看棱選香蕉,,口味各不同
來(lái)源:人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào) 發(fā)布時(shí)間:2020-10-10 10:05:20
????????香蕉是富鉀食物之一,市面上出售的香蕉主要包括香牙蕉,、大蕉,、粉蕉和龍牙蕉4個(gè)品種,。它們都是小果野蕉和野蕉的后代,,其中又甜又糯的口感多來(lái)源于小果野蕉,,而韌性,、酸澀多來(lái)源于野蕉,。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看,,它們的區(qū)別不大,。
????????香牙蕉又稱華蕉,果形呈月牙形,,有五六個(gè)棱,,果皮較厚,果肉呈黃白色,,味甜而濃香,,果皮容易剝離,包括高稈,、高把,、中把、中矮把,、短桿等品種,;大蕉又稱芭蕉、板蕉,,果身直,,有3個(gè)棱且棱角明顯,果皮稍薄有韌性,,呈灰黃色,,無(wú)梅花點(diǎn),成熟時(shí)果實(shí)偶有種子,,味甜中帶酸,;粉蕉又稱米蕉、奶蕉,,給人一種“矮胖”的感覺(jué),果柄短,,果身近圓形,,成熟時(shí)棱角不明顯,果皮薄,,果肉柔滑,,口感甜糯且略帶酸感,味清甜微香,;龍牙蕉又稱過(guò)山香,、美蕉等,果形紋短而略彎,,兩端鈍尖,,果皮特薄,成熟后表皮光滑油亮,,果肉柔軟甜滑,,有特殊的香味,。
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