維生素再好 吃多了也傷身
來源：北京青年報 發(fā)布時間：2023-04-18 16:18:13
維生素是維持人體正常代謝過程中所必需的一種營養(yǎng)要素,，因此很多人認(rèn)為平時應(yīng)盡量補(bǔ)充維生素,。也有人認(rèn)為維生素是補(bǔ)品，對人體來說是多多益善,，即使過量也能被身體代謝掉,，十分安全,。其實(shí),，這些認(rèn)識有失偏頗,。
因?yàn)榫S生素廣泛存在于肉類、蔬菜,、水果,、糧食等食物中,，平時只要合理安排膳食,，做到營養(yǎng)均衡,，一般可以攝取足量的維生素。如果刻意地過量攝入維生素甚至濫用維生素,，則會步入誤區(qū),，有害身體健康。
人體對維生素的需求,，因生理,、職業(yè)、環(huán)境或疾病的變化而有所差別,。如兒童,、妊娠婦女或哺乳期婦女及患有某種慢性疾病、特殊崗位工作者,，由于生理或者藥物,、環(huán)境干擾了維生素的吸收，才應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素制劑,，但必須在醫(yī)生或者藥師的指導(dǎo)下,，根據(jù)自身情況合理補(bǔ)充。以下維生素過量服用則有礙健康,。
維生素A會致嚴(yán)重中毒或慢性中毒,，甚至致人死亡。美國《讀者文摘》曾報道過這樣一個病例：一個3歲女孩的父母為了給她預(yù)防感冒,，居然每天給她服用超出常用量100倍的維生素A,，結(jié)果造成小女孩渾身瘙癢、脫水,、抽搐等癥狀,，幾乎使心臟停止跳動。維生素A中毒癥狀一般表現(xiàn)為食欲缺乏,、皮膚發(fā)癢,、毛發(fā)干枯、脫發(fā),、口唇皸裂,，易激動、骨痛,、骨折,、顱內(nèi)壓增高等。
B族維生素 如維生素B6缺乏可致眼,、鼻和口角呈現(xiàn)脂溢樣損害以及周圍神經(jīng)炎,，但是過多攝入,，反而會導(dǎo)致嚴(yán)重的周圍神經(jīng)炎，表現(xiàn)為感覺異常,、步態(tài)不穩(wěn),、手足麻木。大量服用維生素B12會引起惡心,、頭暈,、焦躁不安等。
維生素C可偶見腹瀉,、皮膚紅亮,、頭痛、尿頻,、惡心嘔吐,、胃痙攣等反應(yīng)，甚至導(dǎo)致腎結(jié)石,、糖尿病,。
維生素D維生素D的缺乏，容易引起骨軟化病,，因此很多老年人和兒童都十分重視補(bǔ)充,，但是維生素D的補(bǔ)充也并非是多多益善，因?yàn)檫^量攝入維生素D容易中毒,，可引起高血鈣癥,，除了有頭痛、厭食,、嗜睡等癥狀外,，有時還造成腎的永久性損害。尤其是兒童正處于生長發(fā)育階段,，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚未完善,，自主神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)功能較差，如果給孩子過量攝入維生素D,，會導(dǎo)致小腸對鈣的吸收量增加,，進(jìn)而引起發(fā)熱等癥狀。
維生素E在一定劑量下,，維生素E相對無毒性,，又由于它具有抗衰老等作用，因此很多人把它當(dāng)作長期服用的營養(yǎng)補(bǔ)充劑,。但是任意濫用,，對健康也是不利的。如果每天大劑量服用，個別人會發(fā)生凝血時間延長,、內(nèi)分泌紊亂和免疫機(jī)制的改變,，還可發(fā)生血栓性靜脈炎、肺栓塞,、高血壓,、心絞痛等，婦女可引起月經(jīng)過多,、性功能衰退等,。（文/裘影萍）
責(zé)任編輯：邢敏
