吃什么對大腦有好處 補腦健腦的8大高手食物
來源：人民網(wǎng) 發(fā)布時間：2020-03-23 16:22:45
????????原標題：補腦健腦飲食的宜與忌
????????腦力勞動者在飲食中要怎樣補腦和健腦呢？千萬別忽視了飲食和大腦的聯(lián)系哦，因為有些食物對大腦是有好處的,，相反就會有損害大腦的食物,。接下來，小編就來為你一一介紹吧。
????????補腦健腦吃什么
????????南瓜：南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C,、鋅、鉀和纖維素,。中醫(yī)認為：南瓜性味甘平,，有清心醒腦的功效，可治療頭暈,、心煩,、口渴等陰虛火旺病癥。因此,，神經(jīng)衰弱,、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用,，每日一次,，療程不限，有較好的治療效果。
????????核桃：因其富含不飽和脂肪酸,，被公認為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品,，孩子們一定要食用喔。每日2-3個核桃為宜,，持之以恒,，方可起到營養(yǎng)大腦、增強記憶,、消除腦疲勞等作用,。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥,、鼻出血等情況,。
????????雞蛋：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂,、甘油三酯,、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,，有增強記憶力,、健腦益智的功效。
????????海帶：海帶含有豐富的亞油酸,、卵磷脂等營養(yǎng)成分,，有健腦的功效，海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),，更是大腦中不可缺少的。
????????香蕉：香蕉營養(yǎng)豐富,、熱量低,，含有稱為“智慧之鹽”的磷，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,，含有豐富的礦物質(zhì),，特別是鉀離子的含量較高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,，常吃有健腦的作用,。
????????牛奶：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素,、鉀,、鈣、磷,、維生素B12,、維生素D的極佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
????????魚：魚是促進智力發(fā)育的首選食物之一,。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶,、思維和分析能力,，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老,。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要,。
????????葵花子：豐富的鐵,、鋅、鉀,、鎂等微量元素以及維生素E,，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人,，不僅皮膚紅潤,、細嫩，而且大腦思維敏捷,、記憶力強,、言談有條不紊。
????????那么,，哪些食物又會損害大腦呢,？
????????補腦健腦不能吃什么
????????咖啡因。美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫(yī)院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示,，有心理問題的人群應該避開咖啡因,。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中,。
????????味精,。特拉華州醫(yī)學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發(fā)現(xiàn),，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶,，而且會嚴重影響大腦健康。原因是,，味精會過度刺激神經(jīng)細胞受體,，甚至會導致神經(jīng)細胞凋亡。
????????含防腐劑的加工食品,。運動營養(yǎng)學家布蘭登·曼托爾博士表示,，加工食物含有防腐劑,、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分,。
????????高鹽,。《衰老神經(jīng)生物學》雜志刊登一項研究發(fā)現(xiàn),，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化,。
????????糖。曼托爾博士表示,，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題,。《生理學雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn),，果糖降低大腦和記憶功能,。
????????反式脂肪酸。2012年一項研究發(fā)現(xiàn),，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇（LDL）和降低“好”膽固醇（HDL）水平,，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險,。
????????吃什么對大腦有好處,？通過上文介紹，來看看你是否有吃對食物吧,。
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