村村有好戲 | 最貴賣千元！高密花餑餑成“香餑餑”
來源：濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時間：2023-11-10 08:45:33
濰坊日報社濰坊融媒訊 11月7日,，在高密市醴泉街道北大王莊社區(qū)的優(yōu)美優(yōu)樂面食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地內(nèi),，張東芹和工人們正在緊張地趕制花餑餑訂單。捏、搓,、揉,、壓、點,、切,、刻、劃……頃刻間,，一個個顏色鮮亮,、活靈活現(xiàn)的花餑餑便制作完成，十分惹人喜愛,。
張東芹展示做好的花餑餑,。
花餑餑，是根植于高密百姓生活土壤的一種藝術(shù)表現(xiàn)形式,，多次“飄香”國家級農(nóng)產(chǎn)品推介會,、農(nóng)交會。張東芹是高密市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目高密面花制作技藝的傳承人,，從2017年開始專門制作花餑餑,。她說：“受家中親人影響，我從小就會做花餑餑,。”在制作花餑餑時,，除了保證口味和審美，安全健康也是張東芹和工人制作中考慮的重要因素之一,，高密花餑餑的顏色全部來源于純天然食材,，綠色的是菠菜，紅色的是紅曲米,，黃色的是南瓜……
張東芹正在制作花餑餑,。
張東芹和工人們制作的花餑餑既可以食用，也可以用來展示,，已經(jīng)銷往全國各地,，其中最貴的花餑餑一個能賣上千元。張東芹介紹,，為了拓寬銷路,，她不僅開設(shè)了實體店，還“化身”主播進行直播帶貨,。過去“顏色單一,，造型呆板”的傳統(tǒng)高密花餑餑，如今變成了造型多變,、色彩斑斕,、品類豐富的潮流單品,，受到消費者的喜愛，成了名副其實的致富“香餑餑”,。“我家就在這附近,，我本身也會做一些面食，來這兒上班離家近,、比較輕松,，還能賺錢，挺高興的,。”一位工人告訴記者,，這里大部分工人是附近的居民。
張東芹教學(xué)員制作花餑餑,。
張東芹制作的花餑餑上花鳥草蟲,、飛禽走獸皆可呈現(xiàn)，其精美程度在直播過程中吸引了近千人前來報名學(xué)習(xí),，其中不乏海外華人,。高密面花制作技藝逐漸煥發(fā)新的活力與生機，高密花餑餑品牌在全國各地乃至海外落地生根,。來自大連的學(xué)員匡爽說：“我關(guān)注張老師的直播很久了,，張老師不光花餑餑做得好，教學(xué)還有耐心,，等我學(xué)成之后就回老家開個面食店,。”
濰坊日報社全媒體記者: 馬宇琪/文圖
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