夏至之后,，意味著即將迎來一年中最熱的階段。天津中醫(yī)藥大學(xué)附屬?？滇t(yī)院主任醫(yī)師韓娟在接受采訪時(shí)介紹,，夏至?xí)r節(jié),，天氣炎熱,，人體出汗增多,，消化功能相對(duì)較弱,。此時(shí)飲食以清淡,、少油為宜,，避免肥甘厚味,，以減輕脾胃負(fù)擔(dān)。
韓娟表示,，隨著氣溫升高,，人體排汗量增多，體內(nèi)損失的水分較多,。同時(shí),，由于夏季人體新陳代謝速度加快，消耗的水分也會(huì)增多,，所以這個(gè)時(shí)期一定要多喝水,，以迅速補(bǔ)充體內(nèi)津液。還可通過多吃水果,、蔬菜的方式來補(bǔ)充水分,，如白菜、苦瓜,、絲瓜,、黃瓜、西瓜等綠葉菜和水分多的瓜果都是不錯(cuò)的選擇,。需要注意的是，隨著排汗量增多,，身體里的鹽分也會(huì)隨之排出,，為補(bǔ)充身體流失的鹽分，可適當(dāng)增加食用咸味食物,，如海帶,、紫菜、蝦等,。
“夏至?xí)r節(jié)還易感到疲勞,、沒胃口，但一定不要只吃點(diǎn)果蔬了事,。若日常營(yíng)養(yǎng)攝入不夠,，免疫力降低，就可能導(dǎo)致疾病,。”韓娟建議,，天氣再熱也要適當(dāng)吃些瘦肉、魚,、豆,、奶、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白,。為增進(jìn)食欲,，可以用自帶獨(dú)特香味的蔥,、姜、蒜,、香菜,、花椒、八角,、醋等天然食材和調(diào)料來增加味道,。同時(shí)，應(yīng)少用烤,、煎,、炸等油膩的烹調(diào)方法。
韓娟提示,，天氣炎熱,，致使病原微生物極易繁殖，食物容易腐敗,、變質(zhì),，胃腸道疾病多有發(fā)生，如惡心,、嘔吐,、腹瀉等。所以,，夏天要把好“病從口入”關(guān),，注意飲食衛(wèi)生，不吃腐爛變質(zhì)的食物,，不喝生水,。生吃瓜果蔬菜時(shí)，一定要清洗干凈,。（陳子源）
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