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???????近日,，成都市消費者協(xié)會聯(lián)合制定了《成都市餐飲業(yè)公筷公勺使用規(guī)范》,，引導(dǎo)會員單位、各餐飲單位遵照執(zhí)行,。根據(jù)《規(guī)范》,，成都各種經(jīng)濟類型的餐飲服務(wù)單位應(yīng)100%配備并提供公筷公勺,，采取一人雙筷或一菜一筷（勺）等擺放形式。

???????《規(guī)范》明確,，有條件的餐廳為客人提供分餐分食制,；火鍋類餐飲服務(wù)單位應(yīng)提供與私筷、常規(guī)公筷具有區(qū)分度的“生料專用公筷”,，自助餐或消費者自行取餐的餐飲服務(wù)單位,，應(yīng)配置與菜品對應(yīng)的、便于取用的公筷公勺,；對于宴席,、宴會等大規(guī)模人群聚集性消費的餐飲服務(wù)單位，倡導(dǎo)各取所食,，不互夾菜,。消毒衛(wèi)生和管理方面，公筷公勺應(yīng)單獨存放,，在工作臺上應(yīng)有顯著的字樣標明公勺公筷擺放處,，并標注消毒日期。用餐前,，服務(wù)員應(yīng)主動宣傳和引導(dǎo)賓客使用公筷公勺,。

???????據(jù)了解，成都餐飲同業(yè)公會和成都市消費者協(xié)會將對餐飲單位的執(zhí)行情況開展明察暗訪,。針對執(zhí)行不到位的餐飲服務(wù)單位,，將進行約談,、通報；對拒不配合與整改的單位,，將取消其參評各類先進、示范店的資格,。（記者喻文蘇）