“白露”因何而“白”,？
來源：人民網(wǎng)－人民日報 發(fā)布時間：2022-09-07 10:40:32
白露是一年中晝夜溫差較大的一個節(jié)氣,。時至白露，由于溫差較大,，靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成水珠,。為什么形容露水是“白”的,？據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋，“秋屬金,，金色白,，陰氣漸重，露凝而白也”,。古代中國人按照五行思考世界,，五行又和五色相對應，秋露按照秋天所屬的白色,，而被稱為“白露”,。浙江溫州在白露那天有一個習俗：食白。說的是在當天選10種名字中帶“白”字的草藥和食材等,，如白芍,、白芨、白術(shù),、白扁豆,、白蓮子,、白茅根、白山藥,、百合,、白茯苓和白曬參等與白毛烏骨雞燉著吃。“十樣白”為何要在“白露”這天食用呢,？這還得從白露的氣候變化說起,。白露時節(jié)白天雖然溫和，但早晚氣候已涼,，老幼及病弱之人早晚要注意增加衣物,、食補保養(yǎng)。
白露最顯著的節(jié)氣特點便是空氣中濕氣漸重,。許多學者認為,，秋露有利于農(nóng)作物生長，例如可改善土壤水分,、調(diào)節(jié)濕度,、使肥料和脫落劑長時間附著，以及延長殺菌劑殺菌時間等,。李時珍在《本草綱目》中記載了許多與露有關(guān)的知識，例如“秋露繁時,，以盤收取,，煎如飴，令人延年不饑”,。因此,，收清露成為白露最特別的一種儀式。（佘玥）
?。ㄗ髡邽橹袊r(nóng)業(yè)博物館當代農(nóng)業(yè)研究部高級工程師）
《 人民日報 》（ 2022年09月06日 13 版）
責任編輯：邢敏
