景芝春開(kāi)窖白酒釀造技藝非遺工坊落戶元隆酒莊
來(lái)源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-04-11 15:10:52
陽(yáng)光草木芳菲盛,，最美人間四月天,。4月9日，農(nóng)歷閏二月十九,，遍地桃花盛開(kāi),，谷雨即到時(shí)節(jié)，安丘市級(jí)非遺項(xiàng)目——景芝鎮(zhèn)秋收冬藏春開(kāi)窖白酒釀造技藝非遺工坊在景芝鎮(zhèn)元隆酒莊揭牌,。
同時(shí)山東春開(kāi)窖酒業(yè)第十三屆開(kāi)窖大典也在此隆重舉行,。據(jù)了解，從2010年谷雨時(shí)節(jié)起,，除去年特殊原因外,，春開(kāi)窖酒業(yè)每年谷雨前后都會(huì)舉行一次開(kāi)窖活動(dòng)。此外,，活動(dòng)當(dāng)天“春開(kāi)窖元隆酒莊”杯全國(guó)文學(xué)征文大賽也正式開(kāi)啟,。
春開(kāi)窖白酒釀造技藝不僅有景芝5000年酒文化的地域背景，更有自身300多年的家族嫡秘釀傳承,。2020年,，秋收冬藏春開(kāi)窖白酒釀造技藝入選安丘市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目；2022年11月,，該非遺項(xiàng)目通過(guò)安丘市級(jí)評(píng)審,，列入濰坊縣級(jí)“非遺工坊”名單。
“春開(kāi)窖”酒300多年的傳承史,，從“元隆寶燒”到“桃花美酒”再到“春開(kāi)窖”,，一直與文化相連,，特別是到晚清的“桃花美酒”時(shí)已融入了濃濃的文化血脈,，而到20世紀(jì)初“春開(kāi)窖”的那“一枝桃花”為主要內(nèi)容的標(biāo)識(shí)定型,，更是賦予“春開(kāi)窖”以“書卷氣”，讓“春開(kāi)窖”富有了高雅的氣質(zhì)和風(fēng)度,。從2010年開(kāi)始,，春開(kāi)窖酒業(yè)每年都搞一次大型的散文詩(shī)歌筆會(huì)大賽活動(dòng)。先后舉辦過(guò)“我與春天有一首詩(shī)”詩(shī)歌大賽,、春開(kāi)窖“四時(shí)酒莊”全國(guó)征文大賽,、猜謎語(yǔ)大賽、“春開(kāi)窖”杯“我的紀(jì)念日”全國(guó)征文大賽等洗動(dòng),，出版了《春開(kāi)窖元隆酒事》等作品,。在本屆開(kāi)窖儀式上又啟動(dòng)了“春開(kāi)窖元隆酒莊”杯全國(guó)文學(xué)征文大賽。
冬醞一甕老酒,，春開(kāi)一窖桃花夢(mèng),。吃景芝鄉(xiāng)村農(nóng)家宴，品鑒春開(kāi)窖原漿,，共話桑麻暢敘友情,，成為參加本屆春開(kāi)窖系列活動(dòng)嘉賓們的共同美好記憶。
（通訊員 趙國(guó)梁 王帥）
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