近期菜價(jià)為何跳漲
來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2021-10-25 10:01:32
最近,，經(jīng)常買菜的消費(fèi)者會感覺到,，菜價(jià)明顯貴了。“國慶假期以來,，全國蔬菜價(jià)格跳漲明顯,。”近日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶對經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者表示。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，10月份（至18日）,，重點(diǎn)監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價(jià)每公斤4.87元，較9月底上漲8.7%,，較近3年同期均價(jià)上漲16.8%,。其中,，黃瓜、西葫蘆,、白蘿卜和菠菜均價(jià)較上月分別上漲65.5%,、36.3%、30.7%和26.5%,，相對而言,，耐儲運(yùn)蔬菜的價(jià)格保持穩(wěn)定。
按照往年規(guī)律,，隨著天氣轉(zhuǎn)涼,，山東壽光、河北張家口等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)逐漸進(jìn)入收尾期,，產(chǎn)量有所減少,，而各地地產(chǎn)蔬菜大量上市，北菜南運(yùn)規(guī)模進(jìn)一步縮小,，且運(yùn)輸保鮮費(fèi)用降低,，因而全國蔬菜均價(jià)通常呈現(xiàn)小幅下行趨勢。今年蔬菜價(jià)格為何反常跳漲,？
張晶表示,，近期蔬菜價(jià)格反常跳漲主要是受降雨、低溫影響,。今秋降雨比常年明顯偏多,，尤其是9月下旬以后，北方大范圍連續(xù)降雨,，且降溫迅速,。受大范圍、長時(shí)間連續(xù)降雨影響,，遼寧,、內(nèi)蒙古、山東,、河北,、山西、陜西等北方蔬菜產(chǎn)區(qū)多地出現(xiàn)菜田受淹現(xiàn)象,，蔬菜采收困難,，收購成本大幅增加。10月份以來,，鮮嫩蔬菜上市量明顯下降,，部分品種10月份均價(jià)大幅上漲，總體菜價(jià)也呈現(xiàn)跳漲。
北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一位蔬菜批銷商告訴記者,，從9月末開始到整個(gè)國慶假期,，雖然北京地區(qū)降雨總量并不是很大，但是遼寧,、內(nèi)蒙古,、山東,、河北,、山西等北方蔬菜主產(chǎn)區(qū)降雨量很大，多地菜田被淹,。露地種植的蔬菜,，以前是機(jī)械采收，現(xiàn)在由于積水只能人工采收,。比如山東德州禹城是10月份北京市場上芹菜的主要供應(yīng)地,，收購車輛因田野積水到不了地頭，需要人工外運(yùn),。蔬菜采收,、運(yùn)輸成本大幅增加，價(jià)格隨之上漲,。
“以往這個(gè)時(shí)候,，北京市場上銷售的西蘭花主要來自河北廊坊、邯鄲,。今年廊坊,、邯鄲西蘭花被雨水浸泡，不能滿足北京市場需求,，商戶就從寧夏銀川大量采購?，F(xiàn)在新發(fā)地商戶每天從寧夏采購十幾個(gè)貨柜的西蘭花。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說,。北京市場上的菠菜主要來自山東聊城,，最近由于雨水浸泡爛在了地里，目前只有遼寧有少量大棚菠菜可以上市,，價(jià)格于是大幅攀升,。好消息是，洋蔥,、土豆,、冬瓜、南瓜,、蘿卜,、西紅柿、菌類及姜蒜等耐儲運(yùn)品種價(jià)格基本保持穩(wěn)定。
菜價(jià)受氣候影響出現(xiàn)跳漲,，后期供應(yīng)有保障嗎,？
張晶表示，多雨,、低溫對秋季蔬菜供應(yīng)產(chǎn)生的不利影響分即期和延期兩種：即期影響主要是蔬菜生長速度減緩和采收不便,，短時(shí)間可恢復(fù)；延期影響主要是對蔬菜本身造成的傷害,，如根部,、枝干部分受損，需要較長時(shí)間才能復(fù)壯,，有的甚至直接損失了上市量,。展望后市，今年菜價(jià)普遍偏高,，種植戶擴(kuò)種意向較強(qiáng),，北方冷涼地區(qū)夏菜種植面積同比增加，耐儲蔬菜供應(yīng)充足,，目前全國在田蔬菜面積1億畝左右,，同比持平略增，秋冬蔬菜供給有保障,。
劉通表示,，按照常年正常規(guī)律，9月末以后,，蔬菜供應(yīng)地將南移,。從產(chǎn)地反饋消息看，南方產(chǎn)區(qū)蔬菜長勢良好,，大部分蔬菜能按期正常上市,，夏秋季蔬菜供應(yīng)地轉(zhuǎn)換的銜接基本上是好于去年同期的。
對于蔬菜價(jià)格未來走勢,，張晶預(yù)測,，“后期蔬菜價(jià)格可能還將繼續(xù)上行，尤其是受災(zāi)產(chǎn)區(qū)部分品種價(jià)格可能在一段時(shí)間內(nèi)保持高位,。待推遲上市的蔬菜集中上市后,，菜價(jià)或?qū)⒒芈渲脸Ｄ晖谄骄?rdquo;。（記者 黃俊毅）
責(zé)任編輯：封曉健
