人間風(fēng)味皆有情

□李風(fēng)玲

　　近日,，讀完了葛亮的長篇小說《燕食記》,。這是一本40多萬字的大部頭,，藉由“美食”這一線索,，串聯(lián)起了一個個既具有煙火氣又波瀾壯闊的故事,。在看似一盤一盞,、一勺一碗的微不足道中,，演繹的卻是一段段跌宕起伏的人間大戲,。一食一風(fēng)味,，字字皆有情,。每一道食物的背后，都藏著一個故事,，都含著一份情感,。每一個故事，都是因食而生,；每一份情感,，又都因食而重。

　　長篇小說《燕食記》

　　一爐蓮蓉月餅,，烘烤出如父如子的師徒恩,。《燕食記》是雙男主：師傅榮貽生,，徒弟陳五舉,。全書共十六章,，前九章主要著墨于師傅榮貽生；后七章主要著墨于徒弟陳五舉,。結(jié)構(gòu)看似簡單,，但葛亮用其風(fēng)雅清揚的文筆，將人物塑造得相當(dāng)成功,。同欽樓的糕點大師傅榮貽生因一款蓮蓉月餅享譽香江,，但他性子淡定，低調(diào)處世,。機緣巧合中,，從未收徒的他慧眼識珠，相中了茶樓的小小“企堂”陳五舉,。陳五舉天性的純良,，骨子里的外柔內(nèi)剛，讓榮貽生看見了從前的自己,。書里寫到陳五舉,，用了這樣的比喻：“白紙一張，卻是上好的生宣,。”這是對于一個優(yōu)質(zhì)可塑的年輕人最好的形容,。生意興隆、門庭若市的同欽樓里,，師傅榮貽生將廚房的秘笈言傳身授給了徒弟陳五舉,。那款蓮蓉月餅，任誰咬一口,，都會瞬間驚艷,，畢生懷念。一個月餅,，從餡料的文火慢炒到餅皮的揉搟拿捏,，每一步都是細(xì)功夫。這份齒頰生香的功力,，靠的不僅是手藝,，更是心志。時代的浪潮,，也曾沖擊著這對師徒的情誼,，但無論怎樣，他們都在彼此的人生里,，刻下了深深的印記,。

　　一席般若素筵，吟唱了臨危托孤姊妹義,?！堆嗍秤洝分?，男主榮貽生的生母，是般若庵的妙尼月傅,；他的養(yǎng)母,，則是月傅的侍女慧生。這段前塵舊事,，發(fā)生在十九世紀(jì)20年代的廣州,。當(dāng)時，風(fēng)云變幻,，在那個動蕩的年代，不乏巾幗不讓須眉的民間傳奇,。此一折的記敘,，有著深厚而長遠(yuǎn)的歷史背景。不僅是此段,，整部《燕食記》里,，埋伏著很多歷史的真實，它們在字里行間若隱若現(xiàn),。生逢亂世,，月傅和慧生相依相助，靠著一席般若素筵,，在般若庵里艱難棲身,。“熔金煮玉”“鶴舞白川”，雖是素筵,，卻滋味豐厚,。單是這菜名，已足夠清麗脫俗,、引人垂涎,，卻也由此牽出了一段亂世情緣。但面對兇險的前途,，姐姐月傅臨危托孤,，自己一個人走向了未知的命運。姊妹所托,，怎敢辜負(fù),。其后無論怎樣動蕩曲折，慧生都將孩子帶在身邊,，直到他長大成人,。她把月傅的孩子視如己出，并將一切守口如瓶,，只為了孩子能有一個安穩(wěn)的人生,。而這個孩子,，就是日后香港同欽樓的大師傅榮貽生。命運的輾轉(zhuǎn)中,，他敏感的味蕾,，他傲人的廚藝，可是前世的機緣,，命中的注定,？

　　一碗“戴氏本幫”，燒制出舉案齊眉伉儷情,?！堆嗍秤洝防锏?ldquo;戴氏本幫”菜，是因了陳五舉的情愛而出場的,。那個叫戴鳳行的女孩,，有著女子的姣容，卻偏是男兒的性情,。她和自己的爹娘一起,，撐起了戴氏本幫“十八行”。“戴氏紅燒”“雞火干絲”,，于她都是拿手好菜,，做得那叫一個行云流水、色香兼具,。戴鳳行與陳五舉在香港的廚藝大賽中相識,，彼此一眼入心，很快定情,。一個是“少年餅王”,，一個是“本幫西施”，算得上珠聯(lián)璧合,、知音酬唱,。我歡喜著《燕食記》里的這份鶼鰈情深、舉案齊眉,，也為戴鳳行的意外早逝心意難平,。

　　一味“天山巖鹽”，歌頌了情系家國義士心,?！堆嗍秤洝分械南蝈a堃，應(yīng)是全書的第一男配,。他是太史第里的七少爺,，與男主榮貽生乃竹馬之交，雖身份有別,，卻情同手足,。他的父親向太史,，支持革命，追求民主,；他的兄長向錫允,，更是堅定不移地走上抗日的道路。父兄的影響,，骨子里的家國大義,，讓原本文弱的向錫堃，于烽火硝煙之中,，與榮貽生一起,，參與了一次對日諜的反殺。其秘密武器,，居然只是一味“天山巖鹽”,。所謂“吾之蜜糖，彼之砒霜”,，這味“天山巖鹽”，本是制作蓮蓉月餅時畫龍點睛的一環(huán),，用在日諜河川守智的身上,，就成了致命毒藥。此一章節(jié),，全在《燕食記》里的“月滿西樓”,。一字一句都如暗夜微瀾，于無聲處的驚心動魄,。

　　聽說《燕食記》是今年茅盾文學(xué)獎的熱門,，我熱烈地期待著。