“豬堅強”“羊貴妃”“牛魔王”駕到,！肉價為何漲聲一片,？
來源：中國新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2021-01-11 10:39:48
當你看到“豬肉價格已連續(xù)兩個多月下降”，以為豬肉價格會從此走“下坡路”時,，沒想到“二師兄”殺了個回馬槍,，攜手“羊貴妃”,、“牛魔王”高調(diào)宣布：“哥,，堅強著呢,！”
“豬堅強”又來了
40元、30元,、20元,，正當人們紛紛期待豬肉價格能重回“10元時代”時,，豬肉價格反彈了,。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，經(jīng)歷兩個多月下跌后,，豬肉批發(fā)價格自2020年第47周開始上漲,，至2021年第1周，連續(xù)7周上漲,，從39.36元/公斤漲到45.92元/公斤,，漲幅16.67%,。
值得一提的是，2020年第51周,，豬肉批發(fā)價格時隔9周后,，同比再次轉正。這也意味著,，自2020年底,，豬肉批發(fā)價格再次出現(xiàn)高于上一年同期水平的情況。
另據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個縣集貿(mào)市場和采集點的定點監(jiān)測,，2020年12月份第5周,，全國活豬平均價格34.80元/公斤，比前一周上漲3.2%,，同比上漲4.6%,。梳理發(fā)現(xiàn)，全國活豬價格已連續(xù)6周上漲,。
雖然從數(shù)據(jù)上看,，豬肉批發(fā)價格同比轉正，但記者走訪北京多家菜市場,、超市發(fā)現(xiàn),，豬肉零售價格近期雖有所上漲，但整體較上年同期偏低,。
“2020年第四季度,，豬肉經(jīng)歷了一波降價，肉餡,、腔骨都降到了20元以下,，五花肉也有所下降，但最近前尖價格又漲了上去,。”在北京豐臺區(qū)一家菜市場,，一位居民告訴中新網(wǎng)記者。
上述菜市場的攤位價簽顯示,，肉餡17元一斤,，前肘24.5元一斤，腔骨19元一斤,，大五花32.5元一斤,，前尖26.5元一斤。
“元旦前,，前尖降到了24.5元一斤,，最近又漲到26.5元。不過價格比2020年春節(jié)的時候便宜，那時候大概33塊多一斤,。”攤主解釋道,。
“羊貴妃”、“牛魔王”一起駕到
“冬吃羊肉賽人參”,，一到冬天,，羊肉就受到很多人的追捧，不過如今有人調(diào)侃要“望羊興嘆”,。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，2020年12月份，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉均價為72.26元/公斤,，環(huán)比上升4.6%,，同比上升6.0%。
截至2021年第1周,，據(jù)“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,，羊肉批發(fā)價已連續(xù)7周上漲，從2020年第47周的69.22元/公斤漲到2021年第1周的74.87元/公斤,，漲幅8.16%,。
“羊貴妃”駕到，“牛魔王”也跟著來了,。牛肉批發(fā)價格亦出現(xiàn)連續(xù)上漲,，2020年12月份，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉均價為76.33元/公斤,，環(huán)比上升0.8%,，同比上升8.6%。2021年第1周,，牛肉價格繼續(xù)上漲,，平均價格為76.95 元/公斤，環(huán)比漲0.2% ,，同比漲9.2%,。
批發(fā)價格上漲也帶動終端零售價格攀升。“店里羊肉價格現(xiàn)已漲到48元一斤,，與牛里脊肉價格持平,，牛后腿肉是42元一斤。”北京豐臺區(qū)一家牛羊肉店的工作人員向記者表示,。
據(jù)工作人員回憶,，“羊肉最近十多天剛漲了一波，之前是45-46元,。牛肉價格2020年下半年以來沒太大變動,，后腿肉大概漲了2元，里脊肉漲了3元,。”
“現(xiàn)在每天都有顧客問我,，牛羊肉價格咋漲這么高。”該工作人員說,，“由于疫情,，進口肉數(shù)量下降，現(xiàn)在店里賣的都是國產(chǎn)牛羊肉,，價格咋能不漲,？”
肉類價格為何集體上漲？
“豬堅強”,、“羊貴妃”,、“牛魔王”紛沓而至，“一方面由于適逢肉類傳統(tǒng)消費旺季,，需求量較大,，另一方面2020年肉類供應量有所減少，紅肉呈現(xiàn)供不應求的局面,。” 中國肉類協(xié)會副會長高觀告訴中新網(wǎng)記者,。
海關總署公布數(shù)據(jù)顯示，2020年1-11月,，我國羊肉進口總量33.62萬噸,，同比下降5.32%。
“截至2020年11月11日24時,，中國對發(fā)生員工感染新冠肺炎的20個國家99家生產(chǎn)企業(yè)采取了暫停其產(chǎn)品進口的措施,。”中國海關總署進出口食品安全局局長畢克新此前在發(fā)布會上表示。
部分肉類進口量減少的同時,，國產(chǎn)肉類出欄量也在下降,。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年前三季度,，全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量5251萬噸,，同比下降4.7%。
具體來看,，2020年前三季度,，全國生豬出欄36186萬頭，同比下降11.7%,；豬肉產(chǎn)量2838萬噸,，同比下降10.8%。全國肉牛出欄3093萬頭,，下降1.4%,；牛肉產(chǎn)量450萬噸,，下降1.7%。全國羊出欄21049萬只,，下降3.4%,；羊肉產(chǎn)量324萬噸，下降1.8%,。
除了供求失衡,，養(yǎng)殖、運輸,、人工等成本上漲也是一個因素,。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂介紹，2020年春節(jié)后,，作為重要飼料品種,，玉米價格開始恢復性上漲，11月份,，玉米產(chǎn)區(qū)批發(fā)均價每斤1.2元,，同比漲29.7%，比2020年年初漲了31.8%,，價格水平創(chuàng)6年來新高,。
豬牛羊肉漲價，會影響到我們的年夜飯嗎,？
“從現(xiàn)在到春節(jié)前的這一段時間,，肉類價格估計會維持高位，即使上漲,，也會是小幅上漲,。”高觀表示，春節(jié)后隨著需求減少,，價格會有所回落,。
“春節(jié)主要‘菜籃子’品種產(chǎn)能和供給是有保障的，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災害天氣,，預計價格大幅波動上漲的可能性不大,。”唐珂亦指出。
據(jù)唐珂介紹,，分品種看,，豬肉價格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。2020年11月,，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個月增長,，生豬存欄同比已連續(xù)5個月增長，預計春節(jié)期間豬肉供應量比上年同期明顯增加,，豬肉價格在春節(jié)前受需求拉動或小幅震蕩上升,。
“肉牛,、肉羊2020年三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加,，但進口受疫情影響不確定性較大,，受春節(jié)消費旺季影響，牛羊肉價格將呈穩(wěn)中有漲走勢,。”唐珂稱,。
另外,，國家方面也在根據(jù)市場變化情況,，做好中央儲備肉投放工作。繼2020年投放38次共67萬噸中央儲備凍豬肉后,，1月7日,，華儲網(wǎng)再次組織投放2萬噸中央儲備凍豬肉，這也是2021年的首次投放,。
你最近買肉了嗎,？有沒有漲價？(記者 謝藝觀)
責任編輯：李曉文
