我看濰坊夜經(jīng)濟(jì)④ | 餐飲聚集地“吃全國(guó)” 可惜“濰坊味”淡
來(lái)源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-08-22 11:17:28
特色餐飲是加速釋放城市夜間消費(fèi)活力的重要推動(dòng)力，外地人想要了解一座城市,，最好的辦法之一就是去當(dāng)?shù)刈罨鸬牟惋嬀奂仫柌鸵活D,。在濰坊，這樣的餐飲聚集地不少,。連日來(lái),，記者探訪城區(qū)多處餐飲聚集地發(fā)現(xiàn)，餐飲品牌來(lái)自全國(guó)各地,，燒烤,、火鍋、烤魚(yú)等是主打,，本地特色餐飲產(chǎn)品反倒不多,，對(duì)濰坊夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展乃至餐飲業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用略顯不足。
經(jīng)濟(jì)區(qū)樂(lè)川東街與文化路交叉口附近，眾多市民坐著馬扎吃燒烤,。
探訪
蓉花路餐飲店數(shù)量多,、品類全
是三五好友相聚的好去處
“這條路，是我們?yōu)H坊城區(qū)各色餐飲店聚集最多的路之一,，你在這走走,，絕對(duì)可以找到能勾起你饞蟲(chóng)的店……”這是8月20日晚上，記者在高新區(qū)蓉花路上停車時(shí),，車窗外飄來(lái)的兩位過(guò)路行人的對(duì)話,。
這簡(jiǎn)單的話應(yīng)該說(shuō)出了不少城區(qū)市民的心聲。夜色漸濃,、華燈初上，走在蓉花路上,，各色餐飲店燈牌亮起,，每一處都在散發(fā)著誘人的光芒，吸引市民走進(jìn)去大快朵頤,。福壽東街至玉清東街路段,，幾乎步步都有餐飲店，還有著名的特色城市街區(qū),，是三五好友相聚,，品嘗美食的好去處。
這里聚集的餐飲店數(shù)量多,、品類全,，火鍋、烤魚(yú),、燒烤,、日料……無(wú)論想吃什么口味，幾乎都能找到,，而且各個(gè)店的餐飲品質(zhì)普遍很高,，很多市民慕名而來(lái)。
位于北宮東街與桐蔭街之間的239特色街區(qū),，不但建筑風(fēng)格充滿時(shí)尚氣息,，而且各個(gè)餐飲店都很有“網(wǎng)紅”潛質(zhì)，生意非常好,。
高新區(qū)浪琴灣小區(qū)居民高先生說(shuō),，蓉花路上的餐飲店最能體現(xiàn)城市煙火氣，多數(shù)可能不適合大規(guī)模商務(wù)宴請(qǐng),，但絕對(duì)是好友們相聚的最佳選擇之一,。“每次和朋友們相聚，不知道該吃什么好時(shí)，就會(huì)來(lái)這里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，隨便挑一家都不會(huì)失望,。”
“燒烤街”夏季人氣火爆
春冬季節(jié)熱鬧氛圍要弱不少
城區(qū)不少道路兩側(cè)都聚集了很多餐飲門店，如果要說(shuō)起夏季人氣比較旺的城市道路,，經(jīng)濟(jì)區(qū)樂(lè)川東街文化路至虞河路路段可以占一席之地,。路南側(cè)是大量的餐飲店，路北側(cè)則有多家燒烤店,，而且不少店有自己的燒烤大院或獨(dú)立的臨街小院,，可以滿足市民露天吃燒烤的愿望。
20日晚,，記者來(lái)到這條街上時(shí),，人聲鼎沸的熱鬧氛圍撲面而來(lái)?？膮^(qū)北國(guó)之春小區(qū)居民韓亮說(shuō),，這段樂(lè)川東街每年夏天都非常熱鬧，他經(jīng)常約著朋友到這里吃燒烤,、喝扎啤,，可以露天就餐，還不占用道路,，燒烤的口味也很棒,，“夏天來(lái)這里美美地吃一頓，一天的疲憊都煙消云散,，第二天又是元?dú)鉂M滿”,。
這條街上餐飲店雖多，但缺乏有影響力的特色餐飲,，主要還是依靠著燒烤的帶動(dòng)作用,。但燒烤一般局限在夏季的幾個(gè)月，春冬季節(jié),，這條街上的熱鬧氛圍就要弱不少,。
與樂(lè)川東街情況較為類似的，還有奎文區(qū)的四平路和濰城區(qū)的月河路,，每年夏天都比較火爆,，但“燒烤季”過(guò)后，整體的夜間消費(fèi)水平就要下降不少,。
高新區(qū)239特色街區(qū)里,，眾多食客在享受夜生活。
觀點(diǎn)
在餐飲聚集地打造濰坊特色區(qū)
讓市民,、游客有更好體驗(yàn)
濰坊餐飲文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，肉火燒,、朝天鍋、濰坊和樂(lè),、濰縣菜等特色餐飲更是名揚(yáng)全國(guó),。記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，城區(qū)很多餐飲聚集地的餐飲品牌來(lái)自全國(guó)各地,，主打燒烤,、火鍋、烤魚(yú)等,，本地特色餐飲產(chǎn)品反倒不多,，對(duì)濰坊夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展乃至餐飲業(yè)發(fā)展的帶動(dòng)作用略顯不足。
位于高新區(qū)東方路的老濰縣美食街主打?yàn)H縣特色餐飲,，名氣最大的是一家火燒店,，生意火爆，但夜間不營(yíng)業(yè),。夜間來(lái)這里逛逛,，沒(méi)有太多能吸引人駐足品嘗的店。
采訪中,，很多市民表示，在省內(nèi),，提到燒烤,，大家首先會(huì)想到淄博、濟(jì)南,；提到海鮮,，大家首先會(huì)想到青島；但提到濰坊,，給人感覺(jué)本地特色餐飲的吸引力要弱很多,。
記者調(diào)查中注意到，濰坊本地特色餐飲,，如和樂(lè),、朝天鍋、臨朐全羊等可能相對(duì)小眾,，不如火鍋,、燒烤、烤魚(yú)等餐飲店容易推廣普及,。特色餐飲散落在城區(qū)各處,，本地人可能有一定了解，但對(duì)于外地市民或者游客來(lái)說(shuō),，來(lái)到這座城市,，最吸引他們的還是餐飲聚集地,。如果在餐飲聚集地打造濰坊特色餐飲區(qū)，讓市民,、游客有更好體驗(yàn),，對(duì)于塑造濰坊餐飲品牌，推動(dòng)城市夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，應(yīng)該會(huì)產(chǎn)生更加顯著的作用,。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 趙春暉 實(shí)習(xí)生：于姝雯/文 鞏建國(guó) 張弛/圖
責(zé)任編輯：陳曉芳
