重要通知,！濰坊將在這些網點投放儲備凍豬肉！
來源：濰坊發(fā)改委 發(fā)布時間：2020-09-25 10:21:11
??????中秋,、國慶雙節(jié)來臨,，為保障市場供應，滿足廣大市民節(jié)日消費需求,，保持重要民生商品價格總體穩(wěn)定,，市政府決定投放一批政府儲備凍豬肉。市發(fā)改委牽頭,，會同市商務,、財政、農業(yè)農村等部門分工負責,、密切協(xié)作,，扎實做好政府豬肉儲備調節(jié)工作。
??????1、投放原則
??????突出重點,，精準投放,。以城市為投放重點，滿足居民日常生活需求,，運用定點投放和專柜銷售等方式進行精準投放,。
??????提高效率，科學投放,。統(tǒng)籌把握節(jié)日市場消費特點,，科學確定投放網點布局、投放時點和時段,，充分保障投放需求,。
??????協(xié)同行動，安全投放,。對投放過程中可能發(fā)生的情況預有對策,，加大部門間、政企間綜合協(xié)調力度,，安全,、有序組織投放。
??????2,、投放時間
??????2020年9月26日-10月3日（共8天）,。
??????3、投放區(qū)域
??????濰坊市區(qū),。
??????4,、肉品規(guī)格
??????2號（前腿肉）、4號（后腿肉）凍豬肉,。
??????5,、投放價格
??????38.5元/公斤。
??????6,、投放數(shù)量
??????市區(qū)計劃投放350噸,。
??????7、承辦企業(yè)
??????濰坊振祥食品有限公司負責備貨供貨,，濰百集團14家佳樂家超市作為投放網點,，設置政府儲備肉投放專柜（見下表），后期根據(jù)投放情況不斷充實調整,、均衡投放網絡,。投放專柜統(tǒng)一懸掛“濰坊市政府儲備豬肉銷售點”標牌，并實行明碼標價,。存儲企業(yè)要留存好出貨臺賬,，各銷售點要留存好進銷臺賬,，以備查驗。投放結束后,，剩余豬肉由供銷雙方協(xié)商處理,。
??????濰坊市政府儲備豬肉銷售網點
??????8、投放補貼
??????市級財政預算249萬元實施投放補貼,。投放結束后,，根據(jù)投放量據(jù)實結算,，按規(guī)定程序撥付,。
??????9、友情提示
??????（一）什么是政府儲備肉,？
??????政府儲備肉是指各級政府為實施綜合經濟調控,、應對市場供求或價格異常波動等情況而儲備的肉類產品。根據(jù)規(guī)定,，儲備肉冷庫常年保持-18℃,，儲備肉最長存儲期6個月。但是,，投放市場的儲備凍肉并不是凍了6個月的肉,，而是在日常進貨和銷售過程中不停更換的流動凍鮮肉。
??????（二）凍豬肉與鮮豬肉差別幾何,？
??????專家指出,，凍豬肉經過排酸和冷凍處理后，豬肉中酶活性和大多數(shù)微生物生長繁殖受到抑制,，同時豬肉表面會形成一層干油膜,，既可減少水分蒸發(fā)，又能阻止微生物侵入和在肉表面繁殖,。凍豬肉解凍后會出現(xiàn)顏色略白,、水分滲出、肌肉組織彈性減少等,，都屬正?，F(xiàn)象。按照國家標準生產加工儲存的凍豬肉,，肉質,、口感與冷鮮肉相差不大。
??????（三）儲備肉質量如何保證,？
??????儲備凍豬肉經過嚴格的食品檢驗檢測,，四道關口嚴把儲備肉質量關：一是凍肉存儲企業(yè)入庫質量把關；二是存儲企業(yè)出廠供貨質量把關,；三是投放企業(yè)到貨質量把關,；四是市場監(jiān)管部門抽檢臨檢質量把關,。儲備肉供應企業(yè)和各投放網點均留存并保管好每批次凍肉的檢測樣本，以備檢測查驗,。請廣大市民放心購買,。
??????（四）警惕“山寨”儲備肉銷售點
??????為保證投放肉品質量，本次政府儲備凍豬肉14個投放網點均設置在濰百集團旗下14個經營門店,，此外,，無其他任何授權、委托或臨時設置的投放點,。對少數(shù)不良商家借機炒作,，擾亂市場，甚至打著政府旗號銷售假冒偽劣肉品等違法違規(guī)行為,，市場監(jiān)管部門將從快從重嚴厲查處,。廣大市民發(fā)現(xiàn)不法商家有違法違規(guī)行為的，可以撥打12345進行投訴舉報,。
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