濰坊日報社濰坊融媒訊 “三、二、一,，起鍋嘍！”8月22日臨近中午,，隨著張金林一聲響亮地吆喝，麥香瞬間在寒亭區(qū)高里街道河南村的饅頭廠彌漫開來,。隨后,，張金林和幾位伙計拿著方便袋開始給前來排隊的村民們裝饅頭。0.45元一個饅頭,，每個饅頭標準的2.4兩,，饅頭大,、口感也很筋道，價格還實惠,，受到許多村民的歡迎,。
工作人員為村民裝饅頭。
河南村干得熱火朝天的饅頭廠,，是今年村黨支部書記,、村主任張中華通過黨支部領(lǐng)辦合作社的方式引進的民生項目。今年5月份,，為助力河南村助老食堂的經(jīng)營和發(fā)展,，進一步增加村集體收入，河南村村“兩委”經(jīng)過多方考察論證和集體討論,，確定在村里建立饅頭廠,，在沒有經(jīng)驗的情況下，張中華帶隊多次前往外地學習饅頭制作經(jīng)驗和配方,，并在原本經(jīng)驗的基礎(chǔ)上進行了改良,，追尋最正宗的“饅頭香”。
張中華正在整理剛出鍋的饅頭準備銷售,。
“我們村的饅頭廠精選優(yōu)質(zhì)面粉,，采用傳統(tǒng)老面引子發(fā)面的制作工藝，經(jīng)過反復的揉搓,、精心的塑形、恰到好處的火候,，蒸出了香氣撲鼻,、口感筋道、充滿兒時記憶的饅頭,。”張中華表示,。
目前，該饅頭廠吸引了12名村民入股,。他們牽頭籌集資金16萬元,，配置饅頭自動化生產(chǎn)線，并每天義務(wù)對手工饅頭進行統(tǒng)一生產(chǎn),、銷售,，實現(xiàn)了資金變“股金”，村民變“股民”,，激發(fā)了群眾參與發(fā)展集體經(jīng)濟的內(nèi)生動力,。
打包好的饅頭統(tǒng)一裝車運往多家企業(yè)、飯店等地,。
饅頭廠雖小,，產(chǎn)能卻不少,。憑借著香味濃郁、安全健康,、價格低廉等優(yōu)勢,，河南村饅頭深受消費者青睞，已與市內(nèi)多家企業(yè),、飯店等達成長期合作協(xié)議,，真正發(fā)展成集制作加工、產(chǎn)品展銷,、供需對接于一體的饅頭廠,。目前饅頭廠每天可生產(chǎn)饅頭14000個左右，實現(xiàn)月增收15000元以上,，在“蒸”出一條“致富路”上,，讓村民“饅”滿幸福感。
濰坊日報社全媒體記者: 王聰聰/文圖
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