顏色鮮艷的蘑菇才有毒？ 不認(rèn)識的蘑菇最好都別嘗！
來源：廣州日報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-05-11 14:08:52
廣州日報(bào)訊 (全媒體記者葉卡斯)進(jìn)入雨季后,，各類野生蘑菇繁殖旺盛，誤食野生毒蘑菇的情況時(shí)有發(fā)生,。專家表示,，目前民間流行的“顏色鮮艷的蘑菇才有毒”等說法其實(shí)是毒蘑菇的識別誤區(qū),，最好的辦法是不要輕易采摘與嘗試不認(rèn)識的蘑菇,。
據(jù)介紹,，人們在識別蘑菇是否有毒上存在幾種誤區(qū)。首先,，不少人認(rèn)為鮮艷的蘑菇才有毒,，顏色普通的蘑菇?jīng)]毒,。事實(shí)上,，根據(jù)顏色與形狀不能簡單區(qū)分蘑菇是否有毒,。
其次,，有人說長在陰暗、潮濕地方的蘑菇有毒,，長在松樹下等清潔地方的蘑菇無毒,。但白毒傘等一些有毒種類就是生長在干凈整潔的松林中,，因此不能簡單依據(jù)這些條件來判斷,。
在一些人看來，有分泌物的蘑菇有毒,。然而，有一些毒蘑菇具有高級“偽裝術(shù)”，如亞稀褶黑菇表面光滑,，沒有鱗片和黏液，菌桿上也沒有菌托和菌環(huán),，一旦誤食,，會導(dǎo)致溶血癥狀,，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致器官衰竭,。
此外,，很多人相信,，生蛆,、生蟲的蘑菇?jīng)]有毒，理由是蟲子吃毒蘑菇都沒有死,。實(shí)際上,，許多劇毒的蘑菇成熟后同樣會生蛆,、生蟲,。有一些對蚊蟲,、果蠅無害的蘑菇，對人卻有致命傷害,。
民間還流傳將蘑菇和銀器,、大蒜,、大米或燈芯草一起煮，毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒等說法,。專家表示,，這個(gè)鑒別方式毫無科學(xué)依據(jù),。大蒜并不能起到解毒作用，銀器等也不會在與毒蘑菇同煮時(shí)變色,。
萬一不慎進(jìn)食毒蘑菇該怎么辦？據(jù)介紹,，毒蘑菇中毒的臨床癥狀非常復(fù)雜多變。毒蘑菇中毒可能出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,，嚴(yán)重的可導(dǎo)致抽搐、痙攣,、昏迷,，甚至出現(xiàn)幻覺,、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴(yán)重癥狀，死亡率極高,。如果誤食了毒蘑菇,，應(yīng)立即用指頭或筷子壓舌根催吐，然后口服溫開水反復(fù)催吐2～3次,，直至吐不出食物殘?jiān)鼮橹?。催吐的同時(shí)可聯(lián)絡(luò)急救中心，或在催吐后將患者送醫(yī),，不要因?yàn)榘Y狀較輕或癥狀沒有惡化就不去醫(yī)院。另外,，還應(yīng)保留食用過的毒蘑菇,，以便確定中毒原因；應(yīng)告訴醫(yī)生可能是毒蘑菇中毒,，便于針對性治療,。
醫(yī)生提醒，如果進(jìn)食蘑菇后感覺身體不適,，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院診治,。越早治療，越可以及早地控制病情,，有效減少并發(fā)癥的發(fā)生,。
責(zé)任編輯：邢敏
