在潛江生態(tài)龍蝦城，食客們品嘗美味龍蝦,。人民網(wǎng)記者 張雋攝
盛夏時節(jié),，夜幕降臨，湖北潛江生態(tài)龍蝦城熱鬧起來,。
紛至沓來的食客圍坐桌前,，嗦一口麻辣鮮香小龍蝦,，灌一口冰爽冷飲，“來潛江不吃小龍蝦等于白來,！”大快朵頤的外地游客說,。
地處江漢平原腹地的潛江，北依漢江,、南接長江,，域內(nèi)河流溝渠縱橫交錯，池塘湖泊星羅棋布,，地勢低洼,、逢雨易澇，一年只能種一季中稻,，發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖便成了破局之道,。
經(jīng)過20多年創(chuàng)新發(fā)展，潛江將種養(yǎng)模式從“蝦稻連作”升級到“蝦稻共作”,，變“種一季稻,、養(yǎng)一季蝦”為“種一季稻、養(yǎng)兩季蝦”,。2023年,，潛江蝦稻共作面積達到85萬畝，養(yǎng)殖產(chǎn)量16.56萬噸,。
“現(xiàn)在已升級到‘蝦+稻+N’立體共作模式。”湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長彭宣國介紹,，“利用水稻種植生長時間和空間上的空隙,，引入牛蛙、黃鱔,、田螺等水生經(jīng)濟動物,，它們能消耗掉蝦稻共作田里的病、弱蝦苗,。經(jīng)過試驗示范,，這種立體共作模式可畝均增收1000元左右。”
湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院“蝦+稻+N”立體共作試驗基地,。人民網(wǎng)記者 周恬攝
在湖北潛江小龍蝦交易中心的一塊紅色大屏上，顯示著全國小龍蝦近一周的價格走勢,，以及與往年同期的對比數(shù)據(jù),。
“這就是全國小龍蝦市場的晴雨表。”湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團有限公司董事長康峻介紹,，“正因為潛江龍蝦價格好,，省內(nèi)監(jiān)利,、洪湖以及江西、湖南等一些小龍蝦產(chǎn)區(qū)將小龍蝦賣到潛江,，再通過交易中心的冷鏈物流配送到全國各地,。‘潛江龍蝦’已經(jīng)實現(xiàn)買全國、賣全國,。旺季時,，每天有3000余輛循環(huán)車在全國各地配送小龍蝦。”
據(jù)統(tǒng)計,，每年從潛江賣出的小龍蝦約40萬噸,，占全國小龍蝦交易量的37%。
在湖北潛江小龍蝦交易中心，小龍蝦整裝待發(fā),。人民網(wǎng)記者 張雋攝
美食共享的背后是品牌的共建,。
去年，“潛江龍蝦”被確定為湖北省唯一的小龍蝦區(qū)域公用品牌,。今年初,，湖北監(jiān)利、洪湖,、公安,、沙洋、黃梅等5個小龍蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議,，共同打造“潛江龍蝦”品牌,，讓潛江龍蝦沖刺千億產(chǎn)業(yè)。“湖北省優(yōu)質(zhì)小龍蝦將借同一條船揚帆出海,。”潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進中心主任劉挺說,，“截至目前，‘潛江龍蝦’與全國近40個縣市,、100多家經(jīng)營主體開展品牌運營合作,，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破750億元，品牌價值達到422.29億元,，連續(xù)6年登頂小龍蝦品牌榜首,。”
2024年，“潛江龍蝦”走紅速度再提升：5月18日,，“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌煥新升級,，全新吉祥物發(fā)布；6月2日，馳騁在滬漢蓉鐵路線上的“潛江龍蝦”專列開通,。
隨著“潛江龍蝦”名氣越來越大,，慕名前來吃蝦的人也越來越多。“5月以來,，來店吃蝦的客人明顯增多,，多的時候每天可達上千桌，每天可以消耗5到10噸小龍蝦,。”潛江生態(tài)龍蝦城商家廖可義一邊忙著招呼客人,，一邊對記者說。
到潛江不僅僅是吃一頓蝦,。眾多文旅打卡點讓“食客”變“游客”,，“流量”變“留量”。
章華臺,、曹禺文化旅游區(qū),、返灣湖國家濕地公園、紅色農(nóng)墾小鎮(zhèn)……暑假帶著家人來潛江吃蝦的周女士,，一邊翻看旅游地圖一邊說：“以前來潛江就是為了吃蝦,，從來不知道還有這么多玩的地方。準備多住兩晚,，好好地玩一玩,。”
2024年潛江返灣湖馬拉松鳴槍開跑,。潛江市委宣傳部供圖
以蝦為“媒”,，潛江創(chuàng)新舉辦蝦—稻博覽會、小龍蝦開捕節(jié),、小龍蝦網(wǎng)購節(jié),、萬人龍蝦宴、龍蝦村BA聯(lián)賽,、返灣湖馬拉松等活動，結(jié)合鄉(xiāng)村游創(chuàng)新推出休閑釣蝦,、“共享蝦稻田”等項目,，全方位推進文旅、農(nóng)旅,、體旅,、教旅融合發(fā)展，先后獲評中國小龍蝦美食之鄉(xiāng),、小龍蝦美食地標城市,。
目前，潛江已形成集科研示范、良種選育,、生態(tài)種養(yǎng),、加工出口、餐飲娛樂,、冷鏈物流,、精深加工、電子商務(wù),、品牌文化等于一體的蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈,。
小龍蝦因潛江而“大”，潛江因蝦而“紅”,。二者的故事,，未完待續(xù)。（人民網(wǎng)記者 張雋 周恬）
責(zé)任編輯：邢敏
