“中國茶”申遺成功，山東有好茶,！
來源：大眾日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2022-12-02 15:42:00
2022年11月29日晚,，聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。項(xiàng)目包含了山東在內(nèi)全國15個(gè)省的44個(gè)小項(xiàng)目,，涵蓋綠茶,、紅茶、烏龍茶,、白茶,、黑茶、黃茶,、再加工茶等傳統(tǒng)制茶技藝和習(xí)俗,。
茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏,，聞?dòng)隰斨芄?。早在?zhàn)國初期，山東人已經(jīng)有了飲茶的習(xí)慣,。山東的茶文化源遠(yuǎn)流長,，深受儒家文化與泰山文化的雙重影響，喝茶品茶盛行,，形成了獨(dú)特的茶宴,、茶祭與施茶等茶文化。金鳳城紅茶傳統(tǒng)制作技藝,、嶗山綠茶制作技藝,、海陽綠茶制作技藝、諸城綠茶制作泰山茶制作技藝,、日照茶手工炒制技藝,、老鵲窩國槐茶制作技藝等入選山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
山東雖是茶葉消費(fèi)大省,，但早年并不產(chǎn)茶,。為緩解供需矛盾，1956年,，青島,、日照等地零星試種南方茶,，開啟“南茶北引”，讓生于南方的“嘉木”扎根齊魯大地,。目前,，山東已經(jīng)成為全國緯度最高、面積最大的北方優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū),，所產(chǎn)茶葉完美繼承了江南茶葉的特點(diǎn),，品質(zhì)一流，口感絕佳,，形成了“葉片厚,、耐沖泡、內(nèi)質(zhì)好,、滋味濃,、香氣高”等突出特點(diǎn)。
2022年10月20日,，在第二十七屆澳門國際貿(mào)易投資展覽會(huì)上,，山東館展區(qū)圍繞“好品山東·茶和天下”主題，為大灣區(qū)的觀眾奉上以魯茶為代表的各類特色農(nóng)產(chǎn)品,。作為茶世界的新秀與新寵,，山東茶正在為更多的愛茶人所喜愛和熟知。日照綠茶,、煙臺綠茶,、沂蒙綠茶、嶗山茶,、泰山茶,、海青茶、長清茶等綠茶已經(jīng)打響了品牌,。紅茶,、白茶、黃茶和茉莉花茶等也大受青睞,。目前,，山東茶園面積達(dá)到40余萬畝，年產(chǎn)量3萬噸,，年產(chǎn)值達(dá)到40多億元,。日照綠茶、泰山女兒茶上榜山東第一批“好品山東”品牌名單,。
不同于南方“明前茶”，山東茶以谷雨時(shí)節(jié)采摘為最佳,，雖然晚上市一個(gè)月時(shí)間,，但是高緯度,、大溫差、越冬期長的物候特點(diǎn),，賦予它更加醇厚的風(fēng)味與內(nèi)涵,。“谷雨茶”的稱謂，是山東茶的最佳名片,，也代表著中國北方茶的身份與地位,。
山東物產(chǎn)豐饒，還誕生了品類繁多的養(yǎng)生茶飲,。中國玫瑰之鄉(xiāng)——濟(jì)南平陰,，所產(chǎn)的玫瑰茶可以美容養(yǎng)顏、疏肝去火,；臨沂平邑金銀花茶,，清熱解毒、消暑除煩,；德州夏津黃河故道古桑樹群被聯(lián)合國糧農(nóng)組織授牌為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,，千年古桑、萬畝桑園,，這里所產(chǎn)的桑黃有“森林黃金”的美譽(yù),，飲桑黃茶可活血化瘀；冠縣靈芝——國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，聊城冠縣全國最大的靈芝種植和貿(mào)易基地,，靈芝茶益氣安神、調(diào)節(jié)免疫,；濟(jì)寧嘉祥菊花茶,，清肝明目；臨沂蘭陵黃金牛蒡茶健胃潤腸,；濱州蒲公英茶,，清熱解毒。眾多齊魯大地優(yōu)質(zhì)特色養(yǎng)生茶,，走進(jìn)消費(fèi)者身邊,，為健康理念下的生活方式提供了更多選擇。
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責(zé)任編輯：邢敏
