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美食節(jié)吸引了眾多游客,。孫漢侖攝

　　中新網(wǎng)哈爾濱2月14日電 (記者 劉錫菊)14日,，首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)拉開帷幕,。本屆美食節(jié)以“賞冰?樂雪?品美食”為主題，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化,。活動(dòng)涵蓋冰雪美食展示展銷,、冰雪美食廚藝比賽,、冰雪美食系列高峰論壇、餐飲促銷等系列活動(dòng),，特色鮮明,，亮點(diǎn)紛呈，吸引了眾多游客,。

　　哈爾濱是“中國西餐之都”,，其美食體現(xiàn)出中西合璧、華洋大菜共置一席的特色,。哈爾濱還是“中國冰雪之都”,，鐵鍋燉、凍梨,、凍柿子,、冰糖葫蘆等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季養(yǎng)生膳食享譽(yù)全國。

　　本屆美食節(jié)將冰雪與美食深度融合，將集旅游,、文化,、美食和城市風(fēng)貌為一體，盡享“冰城”哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗(yàn),?；顒?dòng)內(nèi)容既有冰雪美食菜品的展示、食材和預(yù)制菜展覽展銷,、餐飲促銷,，又有冰雪美食廚藝邀請(qǐng)賽、冰雪美食系列高峰論壇,、老字號(hào)嘉年華等系列活動(dòng),。為了增強(qiáng)百姓參與性，本屆美食節(jié)將主會(huì)場和分會(huì)場設(shè)在大型商業(yè)綜合體內(nèi),，綜合“吃,、喝、玩,、游,、娛、購”于一體,，充分釋放公眾的消費(fèi)熱情,。

首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)拉開帷幕,。孫漢侖 攝

　　哈爾濱市商務(wù)局局長孫永斌介紹，本屆美食節(jié)不僅為該地餐飲業(yè)發(fā)展注入一針“強(qiáng)心劑”,，同時(shí)還搭建了合作交流平臺(tái),，提升哈爾濱特色餐飲美食的知名度和影響力，此外還將促進(jìn)傳統(tǒng)業(yè)態(tài)與新業(yè)態(tài)深度融合,，加速餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,，推動(dòng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)賦能實(shí)體經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

　　首屆中國(哈爾濱)冰雪美食節(jié)由中國飯店協(xié)會(huì)和哈爾濱市政府主辦,，旨在進(jìn)一步弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化,，進(jìn)一步推廣哈爾濱地道美食及特色食材，進(jìn)一步提升哈爾濱美食的知名度和影響力,，推動(dòng)餐飲與文化旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，活動(dòng)從2月14日持續(xù)至28日。