濰坊高新區(qū)精細(xì)化管理提升便民餐飲服務(wù)
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2021-04-28 09:05:22
民以食為天,，食以安為先,。守住“舌尖”、管好安全，滿足市民的心底所盼,，既是對(duì)城市管理智慧的考驗(yàn),，也是濰坊高新區(qū)以“繡花”功夫精細(xì)化管理城市的一次實(shí)戰(zhàn),。且看濰坊高新區(qū)如何不斷豐富市民“早飯桌”供應(yīng),，讓老百姓吃得方便、吃得放心,。
一邊要掙錢,，一邊要吃飯
持證上崗進(jìn)小院
天剛亮，濰坊高新區(qū)銀楓路與金銀巷交叉口西側(cè)的金銀巷便民市場已熱鬧非凡,。胡東旭夫妻倆在小攤前忙碌著,，和面、烙餅,、打蛋液……不到兩分鐘就做好一份雞蛋灌餅,。
在市場一頭，懸掛著新城街道制發(fā)的“公示卡”,，由區(qū)相關(guān)職能部門和街道共同把關(guān)的市場,，讓市民多了份安心。
在進(jìn)入金銀巷市場前,，胡東旭是一名“游擊隊(duì)員”,，到處尋找擺攤地點(diǎn)，天天跟行政執(zhí)法人員“捉迷藏”,，生意好壞全靠運(yùn)氣,，日子過得提心吊膽。
“嚴(yán)禁占用城市主要道路作為集貿(mào)市場,、停車場及擺攤設(shè)點(diǎn),。”工作人員苦口婆心勸說，這是《山東省城市建設(shè)管理?xiàng)l例》第二十條和《城市道路管理?xiàng)l例》第二十七條明確規(guī)定的,。“規(guī)定我懂,，可是我去哪兒擺攤呢,？”胡東旭愁容滿面。
不僅攤販愁,，附近的群眾也牢騷滿腹,。“賣早飯的扎堆小區(qū)門口，早晨上班經(jīng)常堵,。”東方世紀(jì)城的居民們對(duì)此非常無奈,。
“那些早餐車一走，剩下滿地垃圾,，還有很多油漬，洗也洗不干凈,。”環(huán)衛(wèi)工人老王說,，以前她沒少因?yàn)檫@些問題被扣工資。
部門把群眾安全放在第一位,，小攤販希望找到合適的地方提供餐飲服務(wù),，居民想就近吃上放心健康的早餐，各方訴求如何平衡成為城市管理者必須直面的痛點(diǎn),，也是城市品質(zhì)提升過程中的必經(jīng)階段,。
城市管理，宜疏不宜堵,。經(jīng)過探索,，濰坊高新區(qū)提出4個(gè)解決方案：入駐便民市場、把流動(dòng)餐車引入社區(qū),、固定門店經(jīng)營,、在指定位置定時(shí)定點(diǎn)合法合規(guī)經(jīng)營。
2020年6月起,，胡東旭等12個(gè)攤主在金銀巷便民市場安家落戶,，從“游擊隊(duì)員”變成了“正規(guī)軍”。這處名為“美食小院”的便民市場,，采用統(tǒng)一規(guī)范的餐車,，經(jīng)營種類豐富，面向周邊金華苑,、春華苑等多個(gè)居民小區(qū)和濰坊學(xué)院等,，方圓1.5平方公里內(nèi)的小區(qū)居民和學(xué)生共計(jì)約4萬人口可以享受到便利。
胡東旭現(xiàn)如今的收入比進(jìn)入市場前翻了一番：“現(xiàn)在光想著怎么把雞蛋灌餅做好吃就行了,！”胡東旭興奮地告訴記者,，“持證上崗”后，生意越來越好,。
飯館離得遠(yuǎn),，吃飯不方便 就近挖潛廣開源
從2017年起，濰坊高新區(qū)全面提升自發(fā)形成的14個(gè)自由市場，在此基礎(chǔ)上充分考慮居民需求,，嚴(yán)格劃定經(jīng)營時(shí)間,，以“便民不擾民”為宗旨，共規(guī)劃設(shè)置26處便民市場,，“美食小院”就是其中之一,。
“我們積極把流動(dòng)商販引入‘美食小院’，對(duì)于不少人來說,，這是他們的營生,。碰到個(gè)別沒有啟動(dòng)資金的商販，我們還同物業(yè)溝通,，允許他們分期支付餐車使用費(fèi),，為他們減輕經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。”新城街道錦城社區(qū)黨委書記閆成玉說,，規(guī)范是為了更好地服務(wù)居民群眾,，最終實(shí)現(xiàn)“雙贏”。
隨著福東巷便民市場,、杏林街便民市場,、桐北路便民市場等的逐步完善，除了為周邊居民帶來“觸手可及”的方便外,，還帶動(dòng)了不少就業(yè),，最大的歌爾便民市場攤點(diǎn)數(shù)量多達(dá)180個(gè)。
“我們綜合考慮交通,、位置,、環(huán)境等諸多因素，根據(jù)周邊居民的生活需求,，設(shè)置了這些便民市場,，蔬菜、果品,、生活用品等應(yīng)有盡有,。”濰坊高新區(qū)綜合行政執(zhí)法局執(zhí)法監(jiān)察一大隊(duì)大隊(duì)長于志林說。
便民市場的統(tǒng)一設(shè)置和規(guī)范經(jīng)營,，不僅使老百姓吃早餐的問題有了著落,，還有效破解了城市空間資源無序擠占的難題，與濰坊高新區(qū)高品質(zhì)城市的建設(shè)步調(diào)越來越吻合,。
隨著谷德茂的開業(yè),，谷德、谷德茂兩大商圈蓄勢(shì)而起,；239特色商業(yè)街,、濰縣美食街,、萬聲工場步行街、星光里特色商業(yè)街等九條特色街區(qū)各具特色,；怡和第一城,、金融廣場美食街、楊家大院等示范網(wǎng)點(diǎn)星羅密布,。“2+9+N”的夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局,，在帶“火”高新區(qū)夜間經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，無形之中也成為豐富早餐市場和午餐選擇的新生力量,。
中有肉火燒,，西有小面包 吃啥成新“煩惱”
在濰坊高新區(qū)，經(jīng)常有人說,，在這里待得越久,，越舍不得離開，因?yàn)槌鞘杏袣赓|(zhì),、生活很精致。這得益于高新區(qū)在“美”上下功夫,、在“品”上做文章,、在“實(shí)”上動(dòng)心思。
早餐,，于最廣闊的市井坊間拉開序幕,，在濰坊，當(dāng)然繞不開肉火燒,。歷經(jīng)刀切火烤,、五味調(diào)和，鮮香的味道讓人想起來便垂涎欲滴,。
來自山西的逯女士在濰坊高新區(qū)住了一年多,，肉火燒成了她的“心頭愛”。饞了,，早上去小區(qū)樓下買上幾個(gè),，再配上一碗豆腐腦或者咸粘粥，一天都元?dú)鉂M滿,。
在濰坊高新區(qū),，火燒鋪、包子鋪,、粥店遍布各小區(qū)周邊,、美食街。記者從濰坊高新區(qū)市場監(jiān)管局了解到,，全區(qū)小餐飲店鋪300余家,，約有半數(shù)以上可提供早餐,。
馮先生家住昌大廣場小區(qū)，他經(jīng)常帶四歲的兒子去茂街的宜味客連鎖餐廳吃早餐,，油條,、包子、雞蛋,、香腸……各種食物滿滿地?cái)[放在桌臺(tái)上,，顧客可以隨意挑選，美味可愛的“寵物包”是孩子的最愛,。
“高新區(qū)不斷豐富‘早飯桌’,，逐漸形成滿足居民多層次早餐需求的供應(yīng)體系。”濰坊高新區(qū)市場監(jiān)管局食藥科科長張秀紅說,，便民市場就近滿足社區(qū)居民本土化的餐飲需求,，小餐飲門頭多提供特色餐食，中型餐飲提供標(biāo)準(zhǔn)化早餐服務(wù),。
今年以來,，濰坊高新區(qū)開展“城市精細(xì)化管理攻堅(jiān)行動(dòng)”，突出“極端精細(xì)化”理念,，加快實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)城融合,、品質(zhì)引領(lǐng)、全域提升”,，全面打造高品質(zhì)城市樣板區(qū),。
圍繞精細(xì)化管理，濰坊高新區(qū)實(shí)施城市空間規(guī)劃,、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),、保潔綠化養(yǎng)護(hù)、市容環(huán)境整治,、交通秩序,、商貿(mào)業(yè)態(tài)提升、安全生產(chǎn),、生態(tài)環(huán)保,、衛(wèi)生健康、社區(qū)人居環(huán)境,、管理體制機(jī)制等11個(gè)領(lǐng)域的攻堅(jiān)行動(dòng),，郁郁蔥蔥的綠化景觀、出門進(jìn)園的精致空間盡現(xiàn)眼前,，讓“近者悅,、遠(yuǎn)者來、居者安”成為濰坊高新區(qū)的真實(shí)寫照,。
心之所安,，就在一餐一飯,。在濰坊高新區(qū)的有序“煙火”里，面對(duì)擺在家門口的火燒,、油條,、豆腐腦和漢堡、香腸,、小面包,，居民們除了滿滿的幸福感和獲得感，又有了新的“煩惱”——明天的早餐該怎么選,？
責(zé)任編輯：聶臻臻
通訊員：尹婷婷 馮玉誠
