吃碘鹽導致甲狀腺癌多發(fā),？沒證據(jù)
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2021-06-15 10:11:41
吃碘鹽導致甲狀腺癌多發(fā),？沒證據(jù)對號入座 看你是不是碘缺乏高危人群
甲狀腺癌“流行”是因為碘鹽吃多了,？辟謠,！目前沒有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關,。相反,，人體內的碘完全依賴自然環(huán)境的供應，一旦攝入不足就會對身體健康造成一系列的危害,。特別是那些碘缺乏的高危人群更得注意,。今年的5月15日是我國第28個“防治碘缺乏病日”，北京市疾控中心的專家就來和大家聊聊科學補碘,。
人體內碘儲備最多夠用仨月
碘是人體必需的微量元素,。碘和蛋白質、脂肪,、糖類,、維生素一樣，都是人體必需的營養(yǎng)素,。它在人體的含量僅有20至50毫克,，約為身體重量的二百萬分之一，屬于微量元素的一種,。盡管含量極低,，卻是機體各個系統(tǒng)，特別是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的,。此外,，碘還是合成甲狀腺激素的重要原料，在停止碘攝入的情況下,，體內儲備的碘僅夠維持2至3個月,。
人體的碘完全依賴自然環(huán)境的供應，一旦缺乏,，就會造成機體甲狀腺激素合成不足,，導致一些臨床或亞臨床癥狀。如：精神不集中,、易疲勞,、工作效率下降等；處于生長發(fā)育期的兒童,，如果甲狀腺激素不足,，會導致體格和腦發(fā)育落后或遲滯。
這五類人最易出現(xiàn)碘缺乏
哪些人群最容易受碘缺乏危害影響,？北京青年報記者從北京市疾控中心了解到,，孕婦、哺乳期婦女,、0至3歲嬰幼兒,、學齡前及學齡兒童是最容易受碘缺乏危害影響的高危人群。
孕婦對碘的需要量遠高于普通人群,。孕婦攝入的碘除了滿足本身生理需要外,，還要把碘供給胎兒,，確保胎兒生長發(fā)育需要。自然環(huán)境碘缺乏,、孕婦妊娠反應,、忌鹽等都會導致孕婦碘攝入不足,。胎兒所需要的碘全部來自母親,，孕婦碘營養(yǎng)不足會造成胎兒缺碘。如果孕期嚴重缺碘會出現(xiàn)流產,、早產,、死產和先天畸形。
胎兒期和嬰幼兒期(0至3歲)是孩子大腦發(fā)育的關鍵時期,。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘,，會影響大腦正常發(fā)育，嚴重的造成克汀病,、聾啞,、智力損傷等。
兒童和青少年處在生長發(fā)育十分迅速的時期,，碘的需要量明顯增加,，對碘缺乏比較敏感，生長發(fā)育期的兒童碘缺乏會導致體格發(fā)育落后或遲滯,，如：身材矮小,、骨骼肌發(fā)育不良或遲滯、骨骺發(fā)育不良或閉合延遲,、性發(fā)育落后或延遲,，以及學習能力下降等。
看看你每天需要多少碘
人每天需要多少碘,？中國營養(yǎng)學會推薦的每人每天碘的參考攝入量：0至6個月為85微克,，6個月至1歲為115微克，1至10歲為90微克,，11至13歲為110微克,，14歲以上兒童及成人為120微克，孕婦230微克,，哺乳婦女240微克,。
我們怎樣高效補碘呢？北京疾控中心的專家建議,，可先考慮通過食用加碘食鹽以及海帶,、紫菜等含碘豐富的食物補碘。除此之外,，還可考慮給予含碘營養(yǎng)素補充劑等,。人每天離不開食鹽,，食鹽加碘具有安全、有效,、簡單易行,、價廉、能夠長期堅持的優(yōu)勢,，是補碘的最佳途徑,。
由于自然環(huán)境缺碘是長期存在的，人體對碘的儲存能力有限,，因此補碘應遵循長期,、微量、日常和生活化的原則,。
不過,，在此也提醒大家注意，遵醫(yī)囑的患者可停用碘鹽,；長期堅持食用含碘營養(yǎng)補充劑的人群,，如產品每日供碘量大于等于150微克，并能確保每日規(guī)律服用則可停用碘鹽,；還有長期服藥的慢性病患者,，需要查看藥品說明書，明確是否含碘及含碘量多少,，如藥物每日供碘量過大,，必要時需要定期檢查甲狀腺功能。
甲狀腺癌是碘鹽惹的禍,？
近年來,，由于甲狀腺癌的“流行”，讓部分人對食用碘鹽產生誤解,。對此,，疾控部門表示，目前沒有直接證據(jù)表明食用碘鹽或碘攝入量增加與甲狀腺癌的發(fā)生相關,。且有研究提示,，當前甲狀腺癌的“流行”部分歸因于甲狀腺篩查，并與高分辨率B超的廣泛應用而產生的對隱匿癌或微小癌的過度診斷相關,。
自2000年以來,，我國完成的各類監(jiān)測或調查(碘缺乏病監(jiān)測、碘鹽監(jiān)測,、高水碘地區(qū)調查和高危地區(qū)調查)結果顯示,，人群碘營養(yǎng)總體處于適宜范圍。
據(jù)了解,，北京市轄區(qū)都屬于環(huán)境缺碘地區(qū),，所有居民都受到碘缺乏病的威脅,。為此，“持續(xù)落實食鹽加碘”一直是北京的地方病防治的重點措施之一,。同時,，一直以來，北京也在監(jiān)測居民食用鹽碘含量及各類人群尿碘狀況,，了解人群碘營養(yǎng)水平,，調節(jié)相關防控措施。目前北京市絕大多數(shù)居民的碘營養(yǎng)狀況處于適宜水平,。
小貼士：如何正確購買和使用碘鹽,？
1.應通過正規(guī)渠道購買碘鹽,，購買時要辨認清楚必須有包裝和碘鹽標識,。
2.購買的碘鹽要妥善保存，應放在陰涼,、干燥處,，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放,，避免高溫影響,；存放時間不宜過長，可購買小包裝碘鹽,，做到隨用隨買,。
3.為減少碘損失，烹飪時不宜過早放入碘鹽,，宜在菜品出鍋時放鹽,。
文/本報記者 李潔
責任編輯：李曉文
