秋意越來越濃,，銀杏樹也進(jìn)入了結(jié)果期,，聽說銀杏果營養(yǎng)價(jià)值比較高，不少人把掉在地上的撿回去,，鹽焗,、烘烤、燉湯,，結(jié)果吃出不少悲劇,。
銀杏果又叫白果，果實(shí)外殼表面含有白果酸,、氫化白果酸等成分,，它們是很常見的致敏物質(zhì)。如果用手接觸了白果表面,，再去摸臉,、額頭等部位，就會(huì)導(dǎo)致身體多處過敏,。嚴(yán)重的甚至全身會(huì)出現(xiàn)大量紅斑丘疹甚至水皰,。
除了表皮有毒外，白果本身也有毒性,。成都中醫(yī)藥大學(xué)名醫(yī)館館長田小平介紹,，白果一般被用于治療咳嗽、咳喘痰多,、夜尿頻多等癥狀,。白果微苦且?guī)《荆荒苌?，一定要煮熟或蒸熟烤熟后再食用,。直接生吃可能?huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉,、惡心等癥狀,。
2022年余杭有一位阿姨，吃下一斤銀杏果,，出現(xiàn)惡心,、嘔吐、抽搐等情況,，緊急送入ICU搶救,。醫(yī)生提醒，白果中所含有毒物質(zhì),，輕度中毒1至2天內(nèi)可恢復(fù),，病情較重的會(huì)出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀,，嚴(yán)重的可威脅生命。
除了白果,，銀杏葉也是帶“毒”的,。有些人會(huì)摘銀杏葉泡水，覺得銀杏葉中含有大量黃酮類物質(zhì),，可以養(yǎng)生,。
事實(shí)上，銀杏葉變黃時(shí),，雖有很多黃酮類物質(zhì),，但這種物質(zhì)是否具有養(yǎng)生功能，目前還未有確切定論,，更何況黃酮類物質(zhì)很難被人體吸收,，所以用銀杏葉泡水大可不必。同時(shí)銀杏葉中也含有白果酸,，一旦被人體吸收,，也有中毒可能。
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