好品山東丨景芝三頁餅：頁薄如紙 一抖三開
來源：安丘文旅發(fā)布 發(fā)布時(shí)間：2022-06-09 16:07:05
三頁餅，又叫景芝三頁餅,，因其“三頁如一,，頁薄如紙，一抖三開”而成名,。300年前伴隨著景芝酒的興盛,，到景芝販酒的客商絡(luò)繹不絕，常在鎮(zhèn)內(nèi)飲酒用飯,，當(dāng)?shù)鼐用癖阕銎鹆速u餅生意,。為調(diào)眾口，他們在傳統(tǒng)一頁餅工藝的基礎(chǔ)上,，加適量豆油,、食鹽改進(jìn)為二頁餅，后又經(jīng)歷代技術(shù)創(chuàng)新,，搟餅工藝漸進(jìn),，逐漸形成了三頁搟在一起,，每頁薄如紙，軟如綢,，焦柔并濟(jì),，清香可口，一抖而成三頁的三頁餅,，滿足了眾多客商的需求,。有詩曰：“一路酒旗風(fēng)，滿街駝鈴聲,，來自八方客，都吃三頁餅,。”
近年來,，景芝三頁餅走出景芝，足跡遍齊魯大地,，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈(zèng)親朋的佳品。1987年,，景芝三頁餅獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào),；其后，再獲第十一屆國際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng),，第十二屆國際風(fēng)箏會(huì)參展榮譽(yù)獎(jiǎng),；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風(fēng)物志》,。
“東亞文化之都”是重要的國際性文化交流合作平臺(tái)，對于提升城市文化軟實(shí)力,，帶動(dòng)城市文化繁榮,，促進(jìn)城市開放發(fā)展具有重要意義。濰坊市成功入選2023年“東亞文化之都”候選城市,，是山東省唯一入選城市,。
創(chuàng)建“東亞文化之都”，離不開深厚的文化積淀,，作為濰坊歷史文化版圖的重要組成部分,，安丘市將以此為契機(jī),，進(jìn)一步提升地方傳統(tǒng)文化的軟實(shí)力和傳播力,，持續(xù)擴(kuò)大在東亞地區(qū)的知名度和影響力,。助力創(chuàng)建東亞文化之都，安丘在行動(dòng),。
責(zé)任編輯：封曉健
