山海行·行走海岸線 | 走進(jìn)壽光,，探尋一粒鹽的“前世今生”
來源：濰坊晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2023-07-24 08:55:18
編者按
濰坊既得人文之勝，又?jǐn)埳剿摹?月12日,，濰坊日報(bào)社“山海行”融媒體大型采訪活動啟動,。活動以“推介文化旅游 助力高質(zhì)量發(fā)展”為主題,，向世界推介濰坊的山,、濰坊的水、濰坊的人文,。記者團(tuán)沿齊長城,、膠濟(jì)鐵路、海岸線三條路線全面展示濰坊的美,，全景,、立體、深度宣傳濰坊特色旅游景點(diǎn),，通過可觀可感的文化體驗(yàn),，帶讀者“沉浸式”感受濰坊的魅力，敬請持續(xù)關(guān)注,。
壽光北部沿海
濰坊日報(bào)社濰坊融媒訊 浩浩渤海,，千古浪濤淘歲月；茫茫海岸,，百里灘涂寫春秋,。7月13日至14日，濰坊日報(bào)社“山海行”融媒體大型采訪活動走進(jìn)壽光,，采訪團(tuán)先后來到夙沙氏國家非遺創(chuàng)新基地,、菜央子鹽場，實(shí)地探訪鹽業(yè)在這片土地上的萌芽,、發(fā)展和創(chuàng)新,。
羊口發(fā)展館里的雕塑群再現(xiàn)了早期人們生產(chǎn)鹽的場景。
“中國海鹽之都”名副其實(shí)
鹽,，這種承載著生命之光的結(jié)晶體,，在人類文明發(fā)展歷程中，占據(jù)著不可撼動的地位,。
中國鹽業(yè)歷史悠久,，考鹽之名最早見諸《尚書 · 禹貢》：“海、岱惟青州,。嵎夷既略,，濰,、淄其道，厥土白墳,，海濱廣斥……厥貢鹽,、絺，海物惟錯(cuò),。”海鹽是最早發(fā)現(xiàn)的鹽類,，五帝時(shí)發(fā)現(xiàn)池鹽，戰(zhàn)國末期發(fā)現(xiàn)井鹽……古時(shí),，中國的制鹽業(yè)發(fā)達(dá),，其他國家難以企及，一項(xiàng)項(xiàng)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),，猶如一顆顆璀璨的明珠,，鑲嵌在華夏文化的歷史上。
在壽光北部沿海采訪時(shí),，記者了解到,，壽光境內(nèi)保存有多處商周鹽業(yè)遺址群，其中,，雙王城鹽業(yè)遺址群是目前為止我國發(fā)現(xiàn)的商周時(shí)期最大的鹽業(yè)遺址群,，被列入“2008年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”。
2003年至2008年,，考古團(tuán)曾前后七次在壽光市雙王城地區(qū)30平方公里范圍內(nèi)進(jìn)行考古發(fā)掘,，發(fā)現(xiàn)鹽業(yè)遺址80余處，其中,，龍山文化時(shí)期遺址3處,、商代至西周初期76處。
雙王城鹽業(yè)遺址群面積之廣,、規(guī)模之大,、數(shù)量之多、分布之密集,、保存之完好,，全國罕見。遺址的發(fā)掘,，以確鑿的證據(jù)證明，壽光雙王城地區(qū)為古代一大制鹽業(yè)中心,。
因鹽而立,，依漁而興。如今,，壽光北部沿海地區(qū)仍是全國著名的鹽業(yè)基地,。2012年5月，壽光被正式批準(zhǔn)命名為“中國海鹽之都”。
菜央子鹽場黨建展覽館院子中央有一口廢棄的老井,，是上世紀(jì)七八十年代的時(shí)候用來獲取鹵水的,。
廢棄老井見證鹽業(yè)發(fā)展歷史
昔日鹽堿灘荒蕪凄涼，荊條,、簍蓬,、黃須菜溟蒙草荒，春天白茫茫,，夏天水汪汪,，秋天一片紅，冬天更凄涼,。這是當(dāng)年山東菜央子鹽場有限公司所在地的真實(shí)寫照,。
“1959年，一支擁有堅(jiān)定信仰的隊(duì)伍,，奔赴這片鹽堿苦寒,、遍布荊棘、雜草叢生的荒蕪之地,，他們用獨(dú)輪車,、鐵锨、扁擔(dān),、大筐等簡陋的工具,，靠手推肩挑，搬運(yùn)土方,，三年建成51副鹽灘及配套生活設(shè)施,，撈取頭耙原鹽2000噸。”在山東菜央子鹽場有限公司黨建展覽館,，記者跟隨講解員的步伐,，依次走過艱難起步、穩(wěn)步發(fā)展,、強(qiáng)企之路,、高質(zhì)量發(fā)展四個(gè)板塊，在一幅幅老照片,、一件件舊物件,、一個(gè)個(gè)復(fù)原場景中，感受菜央子鹽場艱苦卓絕的發(fā)展過程,。
黨建展覽館院子中央的綠化草坪中有一口廢棄的老井,，菜央子鹽場副總經(jīng)理?xiàng)詈椴ǜ嬖V記者，菜央子鹽場以地下鹵水為原料制鹽,，這口老井是上世紀(jì)七八十年代的時(shí)候,，用來獲取鹵水的,。井口上放置著獲取鹵水的裝置，鏈盤上連著履帶,，通過轉(zhuǎn)動鏈盤,，將井下的鹵水抽取上來。隨著技術(shù)和工藝的不斷改進(jìn),，如今,，這樣的老井已經(jīng)不再用來獲取地下鹵水，黨建展覽館院子里的這口老井也作為歷史的見證者被保留下來,，以便為后人講述鹽業(yè)發(fā)展的那段歷史,。
據(jù)了解，山東菜央子鹽場有限公司的經(jīng)營項(xiàng)目有原鹽,、食用鹽和生活用鹽,。原鹽的年產(chǎn)能已達(dá)到38萬噸；食用鹽除精制鹽以外,，還有粉精鹽,、粉洗鹽等4大系列近百種產(chǎn)品。
目前,，山東菜央子鹽場有限公司已形成“以原鹽為基礎(chǔ),、食鹽為主導(dǎo)、溴素為支撐,、高端化工為開發(fā)重點(diǎn)”的產(chǎn)業(yè)格局,，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)幾十個(gè)省市，并出口歐美,、日韓,、印巴、非洲,、東盟等地,。
山東夙沙高科生物有限公司利用全新的科學(xué)技術(shù)，將海鹽生產(chǎn)與利用推向了一個(gè)新的發(fā)展方向,。
形成可持續(xù)發(fā)展的綠色鹽業(yè)新模式
在萊州灣海水入侵與土壤鹽漬化野外科學(xué)觀察研究站SG02的屏幕上,，表層土、中層土,、深層土的深度,、溫度、含水量,、導(dǎo)電率等實(shí)時(shí)變動,。剛進(jìn)入夙沙氏國家非遺創(chuàng)新基地，記者就嗅到了科技的味道,。
這里生產(chǎn)的健康鹽富含海洋礦物質(zhì)元素,；堿性離子水、天然小分子團(tuán)熟水,，可加速新陳代謝,，維持人體酸堿平衡；分離出的海洋礦物質(zhì)濃縮液可開發(fā)出高附加值海洋健康產(chǎn)品……展廳里,，這些在傳統(tǒng)鹽基礎(chǔ)上進(jìn)行精深加工后的高端產(chǎn)品,，讓人眼花繚亂。
山東夙沙高科生物有限公司是一家國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承單位,，致力于深度挖掘“鹵水制鹽技藝”這一國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化內(nèi)涵,，依托水鹽聯(lián)產(chǎn)非遺示范，傳承鹵水制鹽技藝,，打造集功能水,、營養(yǎng)鹽、日化,、文化旅游為一體的健康產(chǎn)業(yè)新布局,。
“我們公司在國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)‘鹵水制鹽技藝’的基礎(chǔ)上，保持鹵水制鹽技藝核心技術(shù)‘提鹵—制鹵—結(jié)晶—收鹽’不變,，進(jìn)一步開發(fā)從地下鹵水中高效分離‘鹽和水’的新技藝,，通過自動提鹵—鹵水凈化—脫碳—濃縮制鹵—低溫結(jié)晶—收鹽包裝等流程，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)自動化控制和規(guī)?；a(chǎn),，可推動海鹽生產(chǎn)從曬鹽到工廠化產(chǎn)鹽的升級轉(zhuǎn)型，形成高效,、可持續(xù)發(fā)展的綠色鹽業(yè)新模式,。”記者一邊在展廳參觀各種高端海鹽制品，一邊聽山東夙沙高科生物有限公司總經(jīng)理劉賓介紹,。
高端的海鹽制品,、綠色環(huán)保的生產(chǎn)工藝，山東夙沙高科生物有限公司在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上,，利用全新的科學(xué)技術(shù),，將海鹽生產(chǎn)與利用推向了一個(gè)新的發(fā)展方向。
這是鹽的味道,，是風(fēng)的味道,，是海的味道，也是時(shí)間的味道,。這些味道,，在漫長的時(shí)光中，與堅(jiān)韌,、勤勞等信念和品質(zhì)混合在一起,，才下舌尖,，又上心頭。
濰坊日報(bào)社全媒體記者: 王亞欣 黃萬勇/文 鞏建國/圖
責(zé)任編輯：周曉晴
