網(wǎng)絡(luò)中國節(jié)·清明 |清明節(jié)氣有何特點(diǎn)？為何說“明前茶，貴如金”,？
來源：新華社 發(fā)布時(shí)間：2022-04-04 15:05:00
“萬物生長此時(shí),，皆清潔而明凈,，故謂之清明。”4月5日迎來“清明”節(jié)氣。作為二十四節(jié)氣中第五個(gè)節(jié)氣，清明時(shí)節(jié)氣溫轉(zhuǎn)暖,，大地呈現(xiàn)春和景明之色。清明節(jié)氣有何特點(diǎn),？為什么說“明前茶,，貴如金”？氣象,、農(nóng)業(yè)專家為您揭秘,。
提到清明，大家會想到“清明時(shí)節(jié)雨紛紛”,。南京信息工程大學(xué)應(yīng)用氣象學(xué)院副教授江曉東介紹,，這句話是我國南方地區(qū)的真實(shí)寫照。清明時(shí)節(jié),，暖空氣活動(dòng)逐漸頻繁,，除了東北和西北以外，大部分地區(qū)日平均氣溫高于12攝氏度,，人們會明顯感到氣溫上升。而此時(shí)仍常有冷空氣南下,，冷暖氣團(tuán)多在江南地區(qū)相遇,，使長江中下游降雨明顯增加。華南沿海地區(qū)則多發(fā)強(qiáng)降雨等天氣,，開始進(jìn)入前汛期,。
“在我國東北、黃河流域等地區(qū),，清明時(shí)期還未進(jìn)入雨季,，氣候通常干燥、少雨,、多風(fēng),，還會有沙塵天氣，不僅沒有‘雨紛紛’,，而且‘春雨貴如油’,。”江曉東說,。
清明不僅是節(jié)氣，也是我國傳統(tǒng)節(jié)日,。清明節(jié)期間,，人們常會進(jìn)行掃墓、祭祖,、踏青等活動(dòng),，此外還會采制明前茶。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人楊亦揚(yáng)介紹,，所謂明前茶,，是指在清明時(shí)節(jié)前，從茶樹上采制鮮葉加工而成的新茶,。茶樹在歷經(jīng)一冬的積累后,，在雨量充沛、氣溫適中的春季萌發(fā),。此時(shí)的茶樹富含氨基酸等物質(zhì),，所制得的茶葉色綠形美、香高味醇,。
“清明前茶樹的芽葉最嫩,，采摘期短、采摘要求高,，加之氣溫仍較低,，茶葉生長慢，因而產(chǎn)量有限,。且春茶一般無病蟲害發(fā)生,，故而有‘明前茶，貴如金’的說法,。”楊亦揚(yáng)說,，盡管有此說法，但春季溫暖潮濕的氣候十分適宜茶樹生長,，因此清明后,、谷雨前的茶葉品質(zhì)同樣上佳。
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