中秋節(jié)的小知識：月餅何時出現(xiàn)？為何要祭月,？
來源：中國新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-09-29 16:32:14
“小時不識月,，呼作白玉盤。”中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日,，一輪明月,，寄托了人們的無限情思。
重慶工商大學(xué)法學(xué)與社會學(xué)學(xué)院副教授孟令法表示，中秋在先秦時代就是一個重要的計時節(jié)點,，在唐代定型為節(jié)日,。月餅與月亮外形相似，全家于中秋節(jié)一起賞月吃月餅,，故月餅也被賦予“團(tuán)圓”之意,。
在漫長的歲月里，建立于月亮崇拜這一原始信仰上的中秋節(jié),，習(xí)俗不斷豐富,，其核心主題則是以月圓之兆，期盼團(tuán)圓,，慶祝豐收,，寄托思鄉(xiāng)之情，融洽親友鄰里關(guān)系,。
中秋為何稱“仲秋”,？
中秋亦稱“仲秋”，有“月夕” “追月節(jié)”“秋節(jié)”等稱謂,。
據(jù)中國天文歷法,，農(nóng)歷八月在秋季中間，為秋季第二個月,，古人常以“孟(伯),、仲、叔,、季”排序,，故農(nóng)歷八月又稱“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中,，所以稱為“中秋”,。
作為計時標(biāo)記，其文字記載或可追溯至先秦時代,。如《周禮 春官 宗伯》即載：“中秋夜迎寒,，亦如之”，而其《天官 冢宰》則言“中秋,，獻(xiàn)良裘,，王乃行羽物”。
可以說,，先秦時代的“中秋”尚未形成“節(jié)日”,，但《周禮》所載表明，上層社會此時已經(jīng)形成相對穩(wěn)定的禮物互贈習(xí)俗,，這為后來中秋節(jié)俗的發(fā)展奠定了一定基礎(chǔ),。
祭月習(xí)俗有哪些寓意,？
“祭月”作為一種信俗活動，起源于古人的自然崇拜,，諸如蟾蜍,、玉兔,、桂樹,、嫦娥等信俗象征則是與之對應(yīng)的想象產(chǎn)物。
相關(guān)史籍顯示,，較為原始的“祭月”活動曾定在干支歷的“秋分”之日,。作為不同計時方式，秋分的確定要早于中秋節(jié)的普及,。
隨著干支歷為夏歷取代,，又因兩節(jié)鄰近，祭月逐漸融入中秋活動,。古人的祭月禮儀復(fù)雜且有等級,、地域差異，但其目的不外乎祈求福佑,、托月追思,，表達(dá)對闔家團(tuán)圓、生活美好的期盼,。
古人如何祭月,？
古代，民間祭月儀式相對簡單,。
一般來說,，人們于中秋之夜在庭院設(shè)香案，上安“月神”牌位,，并以時令瓜果和糕點為供品,，如西瓜、蘋果,、石榴,、葡萄、菱角等,，月餅則是必不可少的,。
祭月場所布置完畢，主祭隨后就位,，依據(jù)“贊詩”“上香”“奠酒”等順序祭月,。祭畢，全家老少團(tuán)座一起,，敘話家常,，飲筵賞月,。
隨著時代的發(fā)展，祭月的娛樂性大大增強,，在宋代已有表現(xiàn),。如孟元老《東京夢華錄》即載：“中秋節(jié)前……民家爭占酒樓玩月，笙歌遠(yuǎn)聞千里,，嬉戲連坐至?xí)?rdquo;,，十分熱鬧。
賞月象征闔家團(tuán)圓,？
賞月是中秋節(jié)較為核心的集體活動,，大體形成于魏晉時期，興盛于唐宋,。傳說賞月習(xí)俗與“嫦娥”神話有關(guān),，有象征闔家團(tuán)圓的寓意。
其實,，賞月是“祭月”的一種延伸,。《禮記 祭法》規(guī)定：“王宮,，祭日也,；夜明，祭月也,。”漢鄭玄注：“夜明,，月壇也。”唐孔穎達(dá)疏：“夜明著,，祭月壇名也,。”
賞月習(xí)俗之外，投壺,、擊鼓傳花以及詩文唱和等游戲行為也充實了中秋節(jié)的集體活動,，如今中秋出游亦成人們的重要選擇。
為何要飲桂花酒,？
桂花酒在中國有著十分悠久的歷史,，從屈原《九歌 東皇太一》所寫“蕙肴蒸兮蘭藉，奠桂酒兮椒漿”即可知道,，春秋戰(zhàn)國時期人們就在釀飲桂花酒,。
中秋節(jié)飲桂花酒的習(xí)俗究竟起源于何時何地，目前尚無定論,，但從現(xiàn)存古詩文大可推之于唐或之前,，如顏真卿寫道：“桂酒牽詩興，蘭釭照客情”,，而“吳剛伐桂”神話也常用來解釋桂花酒的來歷,。
桂花本身也是一味中藥,，俗謂桂花乃百藥之長，浸有桂花之酒有開胃醒神,、健脾補虛之功效,，因言“飲之壽千歲”。在中秋節(jié)這一團(tuán)圓日飲桂花酒,，不僅具有強身健體之實效,，還有向月神祈求延年益壽之意蘊。
古籍記述了桂花酒的釀造方法,。一種是“桂花泡酒”,，即將新鮮桂花浸泡于白酒之中,；一種是“桂花釀酒”,，即將所采桂花同蒸好的糯米一起攪拌酒曲等原料，裝缸發(fā)酵,。
月餅有哪些類型,？
吃月餅是當(dāng)下中秋節(jié)最為典型的集體習(xí)俗。從神話傳說角度看,，人們將江浙一帶在殷商時用于祭祀聞仲的“太師餅”視為月餅起源,，但并無史料支撐。
南宋吳自牧在《夢粱錄》卷十六中記“月餅”,，同時期的周密亦于《武林舊事》卷六“蒸作從食”中載有“月餅”,，因而月餅在宋代即已出現(xiàn)。
后來,，月餅逐漸成為一種節(jié)令食品,，且發(fā)展出多種樣式，如廣式,、晉式,、京式、蘇式等,，作為重要時令禮品,，對聯(lián)絡(luò)親朋好友間的感情也發(fā)揮著積極作用。
俗話說：“八月十五月正圓,，中秋月餅香又甜”,。月餅形狀與中秋明月相似，且全家于是日歡聚一堂,，賞月食餅,，故其被賦予“團(tuán)圓”之意。
這些習(xí)俗包含什么意蘊,？
賞月和吃月餅是中秋節(jié)的典型習(xí)俗,，此外,，在不同地域和不同民族中亦有相對獨特的民俗活動，但其形成并非一蹴即就,，而是在相對漫長的發(fā)展過程中得以集體傳承,。
如潮汕地區(qū)流行中秋吃芋頭；江西吉安有中秋用稻草燒瓦罐,，并澆醋以發(fā)香氣的習(xí)俗,，北京一帶則有中秋供兔兒爺習(xí)俗，后來,，“兔兒爺”逐漸演變成特定時節(jié)的兒童玩具,。
總之，中秋節(jié)的節(jié)日意蘊包含了“祈福”“感恩”“會親”“競技”“娛樂”等多重要素,，是人們勘察區(qū)域或民族文化個性的重要參照,。
中秋節(jié)也要賞花燈？
在人們印象中,，元宵節(jié)要賞花燈,，其實在中國的歲時節(jié)日中，人們通常把春節(jié),、元宵節(jié)和中秋節(jié)稱為“三大燈節(jié)”,。相較于元宵節(jié)，春節(jié)和中秋節(jié)的“燈”元素就少了很多,。
古籍對中秋節(jié)“觀燈”習(xí)俗的記載,，較早出現(xiàn)在宋周密的《武林舊事》中，其卷三《中秋》寫道：“此夕浙江放‘一點紅’羊皮小水燈數(shù)十萬盞,，浮滿水面,，爛如繁星，有足觀者,。”
結(jié)合文獻(xiàn)與田野調(diào)查可知,，在中秋節(jié)的各種“燈”里，除了柚子燈,，還有南瓜燈,、桔子燈等，而燃“塔燈”,、掛“草燈”,、玩“果燈”等則意在驅(qū)鬼辟邪。
這些“燈”的制作,、使用模式及寓意與元宵節(jié)完全不同,。它們多以真實的瓜果及建筑材料臨時制作，很大程度上是為了趨吉避兇,，有彰顯豐收之意,。
責(zé)任編輯：陳曉芳
