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　　材料：蕎麥50克,、燕麥50克,、小米30克,、冬筍100克、胡蘿卜半根,、蘿卜干30克,、紫菜(干)30克、鹽少許,、水適量,。做法：蕎麥、燕麥和小米洗凈后浸泡一晚,；紫菜用冷開(kāi)水泡開(kāi),，胡蘿卜削皮切絲，蘿卜干切粒,；冬筍切成絲,，用沸水焯后備用；鍋里加入水(約兩升),，煮開(kāi)后放入蕎麥,、燕麥和小米一同煮熟，其間要不時(shí)用勺子攪拌鍋底,。谷物煮軟后,，可加入冬筍絲、蘿卜干粒,、紫菜和胡蘿卜絲,，轉(zhuǎn)小火煮至全熟。最后加入少許鹽調(diào)味即成,。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紫菜屬海藻類,，含有大量水溶性纖維，有助膽固醇排出體外,，它還是礦物質(zhì)硒的來(lái)源,，這種營(yíng)養(yǎng)素具有抗氧化作用，有助預(yù)防脂肪氧化,，減少血脂聚積在血管壁上,；蕎麥和燕麥里的亞麻油酸，屬不飽和脂肪酸,，經(jīng)常食用有助降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),。總體來(lái)說(shuō),，血脂高的人可以常喝這款雜錦蕎麥粥,?！ò拇罄麃喿?cè)營(yíng)養(yǎng)師曾綺媛）