蹲點(diǎn)深一度丨一株玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅
來(lái)源：大眾日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-01-13 09:30:16
玉米,，北方地區(qū)常見(jiàn)的大田農(nóng)作物,。相比于一般意義上的糧食,，玉米具有可多次加工增值的潛力,，玉米產(chǎn)業(yè)也因此有“黃金產(chǎn)業(yè)”之譽(yù),。
近日,，全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣公布,，樂(lè)陵獲評(píng)全國(guó)玉米全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣,。2020年,，樂(lè)陵市玉米種植面積83萬(wàn)畝,，總產(chǎn)45.92萬(wàn)噸。全市標(biāo)準(zhǔn)化種植面積65萬(wàn)畝,，集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式,，玉米初加工與精深加工企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)明顯,，形成了龍頭企業(yè)-合作社-農(nóng)戶的良性聯(lián)結(jié)。
省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào),，要持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),，保障糧食安全，抓好全產(chǎn)業(yè)鏈培育和智慧農(nóng)業(yè),。記者蹲點(diǎn)樂(lè)陵,，采訪當(dāng)?shù)胤N糧大戶、龍頭企業(yè)等,，看玉米產(chǎn)業(yè)如何做到創(chuàng)新能力強(qiáng),、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足,、安全可控制,、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊。
■文章全文
一株玉米的全產(chǎn)業(yè)鏈之旅
□ 記者 趙豐
玉米,，北方地區(qū)常見(jiàn)的大田農(nóng)作物,。
相比于一般意義上的糧食，玉米具有可多次加工增值的潛力,，玉米產(chǎn)業(yè)也因此有“黃金產(chǎn)業(yè)”之譽(yù),。
近日，全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣公布,，樂(lè)陵獲評(píng)全國(guó)玉米全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣,。2020年，樂(lè)陵市玉米種植面積83萬(wàn)畝,，總產(chǎn)45.92萬(wàn)噸,。全市標(biāo)準(zhǔn)化種植面積65萬(wàn)畝，集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式,，玉米初加工與精深加工企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)明顯,，形成了龍頭企業(yè)-合作社-農(nóng)戶的良性聯(lián)結(jié)。
省委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào),，要持續(xù)推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè),，保障糧食安全，抓好全產(chǎn)業(yè)鏈培育和智慧農(nóng)業(yè),。記者蹲點(diǎn)樂(lè)陵,，采訪當(dāng)?shù)胤N糧大戶、龍頭企業(yè)等,，看玉米產(chǎn)業(yè)如何做到創(chuàng)新能力強(qiáng),、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控制,、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)緊,。
一株玉米如何“吃得更細(xì)”
走進(jìn)樂(lè)陵市楊安鎮(zhèn)堤北董村，村頭一塊高約3米,、長(zhǎng)約5米的紅色展牌上,，“樂(lè)陵市洪忠農(nóng)作物種植專業(yè)合作社”一排大字格外醒目。
順展牌往里走是合作社的場(chǎng)院,。幾輛大型農(nóng)機(jī)停在院內(nèi),，水泥地面上堆著一些玉米棒，覆蓋的塑料布已半扯開(kāi),。一堆排列整齊的綠色包裹碼在院內(nèi)一角,，繞院一圈的鐵架上堆滿了玉米棒?？吹侥吧藖?lái),，看護(hù)場(chǎng)院的家犬狂吠,，幾頭大鵝也壓低身體伸直脖頸,，一派農(nóng)家氣息撲面而來(lái)。
合作社負(fù)責(zé)人董洪忠介紹,，堤北董村有1000多畝地,，合作社流轉(zhuǎn)了800畝。去年秋季收獲的玉米已經(jīng)賣了250畝地的,，還有550畝地的玉米就堆放在院子的鐵架子上,。“這是專門打造用來(lái)存儲(chǔ)玉米的，有1.5米寬,，頂部離地面3米,，屯糧高度2.7米，全長(zhǎng)200多米,，花了小十萬(wàn),。”董洪忠說(shuō)。
“玉米全身都是寶,，可得儲(chǔ)存好,！”說(shuō)話時(shí)，董洪忠卻頗有些遺憾,。
原來(lái)他曾經(jīng)吃過(guò)“不識(shí)寶”的虧,。2016年秋，玉米迎來(lái)豐收,，董洪忠將150畝地整株玉米以380元一噸的價(jià)格賣出,。可收割后的重量還不到預(yù)估重量的六成“當(dāng)時(shí)覺(jué)得直接賣了省事，也不少掙,，不知道這樣就把咱自己的利潤(rùn)全賣了,。”
吃過(guò)這次虧，董洪忠漸漸“識(shí)寶”了,，總結(jié)道“千萬(wàn)別單賣棒,、別賣全株”，否則一畝地少賣200元,。
一株玉米,，分為玉米粒、玉米芯和秸稈,。在董洪忠看來(lái),，這些都是寶，分開(kāi)賣,，合作社收益更高,！
“有很多收購(gòu)玉米粒的，也可以賣到糧點(diǎn),，樂(lè)陵還有個(gè)中谷淀粉糖企業(yè),，‘吃’玉米量很大，不愁賣,。玉米芯這兩年我們這里也有人專門收購(gòu),，今年500元一噸，打成顆粒后,，可用于菌棒養(yǎng)殖,。”董洪忠算了筆賬，1斤玉米棒紅芯的能出1兩半芯,，白芯稍差,，這樣1畝地大約能出0.1噸玉米芯，800畝地有約4萬(wàn)元的收入,，“就能抵掉澆地的費(fèi)用了”,。
院內(nèi)一角碼得整整齊齊的綠色包裹是打包后的青貯秸稈。董洪忠用新買的打包機(jī)完成了打包,，一包70公斤,。采訪當(dāng)天上午，有人出價(jià)500元一噸,，董洪忠覺(jué)得價(jià)格不合適,，沒(méi)成交。
“之前以540元一噸的價(jià)格賣給了本市的和美飼料廠一部分,，賣了5萬(wàn)元,。”董洪忠感慨，只有“識(shí)寶”才能“拾寶”。現(xiàn)在很多人都靠著玉米吃飯,，而且越吃越細(xì),，“這大概就是常提到的‘全產(chǎn)業(yè)鏈’吧”。
嘗到玉米甜頭的董洪忠,，正計(jì)劃發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),，自己消化一部分，形成種養(yǎng)循環(huán),，獲得更多紅利,。
同樣嘗到甜頭的，還有樂(lè)陵市農(nóng)樂(lè)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社等一批新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,。農(nóng)樂(lè)合作社負(fù)責(zé)人肖書(shū)展說(shuō)：“合作社以前是賣芯給別人,，今年我們準(zhǔn)備自己上玉米芯加工項(xiàng)目，以獲得更多收益,。”
合作社收益好了,，社內(nèi)群眾也能嘗到甜頭。“合作社托管經(jīng)營(yíng)上萬(wàn)畝土地,，去掉成本后,，超出部分和老百姓二八分成，老百姓拿大頭,。收益高了,，現(xiàn)在想與我們合作社合作的人越來(lái)越多,。”肖書(shū)展頗有些自豪地說(shuō),。
鏈主企業(yè)作用如何發(fā)揮好
1月5日晚，夜幕下,，樂(lè)陵星光食品（國(guó)際）產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi),，樂(lè)陵市最大的玉米加工企業(yè)山東中谷淀粉糖有限公司車間內(nèi)燈火通明，運(yùn)貨的大型車輛排隊(duì)駛出,。
該公司以玉米為原料,，進(jìn)行科技開(kāi)發(fā)與精深加工，主產(chǎn)玉米淀粉及淀粉糖系列產(chǎn)品,，年玉米加工能力達(dá)120萬(wàn)噸,。
圖為樂(lè)陵市最大的玉米加工企業(yè)山東中谷淀粉糖有限公司。
玉米在浸泡倉(cāng)浸泡軟化后,，進(jìn)入加工環(huán)節(jié),。加工車間全自動(dòng)化生產(chǎn)，幾位工作人員在監(jiān)控室操作電腦即可實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)作業(yè),。“玉米進(jìn)了罐,，能全部吃干榨凈，不會(huì)有一點(diǎn)浪費(fèi)。”公司副總經(jīng)理李德民說(shuō),。
之所以選擇樂(lè)陵建廠,，看重的是區(qū)位與生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。
“樂(lè)陵本身是玉米生產(chǎn)大市,，附近寧津,、慶云以及河北附近幾個(gè)縣市也大量種植玉米，比從東北等地調(diào)玉米更便宜,；而且位置優(yōu)越,，到濟(jì)南、河北等銷售市場(chǎng)距離不遠(yuǎn),，交通也十分便利,。”李德民說(shuō)，一般來(lái)說(shuō),，公司收購(gòu)樂(lè)陵本地的玉米比其他地方調(diào)來(lái)的玉米每斤貴兩分錢以上,，可以說(shuō)是把省下的運(yùn)費(fèi)讓利給了區(qū)域玉米種植戶。
樂(lè)陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級(jí)主任苑愛(ài)國(guó)介紹,，樂(lè)陵發(fā)展玉米全產(chǎn)業(yè)鏈有自身的優(yōu)勢(shì),。一是生產(chǎn)要素資源豐富，年平均日照時(shí)數(shù)2622.7小時(shí),，2020年玉米面積83萬(wàn)畝,，其中春玉米1萬(wàn)畝，夏玉米81萬(wàn)畝,，全部為籽粒玉米,。單產(chǎn)560公斤/畝，總產(chǎn)達(dá)45.92萬(wàn)噸,。二是山東中谷淀粉糖有限公司成長(zhǎng)很快,，龍頭引領(lǐng)作用越來(lái)越明顯。“通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈培育,，龍頭企業(yè)也實(shí)現(xiàn)了自身的快速發(fā)展,，已成長(zhǎng)為國(guó)家重點(diǎn)支持糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。”苑愛(ài)國(guó)說(shuō),。
山東中谷淀粉糖有限公司加工車間已實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化生產(chǎn),，工作人員操作電腦即可實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。
山東社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所副研究員樊祥成認(rèn)為,，從中央到地方對(duì)培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高度重視,，在于農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈可以通過(guò)加工生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值，同時(shí)提高產(chǎn)業(yè)專業(yè)化分工程度,，帶動(dòng)上下游各環(huán)節(jié),，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚,，把富民產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)增值的大頭留在縣域,，讓更多經(jīng)營(yíng)主體分享產(chǎn)業(yè)鏈增值收益,。
李德民說(shuō)，現(xiàn)在整個(gè)集團(tuán)公司2000多人,，樂(lè)陵本地的占95%以上,，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐奈锪靼l(fā)展，目前與公司合作的物流企業(yè)達(dá)到了10余家,。
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育,，鏈主企業(yè)作用發(fā)揮得如何，十分關(guān)鍵,。
2021年秋天連續(xù)降雨,，給秋收帶來(lái)困難。“我們很多種植大戶很糟心,，玉米不收會(huì)在秸稈上發(fā)霉,，收了濕度那么大，又沒(méi)那么大場(chǎng)地晾曬,，還是得發(fā)霉,。”樂(lè)陵市瑞澤農(nóng)作物種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人樊學(xué)彬說(shuō)，合作社的烘干能力又不行,，烘干成本也很高,，“但就是這樣濕漉漉地收下來(lái)，中谷公司就能直接收,。這個(gè)太重要啦,，為我們種植大戶省去了不少麻煩。”
“作為地方龍頭企業(yè),，公司負(fù)責(zé)人一直也在琢磨,，那么多的玉米如果遇上壞天氣，晾不干,、發(fā)霉了怎么辦？公司收購(gòu)原料最看重的就是玉米是否發(fā)生霉變,，入庫(kù)儲(chǔ)存也要求低于14.5個(gè)水分,。”李德民說(shuō)，一條產(chǎn)業(yè)鏈條上,，種糧大戶的擔(dān)心也是企業(yè)的憂心所在：如果沒(méi)有及時(shí),、合格的原料供應(yīng)，公司生產(chǎn)也會(huì)遇到問(wèn)題,。2021年秋收前,，公司又新上了烘干倉(cāng),，日烘干能力達(dá)到1200噸，既可以烘干玉米粒,，又能直接烘干玉米棒,，雙向解決了這一問(wèn)題。
標(biāo)準(zhǔn)化種植解決哪些問(wèn)題
“以前看見(jiàn)個(gè)玉米棒掉地上,，都不愿意撿,，現(xiàn)在見(jiàn)個(gè)玉米粒都要撿起來(lái)，不能浪費(fèi),。”
為啥,？
“種地太不容易了。”2014年返鄉(xiāng)包地的董洪忠并不是個(gè)地道的莊稼把式,。這幾年,，他實(shí)打?qū)嵉貜念^學(xué)起，如今儼然一位“土專家”,。
從開(kāi)始包地時(shí)的80畝,，到現(xiàn)在的800畝，每一次承包量級(jí)的提升,，在他看來(lái)都是不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化種植水平的結(jié)果,。
對(duì)玉米加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，玉米質(zhì)量直接影響著生產(chǎn)加工成本與產(chǎn)品質(zhì)量,。對(duì)規(guī)模種植戶來(lái)說(shuō),，標(biāo)準(zhǔn)化種植能夠提質(zhì)增效減成本。標(biāo)準(zhǔn)化種植,，是多方受益的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。
2020年，樂(lè)陵市玉米標(biāo)準(zhǔn)化種植面積達(dá)65萬(wàn)畝,，2021年種植面積穩(wěn)步提升,，且在全市范圍內(nèi)集成推廣一系列綠色高質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化玉米生產(chǎn)技術(shù)模式。
這在董洪忠身上體現(xiàn)得尤為明顯,。
“我這個(gè)‘土專家’肚子里這點(diǎn)貨,，可是向真專家學(xué)來(lái)的。”董洪忠提高了音量,，認(rèn)真地翻起手機(jī)通訊錄,，向記者介紹起“藏”在他手機(jī)里的農(nóng)業(yè)專家，“山東省農(nóng)科院專家王法宏老師講得特別接地氣,，聽(tīng)著很有意思,，不會(huì)睡著，能學(xué)到真東西”,。
細(xì)數(shù)下來(lái),，少說(shuō)也有七八位專家,。“每年重要的種植節(jié)點(diǎn)，農(nóng)業(yè)部門會(huì)組織專家講課,，很管用,。”通過(guò)學(xué)習(xí)，董洪忠學(xué)會(huì)了夏玉米“一增四改”高產(chǎn)種植技術(shù),，即合理增加種植密度,，改種耐密型品種、改套種為直播,、改粗放用肥為配方施肥,、改人工種植為機(jī)械作業(yè)。他打比方說(shuō)：“搞種植和養(yǎng)孩子一個(gè)道理,，不按標(biāo)準(zhǔn)定量提供營(yíng)養(yǎng),，不細(xì)心管理，產(chǎn)量,、質(zhì)量根本提不上去,。”
樂(lè)陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推廣研究員段梅堂多年來(lái)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植的技術(shù)推廣工作。他認(rèn)為,，標(biāo)準(zhǔn)化種植還是要依靠種植大戶,。大戶對(duì)提質(zhì)增效很重視，相關(guān)技術(shù)推廣也容易,，可以解決小戶種植存在的撒施,、淺施及對(duì)用肥量把握不準(zhǔn)的問(wèn)題，而且省工,、環(huán)保,、增產(chǎn)。“近些年種植數(shù)據(jù)顯示,，標(biāo)準(zhǔn)化種植畝均至少可增產(chǎn)10%,，氮肥節(jié)省30%，畝增收益200元至300元,。”
“從廣義上講,，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育還能間接帶動(dòng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的提升。”樊祥成說(shuō),，比如帶動(dòng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化推廣,，引導(dǎo)進(jìn)一步加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等。
“我們合作社專門上了一套微噴帶設(shè)備,，去年試驗(yàn)了10畝地，省人工又省水,。今年準(zhǔn)備再給50畝地配上,。”董洪忠說(shuō),，標(biāo)準(zhǔn)化種植每個(gè)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵。今年還專門上了一套烘干設(shè)備,，以實(shí)現(xiàn)早收小麥早種玉米的豐產(chǎn)目的,。合作社也越來(lái)越重視使用大品牌的社會(huì)化服務(wù)及農(nóng)資，中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心的藥肥套餐,，解決了合作社在農(nóng)藥方面不專業(yè)的問(wèn)題,，還進(jìn)一步降了費(fèi)。
樂(lè)陵市松源玉米專業(yè)種植合作社既流轉(zhuǎn)土地種植糯玉米,，也向農(nóng)戶簽訂回收合同,。合作社負(fù)責(zé)人齊亮說(shuō)，糯玉米種植比種普通玉米要復(fù)雜些,，除了給農(nóng)戶提供種子外,，合作社還定期指導(dǎo)他們澆水、打藥,、授粉期管理等,，農(nóng)戶每畝地能多收入七八百元。
安全可控與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)如何兼得
95.5%與98.5%,，差別大不大,？如果乘以120萬(wàn)噸呢？
投入1噸玉米產(chǎn)出的產(chǎn)品情況在業(yè)內(nèi)被稱為“收率”,。李德民介紹,，公司收購(gòu)的玉米中，高淀粉玉米品種收率能達(dá)到98.5%,，普通玉米收率95.5%,，生長(zhǎng)期更短一些的收率則在95%以下。按照年玉米加工能力120萬(wàn)噸計(jì)算,，3%左右的差別一年就是幾萬(wàn)噸,，對(duì)企業(yè)收益影響不小。
一邊是企業(yè)希望獲得更高品質(zhì)的原材料,，一邊是合作社,、農(nóng)民希望得到更高的收益。雖然這些經(jīng)營(yíng)主體都是產(chǎn)業(yè)鏈中的一環(huán),，但其實(shí)是市場(chǎng)機(jī)制作用下雙向選擇的結(jié)果,，雖有效但穩(wěn)定性不足。“生產(chǎn)要素,、利益聯(lián)結(jié)不緊密,，是全產(chǎn)業(yè)鏈培育要解決的重要問(wèn)題。”樊祥成說(shuō),。
產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體或是改善之策,。去年,，在樂(lè)陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的“撮合”下，山東中谷淀粉糖有限公司和幾家標(biāo)準(zhǔn)化種植能力強(qiáng),、且有多年合作關(guān)系的合作社成立了山東中谷玉米及淀粉制品產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體,。
樂(lè)陵市瑞澤農(nóng)作物種植專業(yè)合作社是聯(lián)合體成員之一。樊學(xué)彬介紹,，合作社種植的一千多畝玉米此前一直是賣給中谷公司,，企業(yè)回款很及時(shí)，合作關(guān)系很穩(wěn)定,。去年種植的一季訂單玉米,，是中谷公司推薦的高淀粉玉米品種，中谷公司按照比市場(chǎng)價(jià)每斤高5分錢的價(jià)格進(jìn)行了回收,。
樂(lè)陵市農(nóng)樂(lè)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社去年9月加入聯(lián)合體,，約定今年試種500畝高淀粉玉米。肖書(shū)展說(shuō),，企業(yè)看重農(nóng)樂(lè)合作社在農(nóng)村的資源與標(biāo)準(zhǔn)化種植的品控能力,，以獲得更穩(wěn)定的高質(zhì)量原材料，“農(nóng)樂(lè)合作社始終是朝著訂單農(nóng)業(yè)的方向發(fā)展,，這樣更符合大規(guī)模種植的需求,，也能降低風(fēng)險(xiǎn)。”
肖書(shū)展估算,，正常年景,，規(guī)模化種植高淀粉玉米,，每畝地還能再提高百元收益,。
產(chǎn)業(yè)鏈強(qiáng)不強(qiáng)，關(guān)鍵看“鏈主”,。苑愛(ài)國(guó)認(rèn)為,，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展看，樂(lè)陵市玉米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展現(xiàn)在還只能算是初級(jí)階段,，還要有個(gè)逐步成熟的過(guò)程,，需要在政策上對(duì)鏈主企業(yè)給予更多傾斜、支持,，激活其推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力,。
樊祥成認(rèn)為，經(jīng)過(guò)多年“大浪淘沙”,，專業(yè)合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)是比較被認(rèn)可的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,，在全產(chǎn)業(yè)鏈培育過(guò)程中可發(fā)揮更大作用。當(dāng)發(fā)展到一定規(guī)模、階段后,，合作社可以搞初加工,，邁出融合創(chuàng)業(yè)的步伐,。
除了上面提到的農(nóng)樂(lè)合作社準(zhǔn)備搞玉米芯加工外,，松源合作社也成立了山東德本農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，對(duì)種植,、收購(gòu)的糯玉米進(jìn)行加工,，速凍外銷。
“糯玉米收獲期集中,，用工在100人左右,，需要人工掰、扒皮,，普通村民就能干得了,，一人一天100多元。后續(xù)還需要蒸煮,、加工,、包裝。算上從南方到北方糯玉米逐漸成熟的時(shí)間點(diǎn)收購(gòu),、加工,，加工期差不多要4個(gè)月，日加工能力達(dá)10萬(wàn)棒,。包裝的時(shí)間更長(zhǎng),，基本上全年都在包裝。僅固定員工就有二十多人,。”齊亮說(shuō),。
返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)前，齊亮多年在上海搞糯玉米銷售,，現(xiàn)在自己搞加工,，賣玉米棒到濟(jì)南、河北等地,，產(chǎn)品供不應(yīng)求,。之后，他還想上玉米粒加工,，但“技術(shù)要求更高,，工序也更復(fù)雜，需要一步步來(lái)”,。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,，精深加工水平不高也是亟待解決的問(wèn)題。李德民說(shuō)，山東中谷淀粉糖有限公司一直也在朝著更加精細(xì)加工的方向努力,，近期新上的一個(gè)項(xiàng)目就是在淀粉糖的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工,，產(chǎn)品可用于奶粉、醫(yī)藥產(chǎn)品等領(lǐng)域,。
“長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,，農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展仍然存在初加工及中間產(chǎn)品占比太高的問(wèn)題，應(yīng)以消費(fèi)者為核心,，進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品領(lǐng)域,，以滿足不同類型的消費(fèi)需求。”樊祥成說(shuō),，這種轉(zhuǎn)變需要更多配套,，比如熟練工人、技術(shù)儲(chǔ)備,、市場(chǎng)情況等,。他了解到，目前,，省內(nèi)已有一些企業(yè)已意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題,，正在作出探索和嘗試。
■記者手記
全鏈條發(fā)展,，個(gè)性難題需精準(zhǔn)破解
□ 記者 趙豐
農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)寝r(nóng)業(yè)研發(fā),、生產(chǎn)、加工,、儲(chǔ)運(yùn),、銷售、品牌,、體驗(yàn),、消費(fèi)、服務(wù)等環(huán)節(jié)和主體緊密關(guān)聯(lián),、有效銜接,、耦合配套、協(xié)同發(fā)展的有機(jī)整體,。
2021年10月,，我省印發(fā)推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展五年行動(dòng)方案，提出到2025年,，省級(jí)打造5個(gè)千億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈,，市級(jí)打造10個(gè)五百億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈，縣級(jí)打造20個(gè)百億級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈,，培育一批年產(chǎn)值超百億的農(nóng)業(yè)“鏈主”企業(yè),，形成全環(huán)節(jié)提升,、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展格局,。
對(duì)一個(gè)區(qū)域來(lái)說(shuō),，培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，需要從整體視角審視現(xiàn)存的短板問(wèn)題,，然后精準(zhǔn)解決每一段鏈條發(fā)展中存在的個(gè)性問(wèn)題,。這樣的情況下，鏈長(zhǎng)制有望在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域繼續(xù)發(fā)揮作用,。
何謂鏈長(zhǎng)制,？鏈長(zhǎng)制是強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈責(zé)任的一種制度創(chuàng)新，著眼于貫通上下游產(chǎn)業(yè)鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，通過(guò)介入產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的溝通協(xié)同環(huán)節(jié)，在要素保障,、市場(chǎng)需求,、政策幫扶等領(lǐng)域精準(zhǔn)發(fā)力，形成穩(wěn)定,、發(fā)展,、提升的長(zhǎng)效機(jī)制。
記者從樂(lè)陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉,，當(dāng)?shù)匾呀⒊蓡T單位幫包企業(yè)制度,，每個(gè)玉米全產(chǎn)業(yè)鏈成員單位幫包1家企業(yè)。針對(duì)樂(lè)陵市玉米加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn),，全面梳理玉米全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié),，精準(zhǔn)打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點(diǎn)，暢通產(chǎn)業(yè)循環(huán),，努力解決產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展中遇到的共性問(wèn)題,，推動(dòng)各環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)展。
比如玉米品種環(huán)節(jié),。良種是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ),。記者采訪了解，董洪忠經(jīng)常為種什么玉米品種而發(fā)愁,。段梅堂介紹,，樂(lè)陵本地常種的玉米良種有一百余種，“希望經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的種植,，能夠遴選出適合樂(lè)陵本地的玉米品種,。”
農(nóng)業(yè)是安天下、穩(wěn)民心的產(chǎn)業(yè),，但同時(shí)自身存在一些風(fēng)險(xiǎn),。如受2021年秋季連續(xù)降雨及銹病等因素影響，玉米減產(chǎn)比較明顯。我省2022年“穩(wěn)中求進(jìn)”高質(zhì)量發(fā)展政策清單（第一批）提出,，2022年,，在產(chǎn)糧大縣全面實(shí)施三大糧食作物完全成本保險(xiǎn)，小麥,、水稻,、玉米完全成本保險(xiǎn)保額分別達(dá)到每畝950元、1150元,、950元,；在商河縣、惠民縣開(kāi)展玉米種植收入保險(xiǎn)試點(diǎn),，玉米收入保險(xiǎn)保額達(dá)到每畝1000元,。如此，將有效降低規(guī)模種植風(fēng)險(xiǎn),，增強(qiáng)大戶種植信心,，對(duì)穩(wěn)定全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展意義不可小覷。
再說(shuō)合作社,、家庭農(nóng)場(chǎng),。作為規(guī)模種植、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的重要載體,，在往初加工,、深加工方向發(fā)展的過(guò)程中，勢(shì)必會(huì)遇到資金,、人才等問(wèn)題,。齊亮加工糯玉米，雖然銷售情況不錯(cuò),，但疫情仍對(duì)他的線下銷售產(chǎn)生了不小的影響,。而通過(guò)電商銷售，是他想做但一直無(wú)法做到的,，問(wèn)題就在于他所在的農(nóng)村缺乏電商人才和產(chǎn)業(yè)生態(tài),。對(duì)于這些玉米全產(chǎn)業(yè)鏈各經(jīng)營(yíng)主體面臨的一個(gè)個(gè)現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題，如果鏈長(zhǎng)能夠集中資源,，精準(zhǔn)發(fā)力,，情況將會(huì)得到極大改善，各環(huán)節(jié),、各主體的實(shí)力將會(huì)更上一個(gè)臺(tái)階,，帶動(dòng)全鏈條逐步強(qiáng)大。
而要實(shí)現(xiàn)由原材料到消費(fèi)者餐桌的跨越,，要補(bǔ)的課恐怕更多,。目前,，不少經(jīng)營(yíng)主體身在舒適區(qū)，不愿意進(jìn)一步嘗試,。如何配套政策支持其發(fā)展,，改變其無(wú)心無(wú)力或心有余而力不足的現(xiàn)象，讓其有心有力,，邁向新的發(fā)展道路,，正是農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈培育需要解決的重要問(wèn)題。
責(zé)任編輯：封曉健
