黃河大集丨大集里的青州年味
來(lái)源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時(shí)間：2023-01-19 15:54:08
年終歲尾,，最熱鬧喜慶的活動(dòng)莫過(guò)于趕大集,。1月16日,，在青州一場(chǎng)融合美食,、特產(chǎn),、民俗的衡王府大集開集,，市民們免費(fèi)領(lǐng)春聯(lián),、看大戲,，特色大禮包、年夜飯一站購(gòu)齊,，儀式感滿滿,、收獲滿滿。
清真預(yù)制菜是青州的一大特色,，也是市民過(guò)年不可或缺的必備菜品,，即食、即烹,、即熱,，極大解決了市民飯桌大事。
早上八點(diǎn),，青州市穆邦清真食品有限公司的張帥就把公司主打的牛肉產(chǎn)品,、雞類產(chǎn)品以及糗糕等30余種產(chǎn)品擺滿了展示架。“今天帶來(lái)了各種傳統(tǒng)風(fēng)味的牛肉鹵制品,、方便菜,、休閑食品、熟肉干等,，除了單件購(gòu)買我們還為市民準(zhǔn)備了精美禮盒,，讓市民舒舒心心、有里有面過(guò)大年,。”張帥說(shuō),。
據(jù)了解，青州自古就是多民族聚居之地,，保留了許多獨(dú)具特色的民族飲食文化和菜肴烹調(diào)技藝,，特別是以牛羊肉等為主的清真菜系，有著數(shù)百年的傳承,，成就了預(yù)制菜里獨(dú)特的青州年味,。
年夜飯是過(guò)新年的重頭戲，今天價(jià)位親民,、可入店可外帶的年夜飯也走上大集等候市民挑選,。
“開花大饅頭、丸子湯,、炒雞……這些都是我們店里的招牌菜,，今年我們的年夜飯不僅可以入店享用還可打包外帶，價(jià)位從700遠(yuǎn)到1000元不等,。”青州盛宇大酒店董云鳳說(shuō),。目前，酒店內(nèi)大年三十的包間已經(jīng)全部預(yù)訂完,，初一,、初二,、初三的包間預(yù)訂率也達(dá)到了80%以上。
除了美食,，年集上的青州新年禮也格外吸引市民眼球,。“這個(gè)帶福字的農(nóng)民畫很有特色，顏色亮麗,，帶有鄉(xiāng)村古樸氣息,，送給外地朋友很有地域代表性。”市民張鵬禮說(shuō),。
農(nóng)民畫畫師王倩介紹,，青州農(nóng)民畫是青州書畫的一大特色，除了裝飾畫,，還有農(nóng)民畫瓷器,、抱枕、布包,、絲巾等多種相關(guān)產(chǎn)品,，今年他們圍繞兔年新年主題相繼組織畫師創(chuàng)作了五谷豐登、迎新春,、兔爺?shù)仁鄠€(gè)品種的特色農(nóng)民畫主題產(chǎn)品,，通過(guò)網(wǎng)上、展廳等多種形式銷售,。
峱寶寶是青州2022年新誕生的城市IP,，在年集上長(zhǎng)相萌萌噠的峱寶寶再次火了一把。攤位主人張舒介紹,，“峱寶寶”的原型是青州名山“峱山”上的一只瑞獸,，峱寶寶是以此為原型打造的吉祥物。“今天展示了20多種峱寶寶文創(chuàng)產(chǎn)品,，新年里招財(cái)峱、峱盲盒特別受歡迎,，趕年集除了賣產(chǎn)品外讓大家對(duì)家鄉(xiāng)文化更增了解也非常有意義,。”張舒說(shuō)。
新年里,，春聯(lián)必不可少,，年集上寫春聯(lián)的攤位最是熱鬧。“今天來(lái)趕集看著可以讓老師免費(fèi)寫春聯(lián),，特來(lái)求了一副對(duì)聯(lián)和橫批,，對(duì)聯(lián)和橫批內(nèi)容都是我自己精挑細(xì)選的，還有一個(gè)大福字,，準(zhǔn)備貼到老家大門上,。”市民高守山說(shuō),。
正在寫對(duì)聯(lián)的青州書法家協(xié)會(huì)郭新波說(shuō)，進(jìn)入臘月以來(lái)他就經(jīng)常參加各種文化惠民活動(dòng),，今年他已經(jīng)參加了六七場(chǎng),，總共免費(fèi)贈(zèng)送書法作品六七百幅。“今天出攤一個(gè)小時(shí)就已經(jīng)送出去了一百多副了,，新年送福年味濃濃,，心里也感覺(jué)非常高興。”郭新波樂(lè)呵呵地說(shuō),。
今天,，花邊大套、花鍵,、太極拳,、快板、抖空竹,、捏面人,、撲蝴蝶等十余種非遺表演和戲曲表演也亮相了年集，讓群眾歡歡喜喜趕年集,，烘托出了喜慶的過(guò)年氛圍,。（青州融媒）
責(zé)任編輯：封曉健
