圍爐煮茶,，尋找熱氣騰騰的生活
來源：工人日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-01-04 11:23:20
一張方桌,，一個(gè)炭爐,，一把陶壺,，三五知己——入冬以來,，圍爐煮茶成為新穎的社交方式，民宿,、酒店,、餐吧、文創(chuàng)園,、景區(qū)等將其作為賣點(diǎn),。業(yè)內(nèi)人士指出，圍爐煮茶折射出的儀式感消費(fèi)熱現(xiàn)象,，值得正在復(fù)蘇的旅游業(yè)界參考借鑒,。
2022年12月22日，冬至這天,，00后女孩莫妮楠沒有像往年一樣,，約上幾個(gè)好友，點(diǎn)一鍋熱氣騰騰的羊肉湯,，而是選擇去煮茶,。
“圍爐煮茶太火了，好多民宿都把它當(dāng)作招牌,。”莫妮楠說,，現(xiàn)在流行一句話：“去民宿，不是為了住,，而是為了煮,。”
記者注意到，圍爐煮茶走紅后,，民宿,、酒店、餐吧,、文創(chuàng)園,、景區(qū)等紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，備受青睞,。數(shù)據(jù)顯示,，某短視頻平臺圍爐煮茶相關(guān)話題視頻播放量超19億次，某社交分享平臺圍爐煮茶相關(guān)分享筆記近20萬條,。
“不是在煮茶,，就是在去煮茶的路上”
“一張方桌，一個(gè)炭爐,，一把陶壺?cái)[在烤網(wǎng)中間,，微火慢煮,，茶香撲鼻?？揪W(wǎng)外圍,，擺著年糕、紅薯,、花生,、橘子……三五知己，圍爐而坐,，悠然自得,。”莫妮楠把這次的煮茶經(jīng)歷剪輯成視頻，還配上了一段文案,。她坦言,，很享受這樣的氛圍。
在莫妮楠的社交圈,，每天都有人分享圍爐煮茶的圖文,。“我算是‘入圈’晚的了，身邊有朋友已經(jīng)體驗(yàn)過多次,，開始在網(wǎng)上寫攻略了,。”她說，很多朋友把2022年冬天的第一場休閑游獻(xiàn)給了煮茶,，“不是在煮,，就是在去煮的路上。”
當(dāng)時(shí)選擇去哪兒圍爐煮茶,，莫妮楠還頗費(fèi)了些周折,。她回憶說，先在社交分享平臺上看到幾個(gè)心儀的地方,，結(jié)果都被預(yù)約滿了,。“足足打了半個(gè)多小時(shí)的電話，才終于找到一家還有空位,。”
記者在該社交分享平臺搜索發(fā)現(xiàn),，不少民宿將圍爐煮茶作為最新賣點(diǎn)。有的商家還根據(jù)不同人數(shù)推出不同的套餐,，人均在70元~100元間,。“我當(dāng)時(shí)選擇的3人套餐，花了288元,，體驗(yàn)之后感覺很值。”莫妮楠說,。
記者發(fā)現(xiàn),，上海、廣州、成都,、武漢等城市的圍爐煮茶熱度也在不斷攀升,。成都文旅旅投集團(tuán)旗下的安仁書院自從推出圍爐煮茶套餐產(chǎn)品后，游客量幾乎增長了一倍,。“周一到周五,，每天會(huì)有10多桌客流，周末兩天的桌子需要提前3天預(yù)約,。”店長陳女士說,。
“坐下來、靜下來,，也是一種旅行”
有著10多年“茶齡”的劉洪城,，是一名資深的旅游博主。他認(rèn)為,，圍爐煮茶并非新鮮事物,，但被應(yīng)用到旅游業(yè)場景中后，突然躥紅成為“爆款”產(chǎn)品,，尤其深受95后,、00后群體喜歡，反映年輕游客更注重休閑,，更看重品質(zhì)和儀式感,。
“我們總愛說，旅行就是奔赴遠(yuǎn)方,，遇見詩意,，而圍爐煮茶則提供了另一種可能，即不去遠(yuǎn)方,，也有詩意,。”劉洪城說，雖然不是置身于名山大川之間,，但圍爐者,、煮茶人，或在竹林涼蔭下,，或在山水田園間,，雅致的環(huán)境同樣能讓人感受到詩意。
莫妮楠告訴記者,，閑暇時(shí)間,，找個(gè)環(huán)境不錯(cuò)的地方，約上好友圍坐一起,，煮一壺茶,，烤一些小吃,，聊天或者發(fā)呆，這樣的放松感就是他們所追求的。
“我覺得圍爐煮茶是很棒的休閑游，它呈現(xiàn)了返璞歸真的慢游狀態(tài),，更讓人體驗(yàn)歲月靜好,。”莫妮楠說，坐下來、靜下來，也是一種旅行。
旅游市場需要“儀式感消費(fèi)”
露天小院,，古樸木桌，桌上泥爐,，爐上茶壺,，彩色陶瓷盤里盛著豐富小食，竹編籃筐裝著新鮮水果,。院里桂花樹泛著香氣,，臘梅枝頭上含苞待放，紗帳帷幔隨意飄搭在三五枝竹間,，文房四寶靜靜地?cái)[放墻角,，勾勒出詩情畫意……
前不久，在重慶巴南區(qū)1979文創(chuàng)藝術(shù)社區(qū),，記者走進(jìn)了一間茶室,，見到賓客盈門。店主梁女士介紹道,，小店生意之前不溫不火,，她在手機(jī)上看到煮茶的視頻后，就簡單地把茶室改造了一下,，生意突然火爆了起來,。
如今，文創(chuàng)區(qū)里多家店鋪也都跟風(fēng)嘗試,，成為重慶小有名氣的圍爐煮茶聚集地,。梁女士說，沒想到無心插柳之舉還讓自己的店成了“網(wǎng)紅”,。
近日,，武漢十里蓮華養(yǎng)心谷推出“圍爐煮茶冬日暖洋洋”活動(dòng)，吸引市民游客組團(tuán)到鄉(xiāng)村過“暖冬”,。該景區(qū)負(fù)責(zé)人鄧先生告訴記者,，自2022年11月中下旬推出活動(dòng)后，接到不少預(yù)約電話,，很多游客圍爐煮茶是為了靜心感受田園的寧靜,，在冬日收獲一段儀式感滿滿的休閑時(shí)光,。
畢業(yè)于西南大學(xué)經(jīng)管學(xué)院旅游管理專業(yè)的曾希，從事旅游營銷策劃多年,，她認(rèn)為圍爐煮茶有望成為鄉(xiāng)村旅游的下一個(gè)引爆點(diǎn)。
“打個(gè)比方,，旅行社是否可以和擁有茶場的鄉(xiāng)鎮(zhèn)共同策劃,，組織市民游客到茶山上、到茶田里圍爐煮茶,，一邊享受愜意環(huán)境,，一邊參與摘茶、炒茶等活動(dòng),，茶場還可以推出圍爐器具等,，形成旅游商品鏈。”
劉洪城認(rèn)為,，圍爐煮茶之所以能走紅,，在于其折射的“儀式感消費(fèi)”與年輕群體的消費(fèi)理念相匹配。目前,，國內(nèi)旅游市場正在逐步迎來復(fù)蘇,，如何能夠快速把流失的游客拉回來、留下來,，取決于是否有充滿儀式感的營銷爆點(diǎn),。（黃仕強(qiáng)）
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