??????8月15日,，迎來今年“暑伏”里的末伏,。隨著末伏的到來,，難熬的“暑伏”進(jìn)入尾聲,，環(huán)境溫度和濕度都在逐漸下降,，但距離涼爽的金秋還有一段時(shí)間,。專家提醒,，末伏時(shí)節(jié)，盛夏余熱未消,，很多地區(qū)仍處在悶熱的氣候中,，公眾依然要注意防暑降溫，及時(shí)補(bǔ)水,，起居有節(jié),。

??????歷史學(xué)者、天津社科院研究員羅澍偉介紹,，“暑伏”是頭伏（初伏）,、中伏（二伏）和末伏（三伏）的總稱。初伏和末伏都是10天,，中伏天數(shù)不固定,，有的年份10天，有的年份20天,。就今年的“暑伏”來說,，中伏是20天。

??????“頭伏餃子二伏面,，三伏烙餅攤雞蛋”,，在民間飲食習(xí)俗中,，烙餅攤雞蛋成為末伏的應(yīng)節(jié)食品。羅澍偉說,，立秋后,，天氣轉(zhuǎn)涼，人們食欲漸增,，口味需要調(diào)劑,。餅由面粉制成，烙制時(shí)麥香四溢,；小麥含有豐富的維生素,、礦物質(zhì)和微量元素，雞蛋的營養(yǎng)更是豐富,。人們在吃烙餅攤雞蛋時(shí),，往往還要加上一些醬類、蔬菜或熟肉制品,，在豐富口感的同時(shí),，也讓人體所需營養(yǎng)更為均衡。

??????由于末伏必須在立秋之后,，所以民間有“秋后一伏”的說法,。立秋雖然過了，但受西太平洋副熱帶高壓影響,，仍會(huì)有一段時(shí)間暑熱難耐,，如同老虎一樣發(fā)威，民間稱之為“秋老虎”或“秋傻子”,，也就是能把人熱“傻”了,。

??????末伏時(shí)節(jié)，面對(duì)“秋老虎”,，公眾如何養(yǎng)生更健康,？羅澍偉表示，飲食應(yīng)以滋陰清熱,、潤燥健脾為主,，可多吃一些清熱、健脾,、潤燥的食物,，如冬瓜、百合,、蘿卜,、蘋果、梨,、香蕉,、檸檬等,。（記者周潤健）