哪些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于預(yù)防和抵抗呼吸道傳染病很重要？專家解答
來(lái)源：人民網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2024-02-06 15:45:00
人民網(wǎng)北京2月4日電（記者喬業(yè)瓊）今天,，國(guó)家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會(huì),，介紹冬季呼吸道疾病防治和健康提示有關(guān)情況，并回答記者提問,。
會(huì)上,，有記者提問，哪些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于預(yù)防和抵抗呼吸道傳染病至關(guān)重要,？如何科學(xué)營(yíng)養(yǎng)攝入,，提高自身免疫力？
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康表示,，合理營(yíng)養(yǎng)是維護(hù)免疫力的重要物質(zhì)基礎(chǔ),，實(shí)現(xiàn)合理營(yíng)養(yǎng)首先要做到食物多樣化，因?yàn)闆]有單一的食物能滿足全部的營(yíng)養(yǎng)需求,。
“食物多樣化是指每天攝入超過(guò)12種以上的食物，每周爭(zhēng)取達(dá)到25種以上的食物,。”于康說(shuō),，在這個(gè)基礎(chǔ)之上，提高免疫力還要注意三個(gè)方面：
一是要確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入,?？梢赃x擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物,，比如雞蛋清，清蒸的魚,、蝦,，去皮的雞胸肉、里脊肉,、豆腐等等,，強(qiáng)調(diào)在總量滿足的前提下，蛋白質(zhì)要均勻分布到三餐,，平均每餐攝入25到30克,，有利于整體蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用,。
二是要多吃新鮮蔬菜和水果,。強(qiáng)調(diào)每餐有蔬菜、每天吃水果,。具體量化來(lái)看,，每天攝食的生重計(jì)算的蔬菜量應(yīng)該達(dá)到300到500克，水果量應(yīng)該達(dá)到200到350克,。強(qiáng)調(diào)多樣化,，比如蔬菜，除了攝入綠葉菜,，還要攝入深色蔬菜,，蔬菜加上水果，一天攝入的總量達(dá)到5種以上,。
三是要充足飲水,。每天平均飲水量達(dá)到1500到1700毫升甚至更多，喝水要有規(guī)律,，不要等到口渴很嚴(yán)重時(shí)才喝水,。可以選擇白開水,、淡茶水,、蘇打水等等，不要喝含糖飲料,。
于康說(shuō),，一些特殊的群體，比如老年人或者慢病患者,，還有長(zhǎng)期素食的朋友,，在自然飲食的同時(shí)，還可以在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，比如蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑,、微量營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充劑,，或者是選擇一些特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，來(lái)滿足整體的需求,。
于康強(qiáng)調(diào),，合理體重，做到吃,、動(dòng)兩平衡,，這些都是維護(hù)合理免疫力的重要營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
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