營養(yǎng)標(biāo)示 幫您吃得更健康
來源：人民日報 發(fā)布時間：2020-10-30 15:53:09
在食品包裝上標(biāo)示糖、飽和脂肪酸等的含量及推薦攝入量等，有利于讓消費者更直觀、全面地了解食品中的營養(yǎng)成分，方便消費者根據(jù)身體狀況和飲食喜好理性購買包裝食品人發(fā)福的原因,，未必都是餐桌上的美味佳肴——一瓶不起眼的含糖飲料，一盒看似輕巧的小點心，日積月累都可能影響體形和健康,。查看一些飲料的營養(yǎng)成分表，每百毫升碳水化合物含量多在10克左右,，這些碳水化合物大多來自配料中的白砂糖,、果葡糖漿等，也就是說,，一瓶500毫升的飲料就含糖約50克,。而中國營養(yǎng)學(xué)會推薦，每天攝入精制糖最好不超過25克,。有的點心,、膨化食品中含有較多飽和脂肪酸，過多攝入還可能導(dǎo)致心腦血管問題,。以往,，人們可能疏于關(guān)注包裝食品的營養(yǎng)成分表，即便看了,，也還是搞不清精制糖添加量,、飽和脂肪酸含量等。稍不注意,，就可能過度食用,、增加身體負擔(dān)。
近年來,，隨著人們的營養(yǎng)健康意識與日俱增,，購買包裝食品時越來越關(guān)注營養(yǎng)標(biāo)簽。近日,，健康中國行動推進委員會辦公室介紹了《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（以下簡稱《通則》）修訂工作進展情況,，在原先能量和蛋白質(zhì)、碳水化合物,、脂肪,、鹽的強制標(biāo)示基礎(chǔ)上，將新增標(biāo)示糖和飽和脂肪酸。在自愿性標(biāo)示中,，鼓勵企業(yè)對鹽,、糖和油的含量做出聲明，使用“中國居民膳食寶塔圖形”和“中國居民膳食指南”的核心信息等,。這對于消費者而言,，無疑是個好消息。在食品包裝上標(biāo)示糖,、飽和脂肪酸等的含量及推薦攝入量等,，有利于讓消費者更直觀、全面地了解食品中的營養(yǎng)成分,，方便消費者根據(jù)身體狀況和飲食喜好理性購買包裝食品,。相信一些血糖偏高的消費者，在看到食品包裝上明確標(biāo)示的糖含量后,，更能主動選擇低糖食品,；膽固醇高的消費者，也能挑選一些飽和脂肪酸較低的食物,；打算控制攝入油和糖的消費者,，能夠快速準確地買到適合自己的食品。如此一來,，消費者能吃得更加合理,，更好地保持身體健康。
從供給端來看,，對食品營養(yǎng)成分進行更詳細,、準確的說明，也有利于促進食品生產(chǎn)商強化食品安全和質(zhì)量管理,。以往,，有的企業(yè)生產(chǎn)的食品片面地追求滿足消費者味蕾，卻忽視了食品對健康可能造成的影響,。在強制標(biāo)示營養(yǎng)成分后,，消費者的食品健康需求勢必更加受到重視，這也將倒逼企業(yè)優(yōu)化和改良配方及生產(chǎn)工藝,，合理用油用糖,，生產(chǎn)出高品質(zhì)、更健康的食品,。同時,，《通則》還進一步借鑒了國際營養(yǎng)標(biāo)簽先進經(jīng)驗，有利于讓國產(chǎn)包裝食品與國際標(biāo)準更加接軌,，增強我國食品生產(chǎn)企業(yè)的市場競爭力,。
長遠來看,，加強包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理，也是倡導(dǎo)健康飲食文化的一種體現(xiàn),，有利于更好實施健康中國戰(zhàn)略,。增加強制標(biāo)示營養(yǎng)成分，鼓勵注明膳食指南,，有利于在全社會構(gòu)建起提倡健康飲食的良好氛圍,，引導(dǎo)人們不僅要吃得飽，吃得香,，更要考慮怎樣吃得合理,，吃得健康，增強管理自身健康狀況的意識和能力,。在滿足味蕾的同時,，更加注重和保護好身體健康，充分滿足人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要,。
責(zé)任編輯：李曉文
