“摘冠”之路——昌邑大姜榮膺“好品山東”品牌探秘
來源：濰坊融媒客戶端 發(fā)布時間：2023-02-21 11:21:34
都昌街道，曾因境域曾是齊國都昌城而聞名,；如今,，更是因為大姜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)走高聲名遠播。
2022年3月3日,，一個平常的日子,，對于大姜產(chǎn)業(yè)來說卻是不尋常的一天，這一天,，第一批“好品山東”品牌名單揭曉,，作為大姜產(chǎn)業(yè)的佼佼者，“昌邑大姜”“南逄大姜”兩個品牌雙雙上榜,。
近些年,，大姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁，“昌邑大姜”緣何能在眾多大姜品牌中脫穎而出,、拔得頭籌,，成為了響當當?shù)拇笃放啤⒑闷放?、名品牌,？筆者帶著疑問探訪了昌邑大姜的發(fā)源地、主產(chǎn)區(qū)——昌邑市都昌街道，揭開了“好品”的奧秘……
揭秘一：優(yōu)選品種
昌邑市都昌街道的種姜歷史是從明朝初年開始的,，當?shù)厮赜?ldquo;姜鄉(xiāng)”之稱,。據(jù)說，剛引進時大姜不大,，整片只有巴掌大小,，人們形象地叫它“老虎爪子”。聰慧的都昌人經(jīng)過年復一年的品種優(yōu)選,、改良,，不僅提升了大姜品質(zhì)，產(chǎn)量也由原來的畝產(chǎn)幾百斤,、上千斤逐步提高到現(xiàn)在的1萬多斤,。
結(jié)果令人興奮，但良種改良的過程卻凝結(jié)著人們的辛勞,，浸潤著人們的汗水,。
為了選育出高品質(zhì)、高產(chǎn)量的大姜,，都昌街道農(nóng)技人員和山東宏大生姜市場大姜研究所工作人員以發(fā)展大姜產(chǎn)業(yè),、推動鄉(xiāng)村振興為己任，與廣大姜農(nóng)一道,，經(jīng)過年復一年地栽培,、觀察、選種和提純復壯,，終于培育出了自己的優(yōu)良品種“昌邑大姜”,，為跨入好品行列提供了基本的“種子”。
“昌邑大姜”植株堅挺粗壯,，生長勢強,，株高90-120厘米，分枝數(shù)較少,，多為7-12枝,，姜球數(shù)目少，個體大,，黃皮黃肉,，表皮光滑鮮亮，含有多種維生素和礦物質(zhì),、姜塊纖維含量少,，是姜中的上品。
2012年，“昌邑大姜”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品,；2018年“昌邑大姜”被認定為“中國馳名商標”,。通過“昌邑大姜”品牌效應，有效帶動了全市及周邊地區(qū)大姜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；a(chǎn),，農(nóng)戶和客商的生產(chǎn)積極性有了極大提高，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收,。
揭秘二：選擇良田
良種離不開良田。大姜生產(chǎn)也不例外,，只有在適宜的土壤中才能結(jié)出好品質(zhì)的果實。
昌邑市位于濰河岸畔,，屬黃河沖積平原,，土壤肥沃，是種植大姜的優(yōu)選之地,。
“塊大塊肥,、鮮黃光亮是昌邑大姜的鮮明特色，品相就如同鶴立雞群,，在眾多產(chǎn)地生產(chǎn)的大姜中一眼就能看出來,。”山東宏大生姜市場管理人員、老姜農(nóng)王西海這樣夸贊,。
盡管經(jīng)過品種改良延長了大姜的抗逆性,，但土地的反復重茬利用也會造成大姜品質(zhì)和產(chǎn)量下降，要繼續(xù)種植就需農(nóng)藥進行土壤消毒,，而農(nóng)藥的使用又會影響大姜品質(zhì),。對此，都昌街道黨工委高點站位,，立足食品安全高度,，嚴把農(nóng)藥使用關，針對一些土地經(jīng)過輪作仍不能保證大姜品質(zhì)的實際,，組織姜農(nóng)走出本土,，到域外承包土地。
雖說生姜對土壤的適應性較廣,，對土壤質(zhì)地的要求也不甚嚴格,，但各地土壤的不同卻直接影響著大姜的品質(zhì)和品相，也直接影響著大姜價格和姜農(nóng)收入,。
為打消姜農(nóng)顧慮,，選擇土層較厚、土質(zhì)疏松、透氣性和排水性能好,、有機質(zhì)豐富的適宜土地種植大姜,，農(nóng)技人員及時做好指導工作，給出指導意見,，避免大姜“水土不服”,，確保了大姜品質(zhì)不受土壤影響。
近年來,，都昌街道姜農(nóng)每年都到外地承包大量土地,，種植的大姜品質(zhì)均達到了“好品山東”標準。
揭秘三：科學管理
大姜的根系較淺,，主要生長在土壤淺層,，抗旱性、耐澇性,、抗病性較差,，給生產(chǎn)高品質(zhì)、高產(chǎn)量大姜提出了難題,。
農(nóng)業(yè)要發(fā)展,，科技是關鍵。
為有效提高姜農(nóng)的科技水平,，街道每年都利用多種形式向姜農(nóng)傳授種植技術,，從配方施肥到防蟲防病，從種子催芽到適時播種,，從苗期管理到遮陽網(wǎng)覆蓋,，從澆水灌溉到追施肥料……每個時期加強技術培訓和指導，普及科學知識,，推廣現(xiàn)代技術,，指導生產(chǎn)實踐。
大姜生產(chǎn)最怕的是姜瘟病,，一般發(fā)生在高溫多雨的七月份,，如果不能得到及時有效防治，就會導致大片姜苗壞死,，造成嚴重損失,。每年這個季節(jié)農(nóng)技人員更是不得清閑，深入田間查苗情,、看病情,，指導鏟除生病植株，清除病毒土壤,，做好消毒工作,，及時防治病害,，最大限度減少損失，為生產(chǎn)綠色,、有機,、優(yōu)質(zhì)大姜奠定堅實基礎。
王西海深有感觸：“科技就是姜農(nóng)的主心骨,，通過學習推廣農(nóng)業(yè)知識,，生產(chǎn)管理針對性更強，不僅降低了生產(chǎn)成本,，減少了損失,，還提高了品質(zhì)和產(chǎn)量。”
揭秘四：科學儲存
大姜收獲后通常都要經(jīng)過較長時間的窖藏,，期間,，蛆、白絹病,、莖基腐病,、根腐病等病蟲害容易發(fā)生，成了影響大姜品質(zhì)的關鍵,。
過去，姜農(nóng)為了防病治蟲隨意使用藥物,，導致有的大姜品質(zhì)受到了影響,。近年來，街道加大了治理力度,，從源頭抓起,，嚴把農(nóng)藥關的同時，切實加強了技術指導工作,。每年大姜收獲前,，農(nóng)技人員深入田野、鄉(xiāng)村,，查看大姜長勢,，檢查地窖情況，搞好調(diào)研摸底,，結(jié)合實際制定技術方案,，發(fā)布指導意見，給出了安全儲存大姜的“良方”,。
姜農(nóng)按照技術要求,，結(jié)合多年存儲經(jīng)驗，積極做好大姜存儲的準備工作：控制姜田水分,，防止生姜含水量過大不利儲存,；清理姜窖覆沙,，搞好消毒殺菌、通風,，迎接新姜入窖,；收獲時做好挑選工作，杜絕帶病生姜入窖,；注意通風排潮,、防蚊蟲和適時封井等防護措施，從而有效保證了大姜品質(zhì),，抗牢了“好品山東”牌子,。
又是一年春來到，又到春耕備耕時,。昌邑市都昌街道的姜農(nóng)們又開始忙碌了,。相信，春天的耕耘一定能換來秋日的收獲,，“昌邑大姜”品牌也一定能在這片充滿生機的土地上越來越好,、越來越響亮。
通訊員 : 宋超悅
來源：昌邑融媒
責任編輯：封曉健
