藥師教你自制酸梅湯 解暑的
來源：北京青年報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-08-07 22:04:05
炎炎夏日,，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳。古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯,，我們現(xiàn)在喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品,，后來流傳到民間。暑熱難消,，快來跟藥師學(xué)習(xí)熬制“專業(yè)版”的解暑酸梅湯吧,。酸梅湯的組方 酸梅湯由烏梅、干山楂,、陳皮,、甘草、桂花,、冰糖熬制而成,，冰鎮(zhèn)后飲用。其中烏梅具有斂肺,、澀腸,、生津,、安蛔之效,，用于肺虛久咳、久泄久痢,、虛熱消渴,；山楂可開胃消食；陳皮和桂花有提神醒腦之功效。
原料配比及制作方法 烏梅30g,、干山楂30g,、陳皮10g、甘草5g倒入鍋中,，加適量水浸泡15分鐘,，大火煮開后，改小火繼續(xù)煎煮30分鐘,，關(guān)火前3分鐘加入桂花,，最后加入冰糖（依據(jù)個(gè)人口味添加）調(diào)味即可。
喝酸梅湯的注意事項(xiàng) 市面上銷售的酸梅精沖泡的飲品并不能代替酸梅湯,。因?yàn)樗崦肪锌赡芗尤胂憔?、色素、鹽,、糖等添加劑,，喝太多對身體健康無益。不是所有人都適合飲用酸梅湯,，感冒發(fā)熱,、咳嗽痰多、胸膈痞悶,、菌痢腸炎初期,、有實(shí)邪者忌服。女性在月經(jīng)期間及分娩前后需慎服,。從炎熱的室外進(jìn)到室內(nèi)不宜馬上進(jìn)食冰鎮(zhèn)飲料,，容易引起胃腸道痙攣及胃腸黏膜血管的收縮，容易導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生,；也會(huì)引起皮膚黏膜血管的收縮,，不利于汗液排出體表。
文/何羽（北京小湯山康復(fù)醫(yī)院）
責(zé)任編輯：邢敏
