不僅養(yǎng)肝解毒還美容養(yǎng)顏,！春季養(yǎng)生推薦喝這5種花茶
來(lái)源：人民網(wǎng)-科普中國(guó) 發(fā)布時(shí)間：2020-03-30 11:17:02
????????古人素以食花養(yǎng)生,，宋代大文學(xué)家蘇東坡采集松花、槐花,、杏花人飯共蒸,，密封數(shù)日成酒，并揮毫作歌曰：“一斤松花不可少,，八兩蒲黃切莫炒,，槐花杏花各五錢,，兩斤白蜜一起搗，吃也好,，浴也好,，紅白容顏直到老?！蹦敲?，鮮花真的有這么多養(yǎng)生功效嗎？
????????首先,，鮮花中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富,。例如，每10克南瓜花含蛋白質(zhì)1.4g,、脂肪0.3g,、鈣39mg、磷63mg,、胡蘿卜素0.62mg,、核黃素0.1mg。
????????其次,，鮮花還含有多種生物活性物質(zhì),，如酶、激素以及芳香物質(zhì)和黃酮,、類胡蘿卜素等物質(zhì),，尤其是鮮花中的花粉，已被科學(xué)家證實(shí)含有多種物質(zhì),，包括2種氨基酸,，14種維生素和豐富的微量元素。現(xiàn)代科學(xué)研究已證明特定狀態(tài)的微量元素不僅是維持健康和防病治病的必要條件之一,，也是中藥歸經(jīng)和藥性物質(zhì)基礎(chǔ)的重要組成部分,。
????????另外，藥食同源的鮮花有調(diào)理體質(zhì),、養(yǎng)生保健,、預(yù)防疾病的功效。例如,，牡丹,、月季有調(diào)經(jīng)活血之功；合歡花可助安睡,；刺槐花涼血止血,，清肝降火；梨花味甘微酸,、性涼,，有生津潤(rùn)燥,、清熱化痰的效果；蘆丁能增加毛細(xì)血管韌性,，主治血熱妄行所引起的吐血,、崩血、血瘤及大腸火盛或濕熱淤結(jié)所引起的腸風(fēng),、痔血,、便血等疾病。
????????對(duì)此,，專家特別推薦以下5種適宜春季用于食療的鮮花：
????????1. 密蒙花,。密蒙花性味甘、涼,，歸入肝經(jīng),，可顯著改善中、重度女性更年期干眼癥的癥狀和體征,。密蒙花富含黃酮類化合物,，其與內(nèi)源性雄激素結(jié)構(gòu)相似，均為雜環(huán)多酚類化合物,，發(fā)揮擬雄激素樣作用,。目前密蒙花已在干眼癥及糖尿病視網(wǎng)膜病變中有深入的實(shí)驗(yàn)研究，同時(shí)有降低血糖,、抑制新生血管形成,、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)和抗炎等作用,。目疾屬陽(yáng)虛內(nèi)寒者慎服,。
????????密蒙花茶的制作方法：干燥花或花蕾5g，綠茶1g,，加水350mL,，煎煮3分鐘，過濾后加蜜糖25g調(diào)制而成,。
????????2. 白梅花,。白梅花又稱綠萼梅，始載于《本草綱目》,，微酸,、澀，無(wú)毒,，具有疏肝和中,、化痰散結(jié)的功效，可用于治療肝胃氣痛,、郁悶心煩,、梅核氣,、瘰疬瘡毒等癥，理氣而不傷陰,。清代曹廷棟曾將“梅花粥”列為上品,，稱“綠尊梅花，雪水煮粥,，解熱毒,。”現(xiàn)代藥理研究顯示白梅花有抗氧化,、抗血小板聚集,、防止黑色素沉積、抗抑郁等作用,。
????????白梅花粥的制作方法：取白梅花5~7朵,，摘下花瓣，用清水洗凈待用,。將50g粳米洗凈放入鍋中煮至米熟成粥,，加人白梅花、適量白糖,，略沸即成,。
????????3.玫瑰花。玫瑰花性甘,、溫,，微苦，歸肝,、脾經(jīng),。玫瑰花中含有300多種化學(xué)成分，其中富含蛋白質(zhì),、脂肪,、淀粉、多種氨基酸及維生素,，還有豐富的常量元素和微量元素等人體必不可少的多種營(yíng)養(yǎng)成分,，具有排毒養(yǎng)顏、行氣活血,、開竅化瘀,、疏肝醒脾、促進(jìn)膽汁分泌,、幫助消化,、調(diào)節(jié)機(jī)理的功效。通常用于治療肝胃氣痛、食少嘔惡,、月經(jīng)不調(diào),、跌撲傷痛等。
????????玫瑰花茶的制作方法：平時(shí)取干玫瑰花6~10片,，熱水浸泡后飲用,。通常玫瑰花茶浸泡時(shí)間為10~20分鐘，浸泡次數(shù)為1~2次,，沖泡時(shí)還可配上兩顆紅棗,，不僅能增添幾分甜香，還可添滋養(yǎng)氣血,。
????????4.茉莉花,。茉莉花在各種花草茶中，香氣最為醇厚,，是春季飲茶之上品,，有“去寒邪、助理郁”的功效?，F(xiàn)代藥理研究茉莉花具有降脂減肥,、防衰老抗氧化、提高免疫力,、抑菌抗菌,、抗抑郁、降血糖,、保護(hù)腎功能,、抑制癌細(xì)胞活性等作用。
????????茉莉花的使用方法：將茉莉花茶沏開且將水瀝去后口嚼茶葉,，茶末吐掉可治咽喉炎,；或?qū)⑴蒿嫼蟮牟柙鼤窀桑由倭寇岳蚧ǜ砂鑴虿⒀b入枕頭制作成茉莉花藥枕,，可降火降壓,、清熱明目,，適用于頭目眩暈,、神經(jīng)衰弱等癥。
????????5.金銀花,。金銀花性味甘寒,，具有疏散風(fēng)熱、清熱解毒,、消腫止痛之功效,。因春季風(fēng)氣善行，易外感風(fēng)邪,，金銀花露正可緩解春季常見的上呼吸道感染,、扁桃體炎,、流行性感冒、牙周炎,、腸炎等病癥?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)金銀花有抗病原微生物、抗炎,、解熱,、抗過敏、抗內(nèi)毒素,、降血脂,、提高免疫功能、保肝,、利膽等作用,，但金銀花藥性偏寒，并不適合長(zhǎng)期飲用,，尤其是脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服,。
????????金銀花露的制作方法：金銀花的花、葉加水,，先用猛火后用小火蒸30分鐘,，濾出湯汁加冰糖后飲用。適用于清熱,、解暑,。
????????需要注意的是，雖然鮮花的養(yǎng)生效果甚佳,，但是使用的同時(shí)還需要注意以下3點(diǎn)：
????????1.并非所有的鮮花均可食用,。有些花卉的花朵、枝葉或花粉含有對(duì)人體有害的毒素,，例如,，曼陀羅、夾竹桃,、一品紅,、虞美人、郁金香,、鈴蘭,、五色梅、凌霄等,，若誤食后會(huì)引起不同程度的中毒現(xiàn)象,，因此，不要隨意食用花卉。
????????2.鮮花性味不同,，人體體質(zhì)也有差異,，尤其是孕婦要慎用鮮花。各類人群的體質(zhì)有個(gè)體差異,， 有虛實(shí)寒熱之分,，建議辨體質(zhì)后再選擇正確性味的鮮花食用。例如,，金銀花,，具有清熱解毒、消腫止痛的功效,，但脾胃虛弱者則不能常用,；紅花具有活血化瘓的作用，但如果用法不當(dāng),，會(huì)造成經(jīng)血不止或心腦血管等疾病,。
????????3.鮮花與花茶雖然具有一定的保健作用，但我們也應(yīng)同時(shí)注意到花茶中的重金屬對(duì)人體健康的影響,。首先,，在飲用過程中，為避免攝入過多的砷等重金屬,，應(yīng)該先進(jìn)行洗茶,，飲茶時(shí)應(yīng)舍棄第一泡茶，這樣才能避免攝入更多的砷,；其次,，飲茶時(shí)不應(yīng)浸泡太長(zhǎng)時(shí)間，尤其是不應(yīng)飲用過夜的茶湯,。
????????作者：上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院中醫(yī)預(yù)防保健科主任方泓
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