科技日?qǐng)?bào)北京8月14日電 （記者劉霞）瑞典科學(xué)家開(kāi)展的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，抗炎飲食可降低人們罹患癡呆癥的幾率,，且心臟病患者受益更大,。相關(guān)論文發(fā)表于12日出版的最新一期《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·開(kāi)放網(wǎng)絡(luò)》。
抗炎飲食包括更多的蔬菜,、水果,、全谷物、魚(yú)類和豆類等,，有益于心臟健康的地中海飲食也屬于抗炎飲食,。
此次研究由卡羅林斯卡學(xué)院衰老研究中心進(jìn)行,，涉及英國(guó)生物庫(kù)內(nèi)84000多名老人，歷時(shí)約13年,。研究結(jié)果顯示,，與食用富含紅肉、雞蛋,、乳制品和加工食品等促炎飲食的人相比,，堅(jiān)持抗炎飲食的老年人罹患癡呆癥的幾率降低了21%。而且,，有心臟病或糖尿病的老年患者堅(jiān)持抗炎飲食,，癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)下降了31%。
研究團(tuán)隊(duì)還對(duì)其中9000多名參與者進(jìn)行了腦部磁共振成像,，結(jié)果顯示,，抗炎飲食對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益。這表明,，抗炎飲食促使大腦內(nèi)部發(fā)生了積極變化,。
研究人員認(rèn)為，這些結(jié)果一個(gè)可能的解釋是,，抗炎飲食會(huì)抑制患者（尤其是心血管或代謝性疾病患者）全身的炎癥,，從而減緩癡呆癥惡化。而且,，這種好處目前很難從抗炎補(bǔ)充劑那里獲得,，比較容易從食物中獲得，這再次強(qiáng)調(diào)了健康飲食對(duì)大腦健康的重要性,。
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