老字號分裝元宵走俏
來源：北京日報 發(fā)布時間：2021-02-22 09:37:35
春節(jié)假期才過，不少市民又開始忙著挑元宵,，準備選出最鐘意的留到正月十五,。記者從護國寺小吃總店了解到，假期中就有不少顧客打電話咨詢元宵外賣和口味等信息。為方便大家購買,，店里特意將元宵按照15個一盒,、30個一袋提前進行分裝，并提供外賣平臺銷售,、預約分時段領取,、三公里內(nèi)免費配送等服務，受到市民歡迎,。
在各種口味的元宵當中,，鮮榴蓮現(xiàn)打餡、現(xiàn)搖現(xiàn)售的元宵已成為護國寺小吃總店每年的“元宵名片”,，不少顧客都沖著這口兒專門前來,。護國寺小吃總店經(jīng)理王新梅介紹，目前單店每天元宵外賣銷量在四五百斤左右,，其中榴蓮餡元宵占到一二百斤,。“幾乎一上午就賣光了，建議大家提前打電話預訂,。”
隨著元宵節(jié)臨近,，店里元宵現(xiàn)搖現(xiàn)售的工作量隨之增大。“到了元宵節(jié)前兩天,，師傅們早上五六點鐘就得開始搖元宵,，元宵外賣銷量也會直線上升，預計超過一千斤,。”王新梅說,。
除了榴蓮餡元宵和黑芝麻、巧克力,、山楂等傳統(tǒng)口味元宵之外,，今年護國寺小吃總店還新添花生鈣奶口味的元宵，以及元宵外面裹上炒豆面的新吃法,。
不光護國寺小吃總店,、阜成門店、地安門店等店,，今年鴻賓樓,、烤肉宛、烤肉季,、砂鍋居,、柳泉居、又一順,、西來順,、玉華臺等老字號也都提供元宵外賣，方便市民購買。峨嵋酒家的湯圓今年同樣走俏,，目前外賣已售出9成,，僅剩少量存貨。“為了讓大家能在正月十五吃上峨嵋湯圓,，我們還會再零散制作一批。”峨嵋酒家連鎖店總經(jīng)理張玉明說,。（ 楊天悅）
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