疫情防控期間如何儲(chǔ)存食物？這兩種水果不宜冰箱冷藏
來(lái)源：人民網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2022-04-01 16:34:41
防疫期間,，為了盡量減少外出和聚集,，居家做飯成為一種常態(tài)。如何科學(xué)安全儲(chǔ)存食物,？對(duì)此,，湖南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日發(fā)布消費(fèi)提示稱，適量科學(xué)儲(chǔ)備食物很重要,，生鮮食物和保質(zhì)期較短的食材不易儲(chǔ)存,，尤其注意不要一次性采購(gòu)過(guò)多。
另外,，不同類別的食物,，應(yīng)采取不同的儲(chǔ)藏方式。其中,，盡量不要囤積易腐爛的食材,，如綠葉蔬菜等。柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,，在室內(nèi)冷涼處存放即可,；豆制品很容易滋生細(xì)菌，儲(chǔ)藏不當(dāng)容易變質(zhì)。
饅頭等超過(guò)2天應(yīng)冷凍保存
米面等儲(chǔ)存,，應(yīng)用潔凈,、干燥容器裝好，放在室內(nèi)陰涼,、通風(fēng),、干燥處，避免高溫,、光照,。
饅頭、燒餅,、面包等熟制主食可放冰箱冷藏保存,，但若超過(guò)2天，則應(yīng)分裝密封后放于冰箱冷凍保存,。
糕點(diǎn)一般可以在冰箱冷藏保存,，但最好2天內(nèi)吃完。
南方消費(fèi)者喜歡吃的米線應(yīng)袋裝,，儲(chǔ)存在室內(nèi)陰涼,、通風(fēng)干燥處。鮮濕米線最好密封常溫或放水里浸泡保存,，一般不超過(guò)12小時(shí)；置于冰箱冷藏時(shí),，儲(chǔ)存時(shí)間2一3天為宜,。
速凍食品應(yīng)存放在冰箱冷凍室。食品包裝破損或已拆封的,，需放入食品袋,，并先扎緊袋口再放入冷凍室，以免食品干燥或脂肪氧化,。
柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏
盡量不要囤積易腐爛的食材,，如綠葉蔬菜等。綠葉蔬菜可冷藏,，最好在3天內(nèi)吃完,。豆角、茄子,、青椒,、蘿卜等可在室內(nèi)冷涼處存放。
柑橘類和香蕉不宜冰箱冷藏,，在室內(nèi)冷涼處存放即可,。蘋果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室內(nèi)冷涼處，同時(shí),，應(yīng)注意檢查,，及時(shí)挑出發(fā)霉腐爛的，避免污染擴(kuò)大,。
豆制品儲(chǔ)藏不當(dāng)容易變質(zhì)
生肉和魚蝦,，如當(dāng)天吃，可放冰箱冷藏保存,，如當(dāng)天吃不完,，建議分割后放入保鮮袋用冰箱冷凍保存。
雞蛋保質(zhì)期受溫度影響較大,，溫度不超過(guò)15°C時(shí),，保質(zhì)期為30天左右;放冰箱冷藏保存時(shí)，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)40-60天,。
牛奶分為常溫奶和低溫奶,，常溫奶可室溫存放，低溫奶應(yīng)貯存于冰箱冷藏室中,。
豆制品很容易滋生細(xì)菌,，儲(chǔ)藏不當(dāng)容易變質(zhì)。豆腐,、豆?jié){,、納豆等生鮮豆制品，應(yīng)放冰箱冷藏室保存,。如果豆制品發(fā)酸,，豆腐、豆干等表面滑溜或沒(méi)有彈性,，說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì),，不能再食用。（記者孫紅麗）
責(zé)任編輯：邢敏
