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????????目前已知的人體需要的營(yíng)養(yǎng)素有40多種,，這些營(yíng)養(yǎng)素都要從各種食物中獲得。蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物是人體需求量最大的三種營(yíng)養(yǎng)素，稱為宏量營(yíng)養(yǎng)素,，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,，具有重要的生理作用。水果中水分多,，通常糖分也不少,，但是蛋白質(zhì)很少，而且?guī)缀鯖]有人體必需的脂肪酸,，只吃水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素的需求,。所以，水果不吃不行,，吃少了不行,，吃多了也不行。

????????用水果代替正餐方式減肥的人認(rèn)為水果能量少,，但事實(shí)并非如此,。水果中糖分一般比較高，而且是容易消化的糖類,，雖然同等質(zhì)量的水果比米飯所含能量要低,，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的蔬菜，水果需要適量食用,。另外,，水果很容易讓人吃過量,，因?yàn)楦侍鹂煽冢恢挥X就會(huì)攝入過多糖分,，結(jié)果很可能不減肥反而導(dǎo)致肥胖,，同時(shí)可能發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不均衡問題。吃水果減肥是一個(gè)很大的認(rèn)識(shí)誤區(qū),。

????????本文由北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師于康進(jìn)行科學(xué)性把關(guān),。