??????建立長效機制,，堅決制止餐飲浪費行為

??????——習近平總書記對制止餐飲浪費行為重要指示在我省引起熱烈反響

??????“堅決制止餐飲浪費行為”“在全社會營造浪費可恥,、節(jié)約為榮的氛圍”……習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出的重要指示，在我省廣大干部群眾中引起熱烈反響,。大家表示,，要切實領會、扎實貫徹習近平總書記重要指示精神,，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣,，堅決制止鋪張浪費行為，讓節(jié)約每一粒糧食成為自覺行動,。

??????“習近平總書記的重要指示,，一方面高度重視糧食安全，一方面提倡‘厲行節(jié)約,、反對浪費’的社會風尚,，鮮明指出了餐飲浪費的嚴重性、珍惜糧食的必要性,，增強了我們的勤儉節(jié)約意識和危機意識,，對全社會深入推進制止餐飲浪費工作具有十分重要的現(xiàn)實意義?！笔∥h校（山東行政學院）研究生院院長丁兆慶教授表示,，制止餐飲浪費行為，看似小事，實則事關重大,。端牢14億中國人的飯碗，必須從節(jié)約每一粒糧食做起,。我們一定要深入貫徹習近平總書記的重要指示精神,，迅速動員廣大人民群眾，積極行動起來,，打一場制止餐飲浪費的人民戰(zhàn)爭,，堅決遏制餐飲浪費現(xiàn)象、破除鋪張浪費陋習,。

??????“習近平總書記的重要指示,，充分反映了我們黨勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)出以習近平同志為核心的黨中央深切關心民生的情懷,，也提醒我們要高度重視糧食安全,、繃緊糧食節(jié)約這根弦?！笔∥麄鞑糠止苋粘９ぷ鞯母辈块L,、省文明辦主任王紅勇說，黨的十八大以來,，山東省精神文明建設戰(zhàn)線大力實施節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動,，廣泛開展勤儉節(jié)約宣傳教育，組織文明餐桌,、“光盤行動”等專項行動,，有效遏制了餐飲浪費行為。下一步,，將認真學習貫徹習近平總書記重要指示要求,，建立長效機制，進一步深化節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動,。廣泛開展主題實踐活動,，加大宣傳力度，推動節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動進基層,。特別是針對黨員干部,、青少年學生等重點人群開展有針對性的教育活動。發(fā)揮群眾性精神文明創(chuàng)建活動優(yōu)勢,，突出勤儉節(jié)約要求,、強化測評導向，發(fā)動廣大群眾主動參與,、積極踐行,。深化“講文明講衛(wèi)生 改陋習樹新風”文明實踐活動，引導群眾擯棄“愛面子,、講排場,、比闊氣”陋習,。通過文明志愿服務引導、典型示范激勵,、制定地方標準,、行業(yè)協(xié)會監(jiān)管、多部門聯(lián)合督查等方式,，建立引導,、監(jiān)督和管理多措并舉的工作機制，推動全社會形成杜絕浪費,、厲行節(jié)約的良好風尚,。

??????杜絕浪費行為，既要從制度層面加強立法,，建立長效機制,，也要在執(zhí)行層面采取有力、有效的監(jiān)管措施,，進行監(jiān)督檢查和懲戒,。“我們要做好餐飲節(jié)約的宣傳者,、監(jiān)督者,。”青島市市場監(jiān)管局局長張杰說,，我們將切實增強責任感緊迫感,，通過最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管,、最嚴厲的處罰,、最嚴肅的問責，嚴把餐飲質量安全關,，積極引導餐飲服務提供者反對“餐桌上的浪費”,，開展“光盤行動”。

??????厲行節(jié)約,，反對浪費,，餐飲企業(yè)責無旁貸，是實施的一線,。落實習近平總書記重要指示要求,，山東省旅游飯店協(xié)會于8月12日向全省旅游飯店企業(yè)及會員單位發(fā)出倡議書，號召大家積極行動起來,，采取有效措施,，堅決制止餐飲浪費行為。山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍說：“下一步，我們還要派出檢查組,，到會員單位看落實情況,。在全省選出150名社會義務監(jiān)督員，發(fā)揮好監(jiān)督作用,，確保落實到位,。”

??????淄博翰林美食養(yǎng)生會館負責人崔凱表示：“我們將繼續(xù)做好引導和服務,，提醒顧客合理點餐，讓顧客吃得飽,、吃得好,、吃得健康；建立節(jié)儉消費提醒,、提示制度,，設立‘文明禮儀進餐桌、節(jié)約風氣進人心’宣傳標牌,，擺放‘請適量點餐’‘取之有度,、用之有節(jié)’的提示牌，督促消費者摒棄好面子,、講排場的陋習,。”

??????科技助力節(jié)約,?！爸性Ｔ跒I州有40家快餐店，引入全流程數(shù)字化管理系統(tǒng),，貫穿實時庫存系統(tǒng),、中央廚房、物流,、終端廚房,、銷售終端，通過標準化,、制度化,、數(shù)據(jù)化、規(guī)范化的過程控制實現(xiàn)全流程節(jié)約管控,，為制止餐飲浪費貢獻一份力量,。”濱州中裕食品有限公司副總經(jīng)理付蕊介紹道,。

??????“作為教育工作者,，我們感到責任重大。”臨沂第一實驗小學校長劉相俊說,，“下一步,，學校將繼續(xù)把‘厲行節(jié)約、反對浪費’理念融入主題班隊會,、主題征文,、手抄報、‘光盤行動’等日?；顒又?，用‘潤物細無聲’的方式，培育孩子們健康飲食習慣,，向浪費食物說‘不’,。”

??????（□參與采寫：孫源澤 張曉帆 劉英）