餐飲匠人齊聚首,！“濰坊名吃”看這里
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2023-05-13 15:23:29
濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 5月12日,，“才聚鳶都•技能興濰”第四屆濰坊市職業(yè)技能大賽——烹飪服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽（省賽濰坊市級(jí)選拔賽）暨“崔字牌杯”濰坊市第十二屆烹飪服務(wù)職業(yè)技能競(jìng)賽，在濰坊一所年畫酒店舉行。
本次大賽由濰坊市人社局和奎文區(qū)政府共同主辦,，奎文區(qū)人社局、奎文區(qū)總工會(huì),、濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)承辦,。全市餐飲行業(yè)63個(gè)代表隊(duì)的198名選手參加了中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師,、餐廳服務(wù)員三個(gè)項(xiàng)目的比賽,。本次大賽為濰坊市職業(yè)技能大賽二類競(jìng)賽，已連續(xù)舉辦了十二屆,。今年與往年比賽不同,，新增理論考試內(nèi)容，理論考核成績(jī)占選手總成績(jī)的20%,；實(shí)操比賽占總成績(jī)的80%,，兩項(xiàng)成績(jī)相加為選手的總成績(jī)。
大賽組委會(huì)為取得優(yōu)秀成績(jī)的選手頒發(fā)了金,、銀,、銅獎(jiǎng)，并晉升相應(yīng)的職業(yè)技能等級(jí),。濰坊市人社局對(duì)每個(gè)項(xiàng)目金獎(jiǎng)第一名,，授予“濰坊市技術(shù)能手”稱號(hào)，并頒發(fā)獎(jiǎng)金2000元,。
本次大賽以弘揚(yáng)中華飲食文化,、傳承創(chuàng)新烹飪技藝、推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展為主題,，以交流經(jīng)驗(yàn),、切磋技藝、傳承創(chuàng)新,、節(jié)約實(shí)用,、美味健康為宗旨，激發(fā)餐飲業(yè)員工愛崗敬業(yè),、勤學(xué)苦練,、勇于創(chuàng)新、趕超一流的工作熱情,，提升從業(yè)人員的烹飪水平,，促進(jìn)濰坊餐飲業(yè)又好又快發(fā)展。這是濰坊市餐飲,、酒店行業(yè)的一大盛宴,，濰坊市各縣市區(qū)餐飲界同仁紛紛前來參賽,、參評(píng)，參觀交流,。
與此同時(shí),，濰坊市商務(wù)局和濰坊市飯店和烹飪協(xié)會(huì)組織了第七批“濰坊名吃”評(píng)選，組成了專家評(píng)審委員會(huì),，采取察看材料,、現(xiàn)場(chǎng)考察、展示比賽,、專家評(píng)委評(píng)審四個(gè)步驟,，評(píng)選出了濰坊市第七批具有鮮明的地方傳統(tǒng)風(fēng)味特色、獨(dú)特的地域性和民俗性,、一定文化底蘊(yùn)的“濰坊名吃”,，并舉行了頒證儀式。
濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者：邢敏/文圖
責(zé)任編輯：龐珂
