清晨六點看濰坊丨媳婦愛吃海鮮,，他開了一家海鮮店
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-04-13 15:58:54
于立江馬學鳳夫妻。
濰坊日報社濰坊融媒訊 35年前,，販果蔬的于立江住在濰坊城區(qū)中興街的大雜院里,，后來安丘的馬學鳳也搬進來。他喜歡上了年輕漂亮的她,，發(fā)現(xiàn)她酷愛吃海鮮,，兩人在奎文門東側(cè)的老南下河市場開了一家海鮮攤,，隨著老南下河市場搬遷，又輾轉(zhuǎn)至現(xiàn)在的南下河市場四廳南頭,，前前后后一干就是30年,。
繁忙的南下河市場。
4月12日凌晨2時,，南下河市場好不熱鬧,，配貨車輛占了大半條車道，電動三輪車來去匆匆,，整個市場車水馬龍,，人頭攢動。在海鮮區(qū)域,，有熟悉的老主顧們已經(jīng)來到海鮮攤前,，選購夜間漁民剛剛打上來的第一批海貨。
攤主老于和他的妻子馬學鳳此時已經(jīng)擺好攤子,，按照前一晚從微信上接到的訂單,，開始一袋袋地打包。清晨6時前后是他們兩口子最忙的時候,，因為每天這個點,，老主顧們就要來到市場。車開不到攤前,，老于便騎著電動車,，一份份地送到老主顧車上。
老于將打包好的海鮮裝車,，準備送貨,。
老于只經(jīng)營海蠣子、扇貝,、螺等小海鮮,，所以他家的海鮮店店面不大，室內(nèi)有8平方米,，放了一個冷柜,、三個海鮮桶和幾個泡沫保溫箱，里面裝著都是昨天剛剛進的貨,。在海鮮店門前,，老于支了一個小攤，按照不同品種,，將貝類和螺類等規(guī)整擺放,。
老于賣的小海鮮價格不高，但因為位置較偏,，到此買海鮮的老顧客居多,。“我從來不下去推銷,，純靠品質(zhì)和餐館老板之間相互介紹。”都說“風浪越大魚越貴”,，但老于的海鮮價格很固定,，“有時候進海上貨多，進的便宜就多掙點,；有時候進貨價格高點,，就少掙點，保個本就行,。”老于憨厚地說,。
馬學鳳把所有的訂單做好后，開始敲釘螺尾巴,。
1993年以前,，當時老于高中畢業(yè)后在老南下河市場最南頭擺攤,，販賣水果蔬菜,。他的攤子旁邊是一個海鮮攤，經(jīng)營者叫小韓,。馬學鳳喜歡吃海鮮,，時常買去小韓的海鮮，12斤是她一個人一頓的量,。有一次老于帶回家6斤蛤喇,，端上飯桌，馬學鳳就低著頭吃了起來,，吃得所剩無幾時,，才反應過來老于一口也沒撈著吃。“我當時把老于給忘了,，他就眼睜睜看著,，饞得不得了。”馬學鳳說,，自打那時起,，他們兩口子一合計，不如改行賣海鮮,。
馬學鳳挑選籃子里的蛤蜊,。
濰坊渤海區(qū)域盛產(chǎn)一種蛤蜊，因為含沙量多且不好處理,，以前很少人吃,，沿海人叫它沙蛤蜊、黃皮,。20年前,，老于鉆研了一套吐沙辦法,。“我進來貨以后，賣得特別好,，許多餐飲店來買,，一來二去‘肥蛤’的名字就傳出去了。”
老于夫婦見證了南下河海鮮市場的發(fā)展,，在不久的將來,，南下河市場將再次搬遷。“干了大半輩子了,，還是希望繼續(xù)干下去,，期待新南下河市場早日落成。”
濰坊日報社全媒體記者: 黃萬勇/文圖
責任編輯：邢敏
