國民營養(yǎng)健康指導委員會辦公室近日發(fā)布的“減油,、增豆,、加奶”核心信息顯示,，目前我國居民烹調油平均攝入量已超出推薦量的1/3,。疾控專家提示，要科學烹飪,，限制烹調油攝入,，做到“增豆、加奶”,，多食新鮮蔬菜水果,。
核心信息提出，要聚焦我國居民突出的飲食消費不合理情況,，著力減少食用油,、增加豆及豆制品、奶及奶制品消費等,。
餐館現(xiàn)排隊“長龍”,、家庭聚餐其樂融融……“五一”假期期間，公眾或“打卡”各地美食,，或與親友歡聚,。核心信息建議，成年人每天烹調油攝入量以25至30克為宜,；在外就餐和點外賣時注意選擇低油菜品,，主動提出少油需求；鼓勵餐飲行業(yè)和食品工業(yè)踐行“減油”行動,，滿足消費者健康需求,。
除了限制油鹽攝入外，確保食物多樣也很重要,。中國疾控中心營養(yǎng)與健康所有關專家表示,，人體每日的飲食必須由多種食物組成，做到平衡膳食,，才能滿足人體各種營養(yǎng)需要,，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的,。
《中國居民膳食指南（2022）》推薦,，居民平均每天應至少攝入12種食物，每周至少25種，烹調油和調味品不計算在內,。
專家建議,，要多食新鮮蔬菜，每日攝入500克,，深色蔬菜應當占一半以上,；新鮮水果每日推薦攝入200至350克,；多選擇奶類,、魚類、大豆類作為蛋白質來源,；多選用富含可溶性纖維的食物,，如燕麥、大麥和豆類,；減少甜食和加工食品的攝入量,。（記者顧天成、董瑞豐）
責任編輯：邢敏
