濰坊日報社濰坊融媒訊 2024年第三屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季黃河大集正在進行，為濰坊市民的夜“食”生活增添了更多風味,。7月9日,，記者來到夜市上看到，兩輛風格獨特的流動餐車備受食客青睞,。
孫大勇在攤煎餅,。
走近餐車，“孫勇敢的流動小車”布藝標語懸掛在白色的遮陽傘下,，簡潔不失時尚,。攤主孫大勇正在熟練地攤煎餅，不時與顧客熱情地交流幾句,。他的餐車既制作改良的新式煎餅,，又制作美式快餐漢堡，口味豐富,，柔韌的餅皮裹著新鮮的肉,、蛋,、蔬菜,，色香味俱全。
今年20歲的李女士即將升入大三,，她咬了一口漢堡告訴記者：“太好吃了,，在學校的時候就想著這一口，放假回濰坊終于吃上了,。”兩輛流動餐車在吸引眾多年輕人的同時,，也讓許多帶孩子的家長產生了濃厚興趣和購買欲?？膮^(qū)的王先生說：“去年我就經常帶孩子來買‘孫勇敢’的漢堡,，今年是第一次來吃,，感覺一如既往令人回味無窮。”
餐車前聚集了不少食客,。
今年32歲的孫大勇是濰坊人,，這已經是他第三年來鳳溪地萬物集夜市擺攤了。三年來,，此處夜市為他的流動營業(yè)模式積累了客源,，為他經營實體店打下了基礎。如今,，孫大勇在濰坊城區(qū)開設了自己的餐飲店——“孫勇敢的食集”,，主推泰式燒烤、美式漢堡,、精釀啤酒,、麻辣燙等。有不少外地學員慕名前來“取經”,，大家聚在一起制作美食的同時,，也成了無話不說的好朋友。
“從事餐飲行業(yè),，首先要成為一個合格的‘廚子’,，其次要用心用情對待每一份食材，只有這樣,，做出來的食物才好吃,。”在采訪的最后,，孫大勇表示,，他會像流動餐車的名字一樣,，在餐飲行業(yè)保持勇往直前的心，為更多人制作放心美食,。
濰坊日報社全媒體記者: 馬宇琪/文圖
實習生:于惠旖
責任編輯：平小娜
