元宵節(jié)糖尿病患者如何健康吃湯圓？
來源：重慶日?qǐng)?bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-02-11 17:11:17
作為元宵節(jié)的主要食品——湯圓,，一向被人們賦予了“團(tuán)團(tuán)圓圓”的美譽(yù),，無論是湯圓糯米粉高糖的外表還是高糖高脂的湯圓餡兒，對(duì)于糖尿病來說,，都是難以逾越的高山,，搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上竄，于是,，糖尿病人開始犯迷糊了：這湯圓到底吃不吃,？有啥需要注意的地方？對(duì)此,，重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科醫(yī)生提醒,，對(duì)于血糖控制較好的患者，可以加餐形式食用2~3個(gè)湯圓,；而市面上的無糖湯圓,，多是噱頭，糖尿病患者也不能大快朵頤,。血糖控得好可食用2~3個(gè)
重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科主任吳綺楠介紹,，對(duì)于那些想吃又不敢吃的糖尿病人，只要注意好了以下幾點(diǎn),，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)湯圓,，還是可以的。
首先,，那些本身有良好的血糖監(jiān)測(cè)習(xí)慣,，血糖控制情況還比較好也比較穩(wěn)定的患者，選擇在兩餐之間以加餐的形式食用2~3個(gè)包餡湯圓或者20~30克不包餡湯圓,，不要把湯圓作為主食,。吃完湯圓后，最好有一個(gè)小小的餐后運(yùn)動(dòng),，如散步,，做家務(wù)等。這樣,，對(duì)于糖尿病患者來說,，既滿足了愿望，也避免了引起血糖大的波動(dòng),，可謂兩全其美,。
對(duì)于那些血糖暫時(shí)離達(dá)標(biāo)范圍比較遠(yuǎn)的患者，如空腹血糖>9毫摩爾/升,，餐后血糖>13毫摩爾/升的患者來說,，為了不讓血糖坐過山車,，建議還是先把血糖達(dá)標(biāo)這個(gè)小目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了來再說吧。
主餐吃湯圓減少其他攝入
其次,，如果確實(shí)想在主食時(shí)間吃湯圓,，咋辦？既然吃了湯圓,，那么就一定得減少其他的攝入作為補(bǔ)償,。比如，吃2~3個(gè)包餡湯圓或者20~30克不包餡湯圓就相當(dāng)于半小碗米飯,，同時(shí),，增加富含膳食纖維蔬菜如綠色葉菜，魔芋等的攝入,，傾向于進(jìn)食升糖指數(shù)較低的食物如黃瓜,、花椰菜等，避免再進(jìn)食其他淀粉類食品和油膩食品,，控制攝入食品的總熱量,。
吃完飯后，略做休息,，然后進(jìn)行一些中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng),，如慢跑、快走等,，保持能量的攝入和支出達(dá)到動(dòng)態(tài)的平衡,，這樣的控糖，就是一門完美的藝術(shù),。
市面上無糖湯圓不能多吃
最后,，現(xiàn)在市面上宣揚(yáng)的“無糖”湯圓，真的能讓糖尿病患者大快朵頤,？其實(shí)不然,，對(duì)于什么湯圓，餅干,，月餅等由大量面粉或米粉制作的食品來說,，無糖真的就是個(gè)噱頭，最大的真相就僅僅是無蔗糖而已,，這些食品本身就是滿滿的卡路里,。要是想當(dāng)然沒有節(jié)制的大吃一通，嚴(yán)重者可能會(huì)導(dǎo)致糖尿病急性并發(fā)癥如酮癥酸中毒等,。
因此，所謂的無糖湯圓也是不能多吃的,。大量的研究顯示,，為了無糖而使用甜味劑（如糖精,、甜葉菊、木糖醇,、阿斯巴甜等）來滿足人們口感的需求,，很多時(shí)候不僅達(dá)不到控制血糖的目的，同時(shí)還可能通過影響人體腸道菌群失調(diào),、大腦攝食中樞功能紊亂,、胰島素抵抗導(dǎo)致體重增加、肥胖,、糖尿病,、高血壓及心臟疾病風(fēng)險(xiǎn)增加。所以,，一看到“無糖”兩字,，咱們反而應(yīng)該更悠著點(diǎn)。
責(zé)任編輯：邢敏
