節(jié)后消食 可靈活利用藥膳湯水
來源:人民網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2021-02-19 11:16:28
春節(jié)期間合家歡聚,,難免正餐大魚大肉加前后年貨零食,不少人容易出現(xiàn)消化功能紊亂,。加之當(dāng)下雨水已過,,天氣轉(zhuǎn)暖,早晚溫差較大,,各種呼吸及消化系統(tǒng)疾病多發(fā),。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)副校長、省中醫(yī)院副院長張忠德(德叔)提醒廣大市民朋友,,春節(jié)期間除了根據(jù)天氣變化添減衣服,,做好防寒保暖防濕,也要嚴(yán)格按照各級(jí)防控要求做好疫情防控和個(gè)人防護(hù),,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,;節(jié)假日飲食若不夠節(jié)制出現(xiàn)食滯,節(jié)后可靈活利用藥膳湯水來消食調(diào)脾胃,。
日常起居外防疫病
德叔提醒,防病首先是嚴(yán)格按照各級(jí)防控要求做好個(gè)人防護(hù),,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,。
勤洗手、正確佩戴口罩,;外出回到家中,,妥善處置衣物、鞋子及隨帶物品,;避免聚餐,、聚會(huì);少去公共場所,;經(jīng)常開窗通風(fēng),;保持居室清潔。
其次,,季節(jié)交替,,防風(fēng)保暖不能忽視。在每天的早晚或天氣變化時(shí),,不論有沒有感覺到冷,,都應(yīng)及時(shí)添加衣、帽,、襪,,護(hù)住頭,、頸項(xiàng)、胸,、背,、腹部及腳。
上半身衣服以高領(lǐng),、擋風(fēng)為佳,,寬松、孔隙大的衣服穿再多,,也擋不住風(fēng)寒的侵襲,;帽子以舒適、不透風(fēng)為宜,;早上起床或泡完腳,、洗完澡后,要及時(shí)穿棉襪,;出汗后要及時(shí)更換干爽衣物,;嶺南地區(qū)年輕人不要那么著急穿上裙子或短褲。
節(jié)制飲食內(nèi)調(diào)脾胃
春節(jié)期間,,美食的誘惑真的很難抵制,,但沒有節(jié)制的暴飲暴食,不僅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)出現(xiàn)食積,,還會(huì)引起氣血生化不足,,導(dǎo)致肺氣虛,使人體的防護(hù)墻變得薄弱,,給外來病原提供可乘之機(jī),。應(yīng)注意節(jié)制飲食,尤其是肉類,、油膩,、煎炸等難消化食物。
合理休息適量運(yùn)動(dòng)
飲食之外,,不妄作勞避免熬夜,、保證充足睡眠、適當(dāng)鍛煉身體,,也能提高機(jī)體抗病能力,。運(yùn)動(dòng)不宜劇烈,不宜大汗淋漓,、氣喘吁吁,,否則可能耗陽氣,易被外界病原侵襲,。建議進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動(dòng),,如打太極,、瑜伽、八段錦等,。此外,,陽光明媚之時(shí),可以去人少的地方曬一曬太陽,。
中醫(yī)消食推薦兩個(gè)小妙招
如果節(jié)日飲食過量,,需要及時(shí)幫脾胃調(diào)理一把。德叔在這里向街坊們支招:食積引起的胃脹,、納差,、口臭、大便秘結(jié)者,,推薦一道茶飲,、一個(gè)穴位按摩法。
一道健脾消滯飲
食材:山楂15克,,麥芽20克,,雪梨1個(gè),陳皮3~5克,。
做法:食材洗凈,,雪梨切塊,煮水代茶飲,。
另外,,咽痛、咽干,,或伴咳嗽,少許黃痰者,,推薦中藥漱口:崗梅根20克,、薄荷10克、桔梗10克,、甘草10克,,煮水后用藥液漱口,每天1劑,。
一套穴位按摩消食法
選穴:大陵,、支溝、足三里,。
大陵:位于腕掌橫紋中點(diǎn)處,。
支溝:位于前臂背側(cè),在手腕關(guān)節(jié)上3寸(4橫指)處,。
足三里:位于小腿前外側(cè),,膝蓋骨下方內(nèi)外側(cè)均有一凹陷,,在外側(cè)凹陷向下3寸(4橫指),距離脛骨(小腿骨)往外1橫指(中指)處,。
操作方法:用拇指或食指指腹,,置于穴位處按揉,力度要適中,。每個(gè)穴位按揉150~200次,,每日1次。
保護(hù)易感人群 推薦藥膳預(yù)防
紫蘇黃芪姜棗飲
食材:紫蘇葉15克,,黃芪15克,,陳皮5克,生姜4~5片,,紅棗(去核)2~3枚,,冰糖適量。
適宜人群:氣虛為主者,,表現(xiàn)為平素易感,,容易疲勞,或出現(xiàn)鼻塞,,流清涕,,打噴嚏,怕風(fēng)怕冷等,。
陳皮五指毛桃煲竹絲雞
食材:竹絲雞1只,,五指毛桃40克,陳皮3~5克,,生姜3~4片,,精鹽適量。
適宜人群:陽虛,、脾胃虛寒為主者,,表現(xiàn)為胃口欠佳,口淡,,口涎偏多,,進(jìn)食后容易胃脹,大便偏爛等,。
當(dāng)歸煲羊肉
食材:羊肉350克,,白蘿卜100克 ,胡蘿卜50克,,枸杞10克,,當(dāng)歸5克,生姜2~3片,精鹽適量,。
適合人群:腎陽虛為主者,,怕風(fēng)怕冷,手腳冰涼,,腰膝酸軟,,夜尿頻,大便爛等,。
石斛陳皮燉甲魚
食材:甲魚1只,,豬瘦肉150克,山藥(鮮品)100克,,石斛15克,,陳皮5克,生姜2~3片,,精鹽適量,。
適宜人群:陰虛為主者,咽喉不適,,頻繁清嗓,,咽干,口干,,或伴干咳,,少痰,大便干結(jié)等,。
健脾化濕湯
食材:鯉魚1條,,炒麥芽20克,薏苡仁20克,,陳皮3~5克,,白術(shù)15克。
適宜人群:痰濕為主者,,容易困倦,,頭身困重,胸悶,,痰多,胃脹,,大便溏泄或粘膩,,苔厚膩等。
節(jié)后飲食 解膩食譜推薦
飲食不節(jié),,吃得過于肥膩,,腸道要罷工怎么辦?廣醫(yī)三院臨床營養(yǎng)科主管曾青山推薦,,這幾樣餐前小吃,、主食,、糕點(diǎn)和茶飲適當(dāng)搭配著吃,不但解膩還能助消化——
餐前小吃—醋蘿卜
過節(jié)聚餐,,大多有魚有肉而且分量不少,,曾青山建議在吃正餐前,可以先吃點(diǎn)醋蘿卜——醋有助增進(jìn)食欲,,白蘿卜則健胃消食,,泡成醋蘿卜,口感爽脆又開胃,,不只是餐前,,餐中配搭著適當(dāng)吃也很解膩消滯。
主食——三色藜麥飯
曾青山提醒說,,過節(jié)餐桌上大魚大肉再多,,也應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)主食。她建議可吃些粗糧,,如三色藜麥飯——一種由大米和三色藜麥以2:1的比例混合煮成的飯,。
三色藜麥含有豐富的植物蛋白、多種氨基酸和礦物質(zhì),,低熱量低脂肪,;將其與大米混合煮成飯,有助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),、加快代謝,。
糕點(diǎn)——山楂糕
山楂糕是取山楂果汁配以白糖、瓊脂凍結(jié)而成,,口感爽滑,,細(xì)膩可口,有助消積化滯解膩,。
茶飲——綠茶普洱茶
綠茶:綠茶提神解乏,,含有大量氨基酸與維生素,具有生津止渴,,抗氧化,,促進(jìn)新陳代謝,緩解口腔異味等作用,。不過曾青山提醒,,空腹、胃寒者應(yīng)少喝,。
普洱茶:普洱茶解困醒腦,,普洱熟茶性溫,有助促進(jìn)新陳代謝,暖胃,。曾青山說,,醇厚的普洱茶進(jìn)入腸胃形成的膜附于胃表,對(duì)胃有保護(hù)作用,。但普洱茶適合溫飲不宜燙飲,、冷飲,宜清淡為主,,少喝太過濃釅的茶,。
(廣州日?qǐng)?bào)全媒體記者翁淑賢 通訊員白恬)
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