2020年“正大杯”山東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（濰坊賽區(qū)）舉行
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2020-09-09 10:26:45
?
??????濰坊新聞網(wǎng)訊 9月8日,，濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì),、濰坊市飯店和餐飲行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)共同舉辦的“崔字牌杯”濰坊市第九屆烹飪服務(wù)技能大賽暨2020年“正大杯”山東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽（濰坊賽區(qū)）在中恒國(guó)際大酒店舉行。?
???????據(jù)了解,，全市餐飲行業(yè)五十六家代表隊(duì)的一百九十六名選手參加了烹飪,、服務(wù)兩個(gè)大類(lèi)、五個(gè)項(xiàng)目的角逐,。烹飪項(xiàng)目設(shè)中式烹調(diào),、中式面點(diǎn)、中餐涼菜三個(gè)比賽項(xiàng)目,，服務(wù)項(xiàng)目設(shè)餐廳服務(wù)和客房服務(wù)兩個(gè)比賽項(xiàng)目。同時(shí),，大賽組委會(huì)聘請(qǐng)了傳統(tǒng)工藝和烹飪絕活的非遺傳承人和能工巧匠,，有楊家埠木版年畫(huà)、高密剪紙,、面塑,、蛋雕等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)才藝表演。濰坊市烹飪服務(wù)技能大賽由濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)承辦,，每年舉行一屆,，已連續(xù)舉辦了九屆。
?
?
???????據(jù)悉，大賽組委會(huì)為取得好成績(jī)的選手頒發(fā)金,、銀,、銅獎(jiǎng)，獲得本次大賽的金獎(jiǎng)選手將被推薦代表濰坊市參加2020年“正大杯”山東省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽總決賽,。對(duì)一個(gè)單位參賽人數(shù)達(dá)10人以上（含10人）,，或一個(gè)單位獲得3個(gè)金獎(jiǎng)（或2金2銀）以上，授予“濰坊市第九屆烹飪服務(wù)技能大賽團(tuán)體金獎(jiǎng)”,。各縣市區(qū)協(xié)會(huì)和參賽單位發(fā)動(dòng)組織參賽人員10人以上,，可授予“崔字牌杯”濰坊市第九屆烹飪服務(wù)技能大賽最佳組織者獎(jiǎng)。
???????本次大賽以弘揚(yáng)中華飲食文化,、傳承創(chuàng)新烹飪技藝,、推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題，以交流經(jīng)驗(yàn),、切磋技藝,、傳承創(chuàng)新、節(jié)約實(shí)用,、美味健康為宗旨,，突出大眾化餐飲和使用本地大眾烹飪食材原料，激發(fā)餐飲業(yè)員工愛(ài)崗敬業(yè),、勤學(xué)苦練,、勇于創(chuàng)新、趕超一流的工作熱情,，提升從業(yè)人員的烹飪水平,，促進(jìn)濰坊餐飲業(yè)又好又快發(fā)展。這是濰坊市餐飲,、酒店行業(yè)的一大盛宴,，濰坊市區(qū)及各縣市區(qū)餐飲界同仁紛紛前來(lái)參賽、參評(píng),，山東省烹飪協(xié)會(huì),、山東省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)以及濟(jì)南、青島,、煙臺(tái),、等地市行業(yè)協(xié)會(huì)及餐飲同行也前來(lái)參觀、學(xué)習(xí),。
???????據(jù)了解,，9月8日大賽期間，濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)第四屆三次理事會(huì)在中恒國(guó)際大酒店同時(shí)召開(kāi),，理事會(huì)送舉濰坊錦瑞酒店管理有限公司總經(jīng)理王鈺婷,、濰坊陶然軒養(yǎng)生菜館董事長(zhǎng)錢(qián)常青,、正大集團(tuán)正大蛋業(yè)（山東）有限公司孫大雙經(jīng)理等七位餐飲行業(yè)大咖被選為副會(huì)長(zhǎng)，為協(xié)會(huì)增加了新生力量,。（濰坊日?qǐng)?bào)融媒記者 邢敏）
責(zé)任編輯：
