月餅好吃但非人人皆宜
來源：廣州日報 發(fā)布時間：2020-09-30 10:28:33
????????又到了一年一度的中秋佳節(jié)，市面上的月餅琳瑯滿目,，十分誘人,。在大快朵頤之前,，營養(yǎng)科專家的健康提醒請收下：高能量密度,、高糖,、高油的食物并非人人皆宜,，有某些疾病的患者不宜食用,，健康人群吃月餅也要注意控制量，建議切開分成小塊吃,。
????????廣東省婦幼保健院營養(yǎng)科主任夏燕瓊主任醫(yī)師介紹,，月餅的種類很多，傳統(tǒng)的月餅一般是由面粉,、糖,、堅果、油,、蛋黃,、肉等制作而成。面粉中主要的營養(yǎng)成分是碳水化合物,；堅果和油的主要營養(yǎng)成分是脂肪,，還有較多的維生素E；蛋黃含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、脂肪,、維生素A、卵磷脂等,，同時含有較高的膽固醇,；肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵,、鋅,、維生素B1、維生素B2等微量營養(yǎng)素,；糖就是碳水化合物,。因此月餅含有的脂肪和碳水化合物的比例較高，是高熱量食品,。
????????夏燕瓊提醒,，高能量密度、高糖,、高油的食物不適宜患有某些疾病的患者食用,，某些人群最好少吃或不吃月餅。對于糖尿病包括妊娠期糖尿病患者來說,，因月餅含糖量高,，短期內(nèi)吃得過多，可使血糖急劇升高,，使病情加重,；嬰幼兒及老年人因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全或消化吸收能力較差，多食可能加重脾胃負擔,，引起消化不良,、腹瀉等不適,；因月餅是高糖、高油脂的食物,，高血壓,、高血脂、冠心病患者多吃可增加血液黏稠度,，加重疾病的進展,；消化系統(tǒng)疾病患者，如膽囊炎,、膽石癥,、十二指腸炎、胃炎患者,，食用過多的月餅可以引起疾病發(fā)作或?qū)膊】祻筒焕?，應控制食用；腎炎患者因食用月餅后常會感到口干舌燥,，易喝水過多,，可加重腎臟負擔，使腎性高血壓加重,，并容易出現(xiàn)水腫,。
????????健康人吃月餅也要注意控制量，可以切開分成小塊吃,，既可以看看月餅中的餡料是否有變質(zhì),，也可分享給家人，增加節(jié)日氣氛,。
????????月餅吃多了容易膩,，可以搭配一杯白開水或淡茶水，邊吃邊飲,，味道更好,，但不宜同時搭配可樂、汽水,、奶茶,、果汁等含糖飲料。夏燕瓊強調(diào),，吃高能量的月餅時一定要適量，在食用時最好適量減少一些主食,，控制總能量的攝入,。
????????（全媒體記者王婧 通訊員林惠芳、鄭新杰）
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