你減肥“減”對了嗎？
來源：中國新聞網 發(fā)布時間：2023-07-20 09:58:54
中新網北京7月18日電(記者 上官云)一到夏天，“減肥”就成了熱議的話題,。為了身體健康,、為了能穿上好看的衣服……減肥的理由不一而足。各種看似有效的減肥方法層出不窮,，但實際上,，減肥沒有捷徑可走。徐州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院普外科主任醫(yī)師朱孝成解釋,，對大多數肥胖者而言,，遺傳種族因素、長期熬夜等導致的人體能量失衡,，是造成肥胖的主要原因,。
科學的減肥方法是通過控制飲食減少能量的攝入，同時增加運動量,，使能量達到“負平衡”,。想靠晚上或者中午不吃飯來減肥，這是不科學的,。
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怎樣才算“肥胖”？
先來了解一下,，什么程度才算“肥胖”,？
朱孝成介紹，肥胖是指一定程度的超重與脂肪層過厚,，是體內脂肪尤其是甘油三酯積聚過多而導致的一種狀態(tài),。臨床上將體內貯積脂肪量大于等于20%理想體重稱為肥胖。
一般而言,，人們可以通過一些簡單便捷的方法來判斷自己是否肥胖,。比如計算體重指數，即BMI,。BMI=體重(kg)/身高平方米(㎡),。體重指數正常值為18.5～24，大于28屬于肥胖,。
也可以采用身高推算法,。男性標準體重(kg)=身高(cm)－105；女性標準體重(kg)=身高(cm)－100,。如果實際體重超過標準體重20%,，可判定為肥胖。
此外,，標準體重百分率,、水下皮脂測定法和空氣置換體積描記法、生物電阻抗測量等也可以用來評估是否肥胖。
肥胖是如何造成的,？朱孝成認為,，最主要的原因是攝入的熱量長期大于消耗的熱量，過多的熱量就以脂肪的形式堆積體內,，造成肥胖,。
對大多數肥胖者而言，遺傳種族因素,、長期熬夜等導致的人體能量失衡,，是造成肥胖的主要原因，內分泌失調,、腸道菌群紊亂等因素也不同程度地影響了肥胖的發(fā)生和轉歸,。
肥胖可能導致身體健康出現(xiàn)諸多問題。比如,，肥胖是公認阻塞性睡眠呼吸暫停(OSA)的重要致病因素和危險因素之一,。
不吃晚餐能減肥嗎？
有些人習慣晚上或者中午不吃飯來減肥,，這種方法也不科學,。
盲目節(jié)食減肥會降低身體基礎代謝率，導致身體能量消枆下降,，減重效果下降,，同時食欲增加，所以容易反彈,，其次可能會導致神經性暴飲暴食,。
“節(jié)食時身體會一直處于饑餓狀態(tài)，饑餓水平會上升,。人一旦處于這種狀態(tài)就會焦慮,，特別有想吃東西的欲望，這就是很多人節(jié)食幾天后,，會瘋狂想吃東西的原因,。”朱孝成說。
進餐要做到定時定量,，進食時細嚼慢咽,，感覺有點飽了就放下碗筷，遠離餐桌,。重視早餐的攝入,，避免晚餐食用過晚或長期進食夜宵。
這是因為,，夜間食用的食物多為高能量,、高脂肪的食物,，加之夜間身體活動較少，能量消耗低,，易導致多余的能量轉換為脂肪儲存于體內,。
科學的減肥方法是通過控制飲食減少能量的攝入，同時增加運動量,，使能量達到“負平衡”,，以減少體內脂肪含量為主，保持或適當增加肌肉含量,，最終達到健康體重的目標,。
為了保證減肥者的身體健康，實施減肥運動時一般成人建議每周減輕體重不超過1kg,，每月不超過3.6kg,，可按限制飲食、增加運動各占50%來制訂減肥計劃,。
健康減肥,，日常飲食需留意
日常生活中，人們想要健康減肥的話,，首先要多吃高蛋白食物增加飽腹感,，其次多吃一些新鮮蔬菜水果類如：鮮豆、根莖,、葉菜,、茄果等，少吃一些米面饅頭等主食,。
資料圖：一串一串的小番茄,。谷華 攝
朱孝成介紹,，食物的烹調方法宜采用蒸,、煮、燉,、汆等：忌用油煎,、油炸等方法，因為煎炸食物含脂肪較多,，并能刺激食欲,，不利于減肥治療。
比較饑餓時宜選擇體積大,、熱量低又有飽腹感的食物,，如蔬菜(番茄、黃瓜),、低糖水果(青瓜,、柚子、橙子、櫻桃等),。
吃飯時改變進餐順序,，先喝湯，再吃蔬菜類,，然后肉蛋類,，最后吃少量主食，這樣可以避免攝入過多的主食,。菜湯,、肉汁通常油、鹽,、糖含量較高,，勿用來拌飯。
吃水果時應選擇吃全果而不是榨果汁,。因全果中含有許多膳食纖維及果膠,，可以幫助控制體重，而鮮榨果汁則含有較高的糖分不利于控制體重,，還會引起血糖較大的波動,。
合理選擇堅果、乳制品作為零食,，避免高能量,、高糖、高脂肪,、高鈉等食物,。減少在外就餐及進食外賣的頻率，如在外就餐時可用溫水涮過之后再食用,。
肥胖會引起心理問題嗎,？
肥胖癥的德語“Fettsucht”可翻譯為“對肥胖成癮”。從心理動力學的角度來看,，肥胖屬于進食障礙性疾病,。它與軀體疾病關系密切，也可能會引起多種精神和心理問題,。
朱孝成說,，流行病學調查認為，抑郁癥及焦慮狀態(tài)等情緒,、心理異常在肥胖人群中有較高的發(fā)病率,。“我們應高度關注并采取相應的積極措施，保障人們的身心健康,。”
《直擊肥胖》,。知識產權出版社出版
他邀請多位國內著名減重專家,，從醫(yī)生、個案管理師,、營養(yǎng)師等多角度,，闡述肥胖的產生機制及肥胖所引發(fā)的各種疾病，提出日常生活中預防與科學應對肥胖的對策,，編成《直擊肥胖》一書,，后來被收入《健康中國科普叢書》。
“寫這本書的目的,，是讓更多的肥胖患者過上幸?？鞓返慕】瞪睿米约旱膹尼t(yī)經歷幫助那些在減重和準備減重的過程中經歷迷茫,、無助和痛苦的人,。”他說。
隨著社會發(fā)展,，健康的含義越來越寬泛,。朱孝成希望，每個人都擁有強壯的體魄,，也具備健全的精神狀態(tài),、心理平衡和調節(jié)能力，提高在現(xiàn)代社會中的適應能力,。
責任編輯：邢敏
