望岳談丨山東手造,，“分類推進”天地寬
來源：大眾網(wǎng) 發(fā)布時間：2022-09-14 22:17:55
周學(xué)澤
9月15日至19日，第三屆中國國際文化旅游博覽會,、首屆中華傳統(tǒng)工藝大會將在山東省濟南市拉開帷幕,，本屆博覽會主題是——“博覽中華手造 共享文旅盛會”。
本屆博覽會和首屆中華傳統(tǒng)工藝大會合而為一,，是突出特征,，主題聚焦于中華手造。在濟南設(shè)置兩大會場,，分別位于山東國際會展中心和“山東手造”展示體驗中心,，并采取線上線下相結(jié)合的方式，線上搭建網(wǎng)絡(luò)交易,、項目招商、直播帶貨,、服務(wù)交流和推介宣傳5大平臺,，真正辦成“產(chǎn)品大賣場、技藝大體驗,、文化大觀園”,。
中華手造歷史悠久，山東手工藝制造源遠流長,。博覽會上,，淄博陶琉、萊蕪錫雕,、濰坊風(fēng)箏,、臨沂柳編、魯繡,、黑陶,、漢服等“山東手造”精品集聚一堂，給觀眾帶來一場手造盛宴,。
手工藝是指以手工勞動進行制作的具有獨特藝術(shù)風(fēng)格的工藝美術(shù),，是勞動人民創(chuàng)造的燦爛文化之一。和手工業(yè)制造一樣,，“手工藝制造”也經(jīng)受了工業(yè)化的沖擊,。比如，早在2008年,，“魯錦織造技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。手工魯錦有機器生產(chǎn)不能代替的價值，一眼就能看出二者的不同：機器穿織不如人織得密,，手工魯錦到處體現(xiàn)著人的創(chuàng)意,。但手工魯錦生產(chǎn)速度慢,，一人一天最多織五六米，織100米往往需要一個月左右,，這與機器生產(chǎn)速度是無法相比的,。
多年來，和實用結(jié)合比較緊密的手工藝制造產(chǎn)品發(fā)展比較興盛,；一些停留在技藝,、技巧層面和實用已經(jīng)有距離的手工藝制造產(chǎn)品則面臨傳承危機。在這種背景下,，“手工藝制造”其實面臨一個“分類”發(fā)展的問題,。
一種是偏重于實用的手工藝制造，要發(fā)揮好“手”比“機器”長的地方,，搶占“機器夠不到的市場”,。
本次博覽會“設(shè)置特色美食展區(qū)，推出產(chǎn)品體驗周和主題日等豐富多彩的活動”,。應(yīng)該說,，在眾多手工藝制造里邊，魯菜是典型具有實用的手工藝制造,，是“人手勝于機器”的領(lǐng)域,。
魯菜我國四大菜系之一，根據(jù)地域,，又可細分為濟南菜,、孔府菜、膠東菜,、魯中菜,、運河菜等。魯菜做工精細,，“食不厭精,，膾不厭細”，具有深厚的文化內(nèi)涵,；魯菜在山東有很多高端食材,，如蔥燒海參、山東黑牛,、南門烤鴨,、東星斑魚等。近幾年,，山東省委省政府高度重視魯菜傳承創(chuàng)新,，出現(xiàn)了很多魯菜新爆品、魯菜新品牌,，博覽會成為打造魯菜傳承與創(chuàng)新發(fā)展的新平臺,，濟南把子肉,、青島高家糖球、濟寧微山湖鴨蛋,、周村燒餅,、臨沂煎餅、魏集鎮(zhèn)驢肉,、武定府醬菜等傳統(tǒng)魯菜通過博覽會得到廣泛傳播和傳承,。
一種是偏重于“技藝和文化”方向的手工藝制造，要大力促進其進課堂,、進展廳,，發(fā)揮專項教育功能。
在我省高青,、鄒城等許多縣市區(qū),，有編織、剪紙等民間工藝,，這些技藝性,、技巧性手工制造，一方面能協(xié)調(diào)身心,，鍛煉手指的靈活性；一方面內(nèi)容富含傳統(tǒng)人物,、節(jié)日喜慶等內(nèi)容,，有利于傳播傳統(tǒng)文化，也有利于兒童益智,，增加生活情趣等,，這類手工藝制造，要大力促進其進課堂,、進展廳,。
本次博覽會上，“山東手造”展示體驗中心主會場位于濟南市泉城路核心商圈,，集手造精品展銷,、產(chǎn)品研發(fā)、文化會展,、品牌孵化,、研學(xué)旅行、休閑娛樂為一體,，將在泉城濟南,、大明湖畔傾力呈現(xiàn)一個可看、可購,、可玩,、可體驗的手造“網(wǎng)紅打卡地”,。這樣的“網(wǎng)紅打卡地”是非長久設(shè)置有待思考，但這種體驗中心正是展廳的一種形式,，是“技藝和文化”類手工藝制造的重要市場,。
一種是兼有物質(zhì)實用和精神文藝功能的手工藝制造，要找準(zhǔn)演藝,、體驗等特定市場,。
今年7月，記者在曹縣見到回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的胡春青,、孟曉霞夫婦,，本次博覽會，他們又攜漢服來到濟南博覽會,。漢服是介于藝術(shù)和實用之間的手工藝制造產(chǎn)品,，可以在日常生活中穿戴，但主要用于文藝演出,。
2018年,，在中國科學(xué)院金屬研究所和大連理工大學(xué)攻讀博士學(xué)位的胡春青回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，此前,，學(xué)藝術(shù)設(shè)計的愛人孟曉霞已經(jīng)早他一步回鄉(xiāng),。二人“婦唱夫隨”， 孟曉霞發(fā)揮特長負責(zé)款式的設(shè)計,，胡春青負責(zé)運營和銷售,，形成一個100多人的創(chuàng)業(yè)團隊，其中本科以上學(xué)歷20多多人,，他們有專門的設(shè)計師,，外聯(lián)工廠，形成集設(shè)計,、加工生產(chǎn),、線上直播和線下批發(fā)的“小產(chǎn)業(yè)鏈”，一年銷售收入1000多萬元,，利潤達到200萬元,。
實踐說明，做好分類和分工,，即使一些“小眾”產(chǎn)品,，也會有意想不到的驚喜。如濰坊市寒亭區(qū)是中國年畫之鄉(xiāng),，楊家埠木版年畫是享譽世界的國家級非遺項目,，近年來，寒亭區(qū)打造“年畫勝地”為目標(biāo),，年畫區(qū)級以上傳承人25名,，從業(yè)人員200余人,，實現(xiàn)銷售收入1億多元。一些“手工藝制造”欲在市場上占據(jù)一席之地,，必須找準(zhǔn)自己的“定位”,。
本屆國際文化旅游博覽會，辦成“產(chǎn)品大賣場,、技藝大體驗,、文化大觀園”，是中華手造當(dāng)今功用的“凝練式總結(jié)”,。如果說手造是“產(chǎn)品”,，強調(diào)的是物質(zhì)層面；如果說手造是“技藝和文化”,，強調(diào)的便是文化藝術(shù)等精神層面,。
老子《道德經(jīng)》第十一章說：“三十輻共一轂，當(dāng)其無,，有車之用,。”因為“轂”中間是空的，輻能插進來,，所以才有了車的用處,。實，有實的用處,；虛,，有虛的作用。山東手工藝制造產(chǎn)品發(fā)展實踐說明,，非遺傳承,，既要重視實,，又要重視虛,，分類推進，自會有廣闊天地,。
責(zé)任編輯：封曉健
